芦蒿(芦蒿图片)

　　艾草就是芦蒿吗，有什么区别？

　　艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，

　　秆枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

　　艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。

　　芦蒿，根性凉、味甘，

　　叶性平、味甘，有利膈、开胃行水、解毒等功效。

　　主要以鲜嫩茎秆作蔬菜用，清香，

　　脆嫩可口、营养丰富。用百果心，

　　采用枣子去核切成细粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合；

　　另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油，这样吃起来甜而不腻，

　　肥而不腴，压舌生香，

　　其味醇美。从此正仪青团子的色、香、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于江浙一带。很明显不是一种东西哦。

　　芦蒿的品种特性（一）按叶型分： 大叶蒿。又名柳叶蒿，

　　叶羽状三裂，嫩茎青绿色，清香味浓，

　　粗而柔嫩，较耐寒，

　　抗病，萌发早，产量高。

　　碎叶蒿。又名鸡爪蒿，

　　叶羽状五裂，嫩茎淡绿色，

　　香味浓，耐寒性略差，品质好，

　　产量一般。 （二）按嫩茎颜色分： 青芦蒿。

　　嫩茎青绿色。 白芦蒿。

　　藜蒿营养丰富，每g含蛋白质.g，钙mg，

　　硫胺素.mg、磷mg、胡萝卜素.mg、抗环血酸mg、铁.mg。藜蒿嫩茎味道清香，

　　肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，

　　亦可凉拌，色味极佳。生于鄱阳湖畔，

　　鱼和藜蒿没少吃过。最地道的莫过于藜蒿炒腊肉，只是每次了青总会在指尖留下黑褐色，

　　数日才能消退 。芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，

　　菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品。

　　芦蒿自古以来就为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，

　　只吃茎部。 芦蒿有一种浓郁的清香味，外脆，

　　里糯、嫩，很少有纤维感，

　　具有较高的营养价值，含有多种维生素和钙、磷、铁、锌等矿物质元素，其性凉、清热解毒，

　　具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（CH）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。

　　另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，

　　是一种典型的保健蔬菜。当然不一样。芦蒿芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，

　　菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品，

　　大棚种植即青蒿。青蒿等藜蒿是鄱阳湖内的一种野生植物，每年阳春三月，

　　南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉，概述为菊科植物茼蒿的茎叶。

　　又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，

　　菊科蒿属，有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿，

　　只是因为不同的地方，所以叫法不一样。

　　芦蒿在古代已成为人们食用之菜，在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，

　　专吃它的茎部。它有一种浓郁的清香味，吃口外脆，

　　里糯、嫩，很少有纤维感。芦蒿不仅有如此之高的食用价值，

　　同时含有较高的营养价值，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，

　　具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。含有侧柏莲酮芳香油（CH）而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的十倍。

　　藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、柳蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，

　　主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，

　　长毛发，久食轻身，耳聪目明，

　　防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。

　　藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，

　　有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好。

　　藜蒿本是野生，现在技术发达，可以作为一年生蔬菜栽培。

　　藜蒿营养丰富，每g可食部分中含蛋白质.g，钙mg，

　　硫胺素.mg、磷mg、胡萝卜素.mg、抗环血酸mg、铁.mg。它生育期间病虫害少，基本不施农药；

　　藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，

　　可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，

　　色味极佳；一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，

　　可以批量供应。因此，

　　随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，

　　也步入了高档次的宾馆、酒店。一般藜蒿亩产鲜茎kg-kg，效益较高。

　　芦蒿叶子怎么吃？芦蒿叶子是能吃的，不过一般是只吃鲜嫩的茎叶。

　　而且芦蒿叶子中含有的挥发性精油，气味浓郁，

　　食用后有较好的开胃效果。.凉拌将择好的芦蒿叶子用开水焯熟，然后捞出沥干水分，

　　加入盐、辣椒油、芝麻酱、糖、醋等调料搅拌均匀即可，具体调味可以根据的自己的口味来。.烙饼将经过盐水浸泡洗净后芦蒿叶子切碎，

　　然后加入鸡蛋、面粉、盐和水调和均匀，下油将锅烧热，

　　摊鸡蛋饼即可.做茶将芦蒿叶子洗净，洗好后放在阳光下暴晒，

　　晒干即可。由于芦蒿叶子浓浓的清香味，

　　泡茶喝也是十分不错的，看运气起到开胃的作用哦。

　　芦蒿的生长习性芦蒿是湿中生耐阴性的多年生草本植物。中国北方一般月中，

　　下旬萌发，月开花，

　　月下旬至月上旬成熟，月中旬植株枯黄。

　　多生于森林，林地草原和平原地带。

　　常见于林下，林缘，山沟和河谷两岸，

　　也见于平原沟边，塘沿及水田埂边。

　　是草甸和沼泽化草甸的伴生种。在局部地区，如水沟，

　　水田边或水池岸边可成为优势种，甚至可形成单优种的纯群落片断。有时也散生于村舍附近、路边、田边，

　　成为常见的杂草。芦蒿具长根茎，在地下形成密集根层，

　　地上繁衍能力也很强，因此，经常在群落中成集群分布。

　　有时成为湿润气候区荒地演替的先锋植物。