菜花怎样做最好吃(菜花的做法大全素菜)

　　菜花怎么炒好吃？五香菜花主料：菜花 辅料：猪肉 调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油 做法： 、将菜花洗净去掉蒂部老皮，切成块待用。

　　将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，

　　枸杞水发待用； 、坐锅点火，放入清水，

　　将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，约成熟时捞出；

　　、另置炒锅，坐锅点火，倒入食用油，

　　至成熟时放入切好的肉片，煸炒至变色，

　　放入料酒，将焯好的菜花炒匀，

　　放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。

　　推荐.拌菜花的做法：主料： 菜花 克 调料： 盐 克 白砂糖 克 味精 克 大葱 克 姜 克 各适量 姜洗净去皮切成末；菜花切成小块，用开水焯一下，

　　再用清水漂凉，将盐、味精、白糖、葱、姜末调汁，浇在菜花上即可。

　　推荐.炝菜花 材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。 做法：.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，

　　沥水备用；.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，

　　加盐、味精、糖拌匀即可。青椒炒花菜的做法，

　　青椒炒花菜怎么做好吃，青椒步骤.把青椒切成滚刀块。.把葱、姜、蒜切成末。

　　.将菜花用水炒分钟捞出来沥水。.将猪肉切成片备用。.热锅凉油，

　　放入猪肉片翻炒至肉片变白。.放入葱、姜、蒜翻炒，

　　再放入青椒。.放入菜花翻炒，

　　并放入酱油、花椒、精盐。.放入味素翻炒均匀即可。

　　.将炒好的菜装入盘中。花菜如何晒成花菜干方法如下：、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，

　　掰成直径-厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。

　　锅内水烧开，放入两大勺食盐，

　　放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），

　　在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。

　　晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。

　　属十字花科植物甘蓝，以巨大花蕾供食，珍蔬之一。

　　花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每克含量高达毫克，

　　比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，

　　肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，

　　称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄弟，

　　为医学做了重大贡献。