湟鱼(鳇鱼)

　　青海人为什么称湟鱼为救命鱼三年自然灾害期间，青海人靠湟鱼挺过来。年至年的三年自然灾害期间，

　　青海共捕捞湟鱼.万吨，按照这三年青海平均人口万人计算，三年间青海人就吃了斤湟鱼，

　　这数字还不包括无法估量的大量民间捕捞。一人斤湟鱼在青海地质局的“踏遍昆仑”纪念册中作为业绩记载的，

　　年局捕鱼队全年共捕鱼约万斤。这仅仅是一个单位，

　　青海有多少单位又捕捞了多少湟鱼，是无法统计的数字。

　　三年自然灾害时期，青海湟鱼就是救命鱼，

　　喜栖息于滩边、大石堆间流水缓慢处、深潭或岩缝中，适应性强，在半咸水（青海湖水盐度为～‰）或淡水中均可生活.

　　青海湖裸鲤平时多在湖的浅水区活动觅食。冬季在深水处越冬，

　　度过～个月的冰冻期。青海湖裸鲤是一种广谱杂食性鱼类，主要摄食藻类和浮游动物，

　　成鱼也常吞食腐烂的植物碎屑、水生昆虫和自然灾害期间湟鱼救了青海人的命，在那样的特殊时期，藏民是否吃了湟鱼呢青海湖的湟鱼因湟源县的地名而得名。

　　世代居住在青海湖周围的藏族同胞因为有水葬的习俗，是不吃鱼的 。湟源县城地处唐蕃古道的入口，

　　历史上曾经被称为小北京，在当时十分繁华。

　　过往的客商和附近的居民都是在湟源品尝到这种鱼的美味，故以湟源的湟字命名，称之为“湟鱼”。

　　在青海，湟鱼曾经被称为“救命鱼”。三年自然灾害期间，

　　食物匮乏，青海湖的湟鱼被大量捕捞，

　　作为主要食物。那个时候沿湖的公路上，

　　拉鱼的汽车络绎不绝，许多单位都组织人员打鱼度荒，

　　人们以鲜湟鱼和湟鱼干延续生命。也就是从那个时候开始，青海湖的湟鱼资源走上了一条衰竭的不归路。

　　直到上个世纪九十年代，国家采取了一系列的有效措施，

　　湟鱼的家族才慢慢的有了恢复的迹象。青海湖湟鱼几年长斤一年一两. 十年一斤.