晚餐吃什么菜(晚餐吃什么菜最合适吃)

　　晚餐吃什么菜最健康清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

　　晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，

　　造成肥胖，影响健康。

　　晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 注意食物搭配，

　　包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，

　　对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，

　　补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，

　　晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。

　　禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。

　　禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。

　　专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。 鱼肉，

　　鱼类的肌肉含蛋白质%-%，而且因肌肉纤维短、细滑，

　　故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一点是，

　　鱼类脂肪含量只有%一%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，

　　如碳烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的%。值得注意的是，

　　EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，

　　故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。 蔬菜，

　　含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。

　　蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。

　　蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；

　　但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，

　　应先用开水漂烫，以去除草酸。

　　专家建议，成人每日宜摄入克蔬菜，其中/为叶菜，

　　/为瓜茄和根茎类。晚餐吃什么？

　　晚餐吃不好健康埋隐患　　华灯初上，忙碌了一天的人们，

　　和家人围坐在一起享受丰盛的晚餐，饭后再悠闲地欣赏电视节目。午餐作为正餐的习惯早已被打破，

　　晚餐成了中国现代家庭中最重要的一顿饭。还有的人从不回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，

　　吃喝几个钟头，才腆着肚子、晃着身子各回各的家。

　　一些家庭在晚上八九点钟，甚至十点才吃晚餐。

　　有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起，吃完后马上睡觉。

　　这些不好的习惯容易引起多种疾病。　　高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近年来呈高发趋势，

　　这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，

　　这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，

　　加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。　　晚上点左右吃饭最好　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。

　　首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，

　　以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，

　　更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上点左右，

　　尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，

　　饮水除外。并且，

　　晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。

　　其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。

　　晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，

　　既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。

　　可以少量吃一些鱼类。　　第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，

　　尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，

　　这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，

　　导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。

　　比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，

　　以免引发尿道结石。　　在外应酬吃点糖醋豆芽　　很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，

　　饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，

　　科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，

　　远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；

　　同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，

　　肝脏的解毒能力下降。　　针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，

　　比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。

　　豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。蛋白质丰富的食品，

　　如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，

　　有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。

　　社交活动一般都会持续到深夜，大脑非常疲劳，况且大多数人注意力肯定不在饭菜上，

　　所以在活动结束后容易疲劳与饥饿。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，

　　只要不觉得饿，就不必加餐。

　　用脑过多晚餐更要吃好　　最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，

　　营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，

　　疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。

　　其实，只要注意饮食搭配，

　　也可以补充身体的营养。　　长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，

　　增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，

　　克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，

　　一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。晚上吃什么蔬菜减肥几种减肥蔬菜 许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，

　　因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，

　　过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。

　　那么，胖人吃哪些蔬菜好呢？

　　黄瓜：黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。

　　而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

　　白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，

　　可避免脂肪在皮下堆积。 韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，

　　可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。

　　冬瓜：冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。 辣椒：辣椒中含有丰富辣椒素。

　　能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，

　　抑制脂肪在休内蓄积。 绿豆芽：含水分多，食人体内后产生的热量少，

　　更不容易形成脂肪堆积皮下。 大豆及大豆制品：含有丰富的不饱和脂防酸，

　　能分解休内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。

　　有关专家认为，醋豆里的皂素能排除粘附在血管壁上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量。

　　醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒一分钟左右（注意别炒焦）。

　　待冷却后，装瓶，倒人食醋淹泡，

　　加盖封好，一周后即可食。

　　每天早晚各吃数粒，即有减肥效果。

　　有兴趣的读者不妨一试。 九大减肥去脂食物 想要减肥可以多多利用食物天然的特性，帮助减少脂肪吸收哦！

　　.冻豆腐∶能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。

　　.陈皮∶帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

　　.乌贼∶乌贼脂肪含量很低，不易变胖，是减肥时的好食物。

　　.薏仁∶对水肿型肥胖有效。 .木瓜∶可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　　.竹笋∶低脂、低醣、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

　　.菠萝∶具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，

　　适合吃过大餐后食用。 .腌渍类蔬菜∶植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，

　　以免体液滞留。 .绿豆芽∶含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。

　　苹果 瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以加速排毒功效并降低热量吸收。

　　慢慢地咀嚼有点儿硬度的苹果，不仅有饱足感，

　　而且其热量也不高。 菠萝 含有大量的蛋白分解酵素，

　　可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，

　　很容易造成胃壁受伤。因此利用吃菠萝来瘦身，一定要注意时间问题。

　　香蕉 含有丰富食物纤维、维他命A、钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。此外，

　　以糖质为主要成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，

　　迅速补充体力。香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，

　　而且热量颇低。 梅子 富含有机酸和无机酸的碱性食物，

　　尤其是含大量的柠檬酸，对热能的代谢有良好作用。 猕猴桃 含有丰富的食物纤维、钾以及蛋白分解酵素，

　　所以和肉类菜肴搭配再好不过。它有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。

　　柠檬 柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必要参与物质，而且也有消除疲劳的功能。