菜花的做法大全(西兰花的做法)

　　菜花怎么做才好吃?

》咖喱菜花【所属菜系】 满汉全席【原料】菜花克，

　　精盐克，咖喱粉克，香油克。

　　【制作过程】.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

　　.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，

　　氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，

　　滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌分钟，

　　再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。.将咖喱菜花放小盆中，

　　加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，

　　上面码上用燕窝做成的“意”字。》炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。

　　做法：.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，

　　然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。

　　炝菜花材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。做法：.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；

　　.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，

　　加盐、味精、糖拌匀即可。五香菜花主料：菜花辅料：猪肉调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油做法：、将菜花洗净去掉蒂部老皮，

　　切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，

　　枸杞水发待用；、坐锅点火，

　　放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，

　　下菜花煮至回软，约成熟时捞出；、另置炒锅，

　　坐锅点火，倒入食用油，至成熟时放入切好的肉片，

　　煸炒至变色，放入料酒，将焯好的菜花炒匀，

　　放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，勾薄芡起锅即成。特点：清香鲜嫩，

　　保健养生。天天提示：煮菜花时，注意不可过火；

　　枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。

　　红烩菜花的做法材料：菜花克，胡萝卜克，

　　西红柿克，蒜克，

　　醋精克，精盐克，番茄酱克，

　　胡椒粒粒，洋葱克，香叶片，

　　芹菜克，干辣椒克，

　　糖克。做法：. 

　　将菜花拆成小朵，用盐水浸泡－分钟（杀死幼虫），然后洗净，

　　用沸水煮烫分钟左右，捞出并控去水分。. 

　　将胡萝卜，芹菜，洋葱洗净，

　　分别切成片，段，丝。

　　. 先用热油炒洋葱丝，

　　炒到微黄时放香叶，胡椒粒，干辣椒，

　　胡萝卜片，番茄酱，

　　再继续炒到油呈红色时，放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，

　　沸后放盐，糖醋精，

　　蒜调好口味，移文火上再微沸分钟，倒耐酸器皿内，

　　凉后即可食用。粟米菜花汤新鲜菜花克，

　　罐头玉米粒克，水淀粉茶匙，盐、鸡粉各适量，

　　香油少许。、把菜花洗净，掰成小朵朵的，

　　放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。、炒锅置火上，

　　加入油汤匙，烧至六成热，下菜花煸炒，

　　放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，

　　出锅即成。PS:直接用肉炒也不错啊！菜花的做法大全 菜花怎么做好吃干锅花菜的做法如下：原料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。

　　做法：、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，

　　秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，

　　姜蒜切片，葱切小段备用；

　　、炒锅放油，油温热时，

　　下干辣椒段，花椒粒，

　　姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；、倒入菜花翻匀，

　　加入适量酱油，盐，白糖炒匀，

　　加入青红尖椒；、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，

　　加适量鸡粉调味；、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌注意事项：、花菜用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，

　　并且有杀菌作用。、我这道菜花菜的口感是有些脆的，所以花菜焯水时间不要长，

　　焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样花菜就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感，

　　那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。、这个菜一定要用带肥的五花肉来做，

　　五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油分，而花菜就是要吸收了这些荤油，

　　味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。

　　、最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，

　　大蒜叶颜色更碧绿更好看。菜花怎么做才好吃》咖喱菜花 【所属菜系】 满汉全席 【原料】 菜花克，精盐克，

　　咖喱粉克，香油克。

　　【制作过程】 .用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，

　　用清水洗干净。 .锅中注入清水，

　　上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，

　　放入盆中，用清水冲凉，

　　滗去水，放入咖喱粉拌匀，

　　腌分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，

　　滗净水。 .将咖喱菜花放小盆中，

　　加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，

　　上面码上用燕窝做成的“意”字。 》炝菜花 材料： 菜花、干辣椒、盐、味精、糖。 做法： .菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，

　　沥水备用； .油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入菜花中，

　　加盐、味精、糖拌匀即可。 炝菜花 材料：菜花、干辣椒、盐、味精、糖。

　　做法：.菜花放入开水中烫熟后放入凉水中，沥水备用；.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，

　　然后倒入菜花中，加盐、味精、糖拌匀即可。 五香菜花主料：菜花 辅料：猪肉 调料：盐、料酒、茴香、花椒、姜片、鸡精、枸杞、高汤、水淀粉、食用油 做法： 、将菜花洗净去掉蒂部老皮，

　　切成块待用。将猪肉洗净切成肉片，

　　加入盐、料酒、水淀粉上浆待用，枸杞水发待用； 、坐锅点火，

　　放入清水，将花椒、茴香、姜片、盐放入水中煮出香味后，下菜花煮至回软，

　　约成熟时捞出； 、另置炒锅，坐锅点火，

　　倒入食用油，至成熟时放入切好的肉片，

　　煸炒至变色，放入料酒，

　　将焯好的菜花炒匀，放入高汤、盐、鸡精、枸杞、炒至菜花变熟，

　　勾薄芡起锅即成。 特点：清香鲜嫩，

　　保健养生。 天天提示：煮菜花时，注意不可过火；

　　枸杞不要下得太早，否则易失色炒烂。 红烩菜花的做法 材料： 菜花克，

　　胡萝卜克，西红柿克，

　　蒜克，醋精克，精盐克，

　　番茄酱克，胡椒粒粒，洋葱克，

　　香叶片，芹菜克，

　　干辣椒克，糖克。 做法： . 

　　将菜花拆成小朵，用盐水浸泡－分钟（杀死幼虫），

　　然后洗净，用沸水煮烫分钟左右，捞出并控去水分。

　　. 将胡萝卜，

　　芹菜，洋葱洗净，分别切成片，

　　段，丝。 . 

　　先用热油炒洋葱丝，炒到微黄时放香叶，

　　胡椒粒，干辣椒，

　　胡萝卜片，番茄酱，再继续炒到油呈红色时，

　　放鸡汤或水调匀，再放入煮烫过的菜花和芹菜段，沸后放盐，

　　糖醋精，蒜调好口味，

　　移文火上再微沸分钟，倒耐酸器皿内，

　　凉后即可食用。 粟米菜花汤 新鲜菜花克，

　　罐头玉米粒克，水淀粉茶匙，

　　盐、鸡粉各适量，香油少许。 、把菜花洗净，

　　掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。

　　、炒锅置火上，加入油汤匙，

　　烧至六成热，下菜花煸炒，

　　放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，

　　出锅即成。