放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐,五香粉, BBQ酱的调料里面拌匀,
盖上保鲜膜放在冰箱里腌制个小时以上,中途翻面。 、烤箱度预热,
鸡翅上烤架,下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁,或者把鸡翅排放在锡纸上,
烤分钟(期间翻几次面),刷上蜂蜜和BBQ酱,撒一点起士粉(起士粉作用让皮变得更脆),
再烤--分钟。出炉。上桌。
小水心得:鸡肉很香鸡皮很脆,和奥尔良烤翅差不多哦!
可惜偶把蜂蜜涂多了一点点,有点甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一层即可,
不要反复涂很多在上面。 ======================== 烤香菇 这是个制作简单又美味的东东。
香菇洗净凉干。花十字刀,涂上色拉油,
撒上蒜蓉,盐,
黑胡椒粉,度烤箱烤分钟即可。蒜香,
香菇特有的香味柔和在一起,一打开烤箱门,
你就会忍不住掉口水的。:) ======================== 千层鸡肉 材料: 鸡胸肉一副,
洋葱半个,土豆个。
将肉切成薄片,加米酒、生抽得汤匙,糖、淀粉各茶匙,
盐/—茶匙(盐的份量,重口味的放茶匙,
象我吃得淡的就放/茶匙也可以了),腌分钟入味 起司切片擦丝(冰得太硬了,擦丝实在困难,
我都是直接片成薄片来用的),一碗左右。 洋葱半个切细丝;
土豆去皮后切片,再切丝,在水中加茶匙盐,
浸泡分钟,捞起沥干水份。
寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器),抹上奶油。
摆盘: 抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,
撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉, 撒上剩余的起司。
赫赫,放了多多的起司! 烘烤: 烤箱摄氏度预热分钟,
放进去烤分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。
烤好出炉,切开看看,表面有点酥酥香香的,
里边的鸡肉嫩嫩的,带着奶油和洋葱的香味,
还有拉出的丝 ============================== 曲奇饼干 、克装的黄油切了一半出来,在室温下等着它变软。 、趁这个时间,
剥瓜子,小小的一把,
剥的我手都疼了。 、把变软的黄油用打蛋器搅拌成膏状。 、放白糖,
分几次放,充分搅拌均匀。
、鸡蛋一个打匀后倒入黄油中,搅拌。
、放入椰子酱三大勺,搅拌。
、放入瓜子,搅拌。 、放入自发粉,
搅拌。我用电饭锅的量杯,
差一点一杯,差不多能做几个吧。
、拿保鲜膜,将面胚放在上面,
用膜包住,捏成长条状。放入冰箱发酵小时。
小时后,去出面胚,
你会发现已经有点硬了。准备好烤盘,我在上面放了一层锡纸,
没有模具,我先是用刀切一片直接放烤盘,后来觉得不好看,
就用勺子挖一勺,然后用另一个勺子把它推到烤盘上,
这样烤出来就是圆的了,后来,我干脆手上沾点水,
直接取一小块揉成团,在烤盘上一按,
就是一个圆饼干。瞧我闹的,做回饼干居然三个形状,
大家不要笑我啊. ..对了对了,因为加热后要膨胀,
所以中间要有些间隔。我烤了分钟,
表面金黄,微微有裂口。拿出来放在案板上晾凉,
就和饼干一样了,味道真的很好耶。 ============================ 黄桥烧饼 原料: 精白面粉三斤一两四钱,
面肥一小块,碱一钱六分,
清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,
料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,
白糖一钱,猪板油二两,
芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。
做法: () 把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,
料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。
猪板油剁成碎泥备用。 () 将面粉二斤半倒在盆内,
扒一小窝,倒入冷水三两四,再立即倒入沸水八两半,
快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,
稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,
从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,
如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。
发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。
() 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,
扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,
揣成面团,连同面肥一起入盆,
同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。
() 将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,
六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好,
用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),
依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,
擀成直径二寸二分左右的圆饼。 () 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。
() 烤饼。家无烧饼炉,用小电烤箱,
烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。
================================= 杏仁瓦片 材料: 蛋个、蛋白克、砂糖克、低筋粉克、脱皮的杏仁片克、盐少许 做法: 蛋白加全蛋拌匀,再加盐和糖拌匀 再加入低筋粉拌匀,
杏仁片加入拌合 入冷藏松弛隔天制作,取出杆平用 度~度烤(烤两次) 趁热折成U状,冷却后即可.
补充:低筋粉要过筛,加入杏仁片需由下往上拌,
杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收缩, ========================= 家常比萨 材料: 乾酵母又/小匙、温水/杯(约g)、软化奶油克 A.
