肉末炖蛋的做法(肉末炖蛋的做法窍门)

　　

怎么做好吃，肉沫炖蛋的家常做法

　　肉末炖蛋---以其滑嫩、味道鲜美而著称，总的分为两种做法 　　一、【肉沫（炖）蒸蛋】制作 　　材料：鸡蛋个、肉沫、葱姜 　　配料：生抽、盐、油 　　做法：、猪里脊肉剁碎成肉末待用； 　　、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐现将蛋液打散搅拌均匀，加入两倍于蛋液的温水继续搅拌至均匀； 　　、取一汤碗或钢盆将打散的水蛋液倒入，放蒸锅内以中火蒸约-分钟至熟。（根据容器大小和蛋的数量决定） 　　、在蒸蛋的过程炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒、加几滴料酒，待肉沫煸炒至颜色发白，加少许生抽、少许水煸炒加少许盐和糖调味后撒葱花翻炒出锅。 　　、将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。 　　嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。点缀香菜芝麻就更好啦。 　　二、【肉末炖蛋】肉末蒸蛋 　　材料：猪瘦肉、鸡蛋两个 　　做法：、打蛋液 　　、将肉剁成肉泥 　　、将肉泥拌在蛋液里，加入适量盐倍于鸡蛋的温水搅拌均匀 　　、将拌好的肉末水蛋倒入整盘内上笼蒸以中火蒸约分钟至熟即可。 　　蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜欢！ 　　

肉末鸡蛋羹的做法

　　

鸡蛋，肉调料：酱油、香油、醋、味精、鸡精、盐、料酒、少量水做法：、肉加工成肉末，加入酱油、香油、醋（少许）、味精、鸡精、盐、料酒，淹制。、鸡蛋搅拌出泡末，加味精、鸡精、盐，不要太多。再加入一倍的水搅拌均匀。、把/的肉末铺在碗底，然后到入搅拌好的鸡蛋。、蒸锅水开后再放入鸡蛋羹，我是大火蒸了分钟。、把剩余的/的肉末用油滑散炒熟，最后放在鸡蛋羹中心，旁边可以加点红枣来点缀。我今天做的时候先放的红枣~大家要是懒的做菜就试做看看，拌饭吃很不错的~~

　　
肉糜炖蛋怎么做啊？



　　原料：

　　鸡蛋两只(约克左右)，肉糜克

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　　调料：

　　黄酒克，精盐克，味精克，清水克

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　　制法：

　　将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火分钟，即熟，取出上桌。

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　　特色：

　　黄色，嫩滑，鲜香。

　　
肉末蒸蛋的做法 肉末蒸鸡蛋的做法



　　没什么难的，先把肉末入一下味道，然后焯水，鸡蛋搅匀，加入肉末，封保鲜膜后，上屉蒸分钟，改小火，再蒸分左右就ok了。

　　
肉末水蒸蛋的做法步骤图，肉末水蒸蛋怎么做



　　用料 ?

　　鸡蛋 ? ?个 ? ?

　　温开水 ? ?克 ? ?

　　肉末 ? ?随意 ? ?

　　盐 ? ?少许 ? ?

　　生抽 ? ?适量 ? ?

　　葱花 ? ?少许 ? ?

　　肉末水蒸蛋的做法 ?

　　

鸡蛋三个加入少许盐打散，打散后加入温水边加边搅拌（多打一会，会滑点） 　　

再加入备用的肉末搅拌均匀 　　

锅里煮开水，把打好的鸡蛋倒入盘中（水煮开的过程中泡泡就自动消失了）水开后放入锅中蒸分钟（蒸好后加入葱花焖一会，我忘记买葱了就没放） 　　

取出水蒸蛋倒入少许生抽就可以开吃啦 　　

肉末加多了点，表面没有那么滑，不加肉末就会好看点