怎样熬大锅菜会好吃?你好!
大锅菜很好吃的啦,放很多肉和蔬菜。
介绍下做法:主料:猪肉(最好五花肉),土豆,
茄子,云豆,
柿子,尖椒,番茄,
白菜,蘑菇,
粉条等(只要能放的菜都可以选择放)。调料:甜面酱(其它酱也可以),
葱,酱,
蒜,盐,味精,
酱油,大料,桂皮,
做法:. 锅加油烧热,
放入五花肉煸炒。.
放入甜面酱、葱花翻炒。.
放入西红柿继续煸炒出红油 . 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒分钟 ,
先放入土豆 陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放),翻炒均匀,
放入蘑菇,加少许水,盖上锅盖小火炖大概分钟。
. 再放入粉条和白菜继续炖,直到汤汁浓稠,
放入适量的盐和鸡精,就算好了,可以吃啦。
这种大锅菜的吃法,属东北的乱炖最有名,
特点是:热气腾腾,味道浓郁,
营养丰富,经济,实惠!
看看:谢谢!最正宗的大锅菜怎么做食材用料:粉带适量 娃娃菜一个 青菜三个 豆芽适量 豆腐半块 豆腐皮半张 生姜小半块 油适量 郫县豆瓣两勺 盐两汤匙 鸡精一汤匙 菜谱做法:.准备好所有的食材:粉带,娃娃菜,
青菜,豆芽,豆腐,
豆腐皮,生姜。
.把粉带提前泡一晚上,第二天做大锅菜的时候,
把泡好的粉带装碗里备用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,
豆腐切片,生姜切末,
放盘子里备用。.锅里加点油,开中小火,
把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。.给锅里加点凉水,
把粉带放锅里,开大火烧开水,水开后把粉带再煮二十分钟。
.把娃娃菜,青菜,豆芽,
豆腐,豆腐皮一起放进锅里煮五分钟,
调入盐和鸡精,即可出锅装碗食用。
食堂大锅菜怎么做主料:五花肉克。 辅料:红薯粉克,
白菜片叶子,肉丸个,
香菇朵,土豆个,
西红柿个,香菜棵。
调料:花生油适量,食盐克,醋克,
冰糖粒,八角个,
老抽克,香油克,
水适量。 做法 .五花肉.厘米左右的丁,冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末,
控干水分后加盐大勺和老抽腌制分钟。 .香菇提前泡发后多冲洗两遍,然后挤干水分用刀一切为二。
.大白菜用盐水泡分钟,控水后用手撕成小片备用。
.土豆削皮后切滚刀块,用水洗掉表面的淀粉。 .红薯粉条剪成合适的长度,
用温水泡软。 .西红柿洗净后切块,香菜洗净后切小段,
加入适量的醋和少量香油拌匀。 .炒锅内放适量的花生油,
加入大料和冰糖炒一下糖色。 .待炒锅内出现深棕色的泡沫时,
放腌好的五花肉,中火翻炒至肉丁上色。
.下土豆和香菇翻炒分钟。 .放撕好的大白菜,调入适量的盐,
大火翻炒至白菜变软。 .加入切好的西红柿,
翻炒均匀。 .加入适量的白开水和泡好的红薯粉条,盖上锅盖,
大火烧开后转小火炖煮至粉条变软无硬心。 .粉条炖的差不多时下肉丸子,继续小火炖煮至肉丸子热透。
.出锅前调入拌好的香菜即可食用。大锅菜怎么做?大锅菜不好做。
原料:大白菜切块克,河北腌熟肉切片克,
炸肉丸子克,炸豆腐块克,海带切丝克,
宽粉条克. 辅料:调和油克,
豆瓣酱克,酱油少许,葱末少许,
盐少许,味精少许.
做法: .将白菜块. 海带丝. 粉条用开水煮软,
捞出待用; .炒锅上火,倒入调和油,
当油成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制,当有葱香味时放入豆瓣酱,翻炒出味,
随后将白菜. 海带丝,
粉条放入锅内翻炒后加水.升,水开后加入酱油. 盐.
味精. 炸丸子. 炸豆腐块,
大火炖分钟,在用小火吨分钟即可.
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