中筋面粉克、糖大匙、盐/小匙 比萨酱材料: 洋葱/个、蒜头个、奶油克 A. 蕃茄糊大匙、水大匙、盐/小匙、黑胡椒粉/小匙、俄力冈草Oregano/小匙、糖大匙 做法: ◎饼皮作法: 把酵母撒在温水上,拌匀使其溶化,
加 A 料一起搅拌成团 倒在桌上加奶油用力揉分钟到光滑有弹性。然后揉圆,
放回盆中盖好,放温暖处发酵小时 桌上撒点乾面粉,把发好的面团倒在上面,
视需要分割滚圆,放著中间发酵分钟 捍成圆饼状,
铺在烤盘上或批萨盘上,整理好形状,
周围一圈厚一点 用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起 中间涂上比萨汁,留边不涂 烤箱预热C,
铺上烤料(如海鲜、肉类、蔬菜等等),放下层烤分钟后,取出铺上乳酪丝,
再烤分钟直到周边金黄。 ◎比萨酱做法: 把洋葱和蒜头去皮剁碎 锅烧热,加奶油粉香洋葱和蒜头末 加 A 料拌炒煮沸即可 补充:传统的比萨汁是不加糖的,
可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味,较适合我们的口味 这一份饼皮可做吋比萨个、吋比萨个、吋比萨个。
这是厚的比萨,薄比萨只要/的份量就够了。
其实大小厚薄可以自己调整,没有一定的标准。 如果一次烤不完可以分批烤,
未烤的比萨放置一下没有关系(克莱儿按:最好还是用保鲜膜覆盖) 做比萨不用像做面包那麼讲究,材料、做法都比较有弹性,甚至还有人用没发酵的饼皮来做比萨(克莱儿按:因此比萨可以做为做面包最入门的一项,
甚至做失败的甜面团拿来做比萨饼皮也是不错的。 比萨酱材料的比例可以比较随性,像我喜欢奶油和俄力冈草的香味所以就多放许多。
刚开始我儿子不习惯蕃茄的味道,我就省掉它,
一样很好吃;后来我才慢慢的增加蕃茄酱的用量。
因为我家没有蕃茄糊,所以我是用蕃茄酱来取代,糖就可以省掉了。
等到他可以接受蕃茄的味道,我才改用蕃茄糊。只要适合自己的口味,
不一定要局限於食谱的限制。 做好的比萨酱可以放保鲜盒冷冻起来(奶油放比较多而水比较少的,我就放冷藏而已),
等下次要做比萨的时候再挖一大匙出来用 ============================= 洋葱烤饭 原料: 洋葱一个、米五杯(电饭锅量杯)、滚水五杯(电饭锅量杯)、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。 制法: .洋葱切成碎丁状,
米洗净沥干备用。 . 以奶油炒香洋葱,
加入米以中火炒至半透明,放入烤盘中。
再倒入滚水,加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。
.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后,继续置于烤箱中焖二十分钟。
.取出烤盘,挑除蒜头、将米饭拌松,放入烤箱中保温,
待食用时再取出。 ★小松博客原创整理. 转载请注明★其他还有烤箱食谱(菜谱)之式烤箱可以做哪些吃的?
太多了,可以烤瓜子 烤花生 烤榛子 烤地瓜(不要切片烤,要整个烤超级好吃)烤鸡身上的任何零部件 烤肉 烤披萨 烤各种饼干 烤各种面包 烤蛋糕 烘干任何你想烘干的东西 烤羊腿 炒孜然豆角前烤豆角(比用锅煸干豆角的方法省事多了)烤发面饼 烤牛肉火烧 做各种西式小点心比如蛋塔 有了烤箱生日蛋糕都可以自己在家DIY了。
纯手工望采纳~谢谢用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食?用烤箱可以做好多好吃的美食,烤箱+锡纸可以使用范围很广,
不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失,保持食材的原汁原味、色彩艳丽,是一种健康营养的烹饪方式。
取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉;、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色;、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱,
以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水,再把鲈鱼放进去烧、分钟;、烤箱预热度,
将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间,然后用锡纸包裹起来放入烤箱中,
再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀;、将洗净的鸡翅切两道好入味,
再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜;、腌渍好的鸡翅放入锡纸中,上面放一片柠檬;
蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀;、将拌好的西蓝花放在锡纸上,烤箱预热度,
然后烤-分钟即可;、从烤箱中取出的锡纸西蓝花,在表面淋一点柠檬汁提味即可。
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