牛奶果冻的做法(白凉粉牛奶果冻的做法)

　　牛奶怎么做果冻材料琼脂棒/根，水杯，

　　牛奶杯，砂糖克，

　　香草精少量。、甜点制作-牛奶冻制作流程：将琼脂浸入足量的水（分量外）中分钟至小时，以恢复原状。

　　、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，

　　加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

　　、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

　　、将倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约小时。

　　、鲜果奶酪 原料：奶酪粉克、牛奶毫升、鲜奶油毫升、桑葚小碗。 【制法】 .将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。 .将材料倒入模型中放凉冷藏。

　　.待食用前加入桑葚果。参考资料：百度知道自制果冻的做法主料：纯牛奶,

　　棉花糖,香蕉 、两袋纯牛奶入锅点火 、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖、中火熬，直到棉花糖熬化、碗内放入香蕉片或其它水果、把牛奶倒进碗里，

　　放入冰箱冷却至凝固、他们都说不得成功的，今天早上起来一看，

　　居然凝起了果冻简单做法！准备：

　　

　　，牛奶（什么牌子的无所谓，

　　最好是纯一些的）

　　 ，QQ糖一袋（具体大袋还是小袋得看你的牛奶放多少）

　　

　　，你想放入的各种水果，我放的是橘子和香蕉。

　　感觉橘子放的不太成功。

　　

　　，电饭锅一个，（奶锅或者其他可以煮东西的容器都行）。

　　模具N个（碗也行）来源：( ) - 果冻的简单做法_娃娃_新浪博客过程：，把牛奶和QQ糖同时放入锅内煮。

　　煮到QQ糖融化了就行，很快的，

　　由于我买的是草莓的，所以煮完之后变成了粉色

　　

　　，在容器内放入你准备的水果，摆不摆好造型好像没太大关系，

　　反正一会就没形象了

　　 ，将煮好的奶稍稍晾一会，

　　不太烫时就倒进容器里。

　　

　　，用保鲜膜盖住容器，放入冰箱冷冻，

　　由于我是晚上做的，所以冻了一宿。

　　

　　 ，早上起床之后直奔冰箱，

　　拿出我的小果冻，有点傻眼了，

　　一点都不像果冻。吃到嘴里倒像是冰淇淋。

　　总结：自我反省不太成功的原因，可能是QQ糖放少了。因为手头没有果冻粉之类的东东，

　　所以用QQ糖代替的。换句话说也可能是牛奶放多了。总之没有想象中的晶莹剔透。

　　但是口感还行。如何自制果冻？

　　呵呵，超级简单，超级好吃­

　　准备：纯牛奶ml，QQ糖粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。

　　­将牛奶和QQ糖一起放在锅中，

　　然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，

　　将液体倒入容器­内，撒入少许葡萄干。

　　冷却后放入冷藏室。­

　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

　　­真得粉不错哦！~奶味十足，

　　果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

　　­有机会的话，大家都可以试一下。

　　而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

　　­­

　　香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）­­

　　材料准备： 、牛奶 、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 、水果 （种类不限，

　　看个人喜爱）­制作方法：­、将牛奶倒入锅内加热­

　　、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化­、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用­

　　、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

　　再放入冰箱内冷冻个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 、个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！­

　　这道冰淇淋奶酪的特点是：­、制作方法简单­

　　、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，

　　吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，

　　非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，

　　做成巧克力幕斯哦）­­港式甜点双皮奶­

　　准备：ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，

　　不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，

　　视口味而定，个人建议多加糖。

　　­开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。

　　要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，

　　冷却。拿一个大碗，

　　剥下蛋清，加糖搅拌。

　　注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，

　　蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

　　冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。

　　牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。

　　把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,

　　再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。

　　然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，

　　又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，

　　冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。

　　如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，

　　比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，

　　看个人口味自己创意啦。­

　　­­­

　　草莓豆腐奶（作法­材料：­嫩豆腐块草莓克 蛋白个

　　 鲜奶/杯 奇异果个 炼奶少许­调味料：­

　　盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴­做法：­① 将草莓（克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，

　　取出后混和­调味料，

　　放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，

　　然后放进微波炉内，高火煮约分钟即成。­

　　② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。­

　　­­柳橙果皮冻­

　　材料：­.

　　柳橙皮个、水克­.

　　柳橙个、柳橙汁大匙、砂糖大匙、珍珠粉. 大匙。­

　　作法：­.

　　将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，

　　否则会有苦涩味）。­

　　. 橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。

　　­.

　　珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，

　　加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至－℃。

　　­. 将作法的成品注入果壳中，

　　待凝固即可。­小秘诀：­

　　. 柳橙要选果皮完整且漂亮的。­

　　. 作法的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，

　　否则，果皮会吸收冻汁，

　　不易成冻。­.

　　此道小点，不但有果皮香，

　　还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

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