精美菜谱(菜谱精美图片窍门)

　　菜谱大全带图片和做法主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水。茄子切成条，

　　放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀。

　　锅中放入适量油，烧成热，把茄子放入炸，

　　注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，

　　可以再控出一些油来。炒锅内留少许底油（油一定要少，

　　因为茄子本身有油了），放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒。

　　加入青红椒翻炒；放入炸好的茄子同炒；

　　最后倒入事先调好的调味汁（盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水）翻炒均匀即可。最有特色的家常菜？菜谱？

　　水果炖鲫鱼，白梨个切成块，

　　大枣十枚左右，鲫鱼一条，

　　家常调味料方法:倒油，煸葱姜，

　　下鱼，翻热，倒醋或酒（去腥），

　　倒水，煮开，放梨和大枣，

　　调味，闷煮，

　　闭活，别废话了开吃吧！~效果:养颜润嗓防黑眼圈~！

　　给我几个比较实用的菜谱？我说点我常做的吧，

　　没学过，就是吃过，然后自己研究的，

　　不过自认为还不难吃喔，而且很简单，

　　看完就会，我也是个爱吃爱做的人。希望我说的你也爱吃，

　　嘿嘿，开始咯~~《京酱肉丝》：把肉切成丝，放油把肉先炒一下，

　　但不要炒熟，带一点血丝就盛出来，

　　然后在倒上油，把海天黄豆酱放上两铲子，

　　看你肉多少，盘子多大，

　　适量放黄豆酱，把酱炸一会，油和酱混合的差不多了 就把肉放进去，

　　在炒，然后盛出来，把豆片切成四方形块，

　　不要太小喔，一般豆片把两端去掉两厘米然后从中间切开就可以了，

　　然后切一些大葱，切成丝，

　　这样一道非常简单又上的了台面的京酱肉丝就完成啦，（这道菜切记，什么调料也不放，

　　就有肉，酱，

　　豆片，葱就可以了）《木须肉》：泡点黑木耳，干的三四块就够了，

　　一根黄瓜，一根胡萝卜，还有在切点肉，

　　把肉先煸炒出来，不要太老，一变色带血丝的时候盛出来，

　　把黄瓜胡萝卜都切成平行四边形，然后打两至三个鸡蛋，

　　鸡蛋里啥调料也不要放，就放一点点凉水，然后搅拌均匀，

　　都准备好后开始做，先放油，油热以后，

　　把鸡蛋慢慢往锅里倒，像倒酒一样就对了，

　　油不要太凉，最好快冒烟了在放鸡蛋，

　　那样鸡蛋就会膨胀，炒完盛出来，

　　在放油，然后放点葱和姜丁，炒一会在放木耳，

　　把木耳炒会然后放上胡萝卜，在炒会，

　　因为胡萝卜不爱熟，炒会之后再放黄瓜，然后就可以把炒好的鸡蛋放进去了，

　　在一起炒，然后在放上煸炒好的肉，

　　这回在放调料，不要放酱油喔，

　　只放些盐，味精（味精可以用排骨分代替，

　　因为吃味精多了不好）放少许香油，然后一道木须肉就出来咯~~《骨头汤》喝汤要讲究，

　　要好喝而且要有营养，准备两至三根大巴骨，

　　还有宽海带两三根，把大巴骨从中间弄断，

　　放上水紧一下，把脏沫撇一下，然后在把骨头放到干净的水里煮，

　　这个最好是小火慢慢熬，放上盐和排骨分，

　　熬的时间越长越好喝，所以要多放水，看人多少适量，

　　把骨头熬会后就可以放上宽海带了，加入一顿没喝完不要倒掉，

　　因为骨头越熬越好，没汤了下次喝可以在加水，

　　喝过三至四次骨头就可以扔掉了，喝这汤可以补钙养颜，

　　而且是调理身子的汤喔，往桌子上端汤的时候不要盛骨头，

　　稍微盛点海带是可以的，在放点香菜也可以喔，

　　会又领外一种味道，不喜欢可以不放。《鸡蛋汤》三至四个鸡蛋，

　　在锅里放上半锅水，然后放上盐，

　　酱油，还有排骨分，

　　等水开后，把鸡蛋慢慢往锅里倒，一手倒一手在锅里搅拌，

　　往一面搅喔，快着点就是穗，慢着点就是块，

　　愿意喝啥样的自己可以适当做些调整，鸡蛋倒完汤也就好了，