口蘑的做法(干口蘑的做法大全图解)

　　烧口蘑要怎么做好吃？烧口蘑要哪些材料？如何做烧口蘑烧口蘑详细制作步骤 .将水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，捞出，

　　挤去水，切成片，放入碗内，加清水少量，入笼蒸透取出。 .炒锅置火上，放入熟猪油烧热，

　　放入蒸透的口蘑片炒出香味，倒入澄清后的口蘑原汁适量，放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味，放入味精，用水淀粉克（淀粉克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀出锅即成。

　　白蘑菇该怎么做一、小鸡炖蘑菇的做法 白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。

　　豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。 把豆油倒在锅里，

　　大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。

　　把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。 注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。

　　宁可不加宽粉也不买劣质粉条。 这是我的做法，请大家品尝。 二、焗烤蘑菇 材料 、中型以上的新鲜蘑菇十颗 、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒 、中型洋葱半颗切丁 、奶油二大匙 、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹肉棒 、 调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末 、切片包装的起司片两三片 做法 .

　　把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充 馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。 . 在锅子里烧热奶油，

　　把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料， 并且加入起司，充份拌勺。 . 把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。

　　. 把蘑菇送进预热至华式度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。 三、长命百岁 材料：芥菜心斤、洋菇朵、草菇／杯 调味料：a高汤杯、盐／茶匙，b高汤杯、盐／茶匙、太白粉／茶匙 烹调法：烫、煮 特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量。 营养量（人份）：蛋白质.克、醣类.克、脂肪克、热量大卡。 作法： .芥菜心去老叶洗净，

　　切长片微修边 ，水煮开后放入川烫分钟后捞出，用冷水冲凉备用。 .洋菇、草菇洗净，烫熟备用。 .把a料煮沸，

　　依序放入芥菜心、洋菇 、草菇煮分钟后取出排盘。.把b材料煮沸，浇淋其上即可。 四、鲜奶蘑菇 原料 鲜奶克，蛋清克，鲜蘑菇克，蕃茄只，

　　生油克，精盐克，白糖克，味精克， 水生粉适量。 制法 、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。

　　、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点 盐，略炒即好，倒出冷却。 、锅烧热，

　　用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上 汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，

　　勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。 五、黑胡椒蘑菇炒鸡 原料: 鸡一只, 洋葱半个, 蘑菇一斤,

　　蒜一头, 姜一截(大概厘米长就够了), 葱根, 黑胡椒酱一整瓶(我用 的是李锦记的, 瓶小,

　　一整瓶也不多), 酱油, 水淀粉, 盐, 味精, 食用油 做法: .

　　鸡切块, 抹少许盐后下层热油锅炸至变色定型后捞起待用. 蘑菇从中间一分为二下开水煮一分钟后 捞起待用. 洋葱且成块, 葱切成厘米长的段, 蒜剥皮, 每瓣蒜一分为二, 姜切片.

　　酱油和清水一起加进 淀粉里调成芡汁. . 锅里倒油, 烧至层热时, 倒入蒜, 姜和洋葱,

　　炒香后倒入炸好的鸡块, 然后加盐, 倒入黑胡椒酱, 炒匀 后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份), 翻炒几下, 待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉 上后,

　　加入味精, 然后勾签, 最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了. 六、豆苗蘑菇汤 材料： 豆苗、口蘑、金针菇。 做法 、水中放姜片煮，

　　水热后加入口蘑。 、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 、放进豆苗后不要再盖盖子。

　　、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 七、炸蘑菇 原料： 鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，

　　鸡蛋液，面包渣 做法： 、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 、接下来沾一层面粉（要沾均匀），

　　再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 、炸成金黄色就可以吃了 八、烧蘑菇： 原料： 各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，

　　番茄酱，罗勒，奶油，盐 做法： 、各种蘑菇切块，洋葱切块 、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，

　　直到把蘑菇的水分炒干 、加入一些干白，煮制大概分钟左右 、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。 、煮一小会儿以后，

　　加入奶油，盐，调口。 九、素炒三丝 一、原料： .主料：扁豆克，鲜平菇克，水发木耳克。

　　.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。 二、制法： .扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇 去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。

　　.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、 鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。 按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、 活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。 常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃 虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。

　　十、平菇荠菜 一、原料： .主料：鲜平菇克，鲜荠菜克。 .调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： .将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。

　　.锅中放入猪油，烧热放葱花煸香，放入平菇煸炒一会，加入精盐、养 菜偏炒，炒至于菇、养菜入味，点入味精调味即可出锅。 按：此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。

　　据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜 适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇， 或癌症等病症患者食疗保健菜烧口蘑怎么做？主料： 口蘑 克 辅料： 鸡蛋清 克 冬笋 克 调料： 盐 克 味精 克 香油 克 猪油（炼制） 克 淀粉(豌豆) 克 各适量 烧口蘑的做法： .将水发口蘑洗净，批去蒂，用清水漂洗一次，

　　捞出，挤去水，切成片，放入碗内，加清水少量，入笼蒸透取出。 .炒锅置火上，

　　放入熟猪油烧热，放入蒸透的口蘑片炒出香味，倒入澄清后的口蘑原汁适量，放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味，放入味精，用水淀粉克（淀粉克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀出锅即成。 更多烧口蘑信息见薄荷网食物库一口蘑的家常做法大全怎么做好吃视频一口蘑的做法.口蘑去蒂，

　　清洗干净，抹上一点盐.华帝蒸箱JZD-ZB预热度，放入蒸箱，蒸分钟左右.把苹果切成小粒，挤入适量的沙拉酱，拌匀.把拌好的苹果沙拉，