排骨汤的家常做法(正确的炖排骨做法)

　　排骨汤怎么做?简单点的做法栗子红薯排骨汤 －人份：栗子：克（去壳）红薯：两根排骨：克红枣：粒姜：片水：碗做法: . 排骨洗净，

　　切块，汆水捞起待用；.

　　栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

　　. 红枣洗净拍扁去核；

　　. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，

　　武火煮分钟，转小火煲个小时，放入红薯块，

　　再煲分钟，下盐调味即可食用。

　　冬瓜蘑菇排骨汤材料: 排骨，冬瓜，口蘑，

　　蟹味菇，辅料：盐，胡椒粉，

　　香油，香菜碎做法: .

　　口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，

　　蟹味菇去根部. 冬瓜洗净去皮，切片.

　　. 取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，

　　大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，

　　小火炖煮分钟. . 加入冬瓜片，

　　再煮约分钟至冬瓜片透明，调入盐，

　　少许胡椒粉，拌匀后关火. .

　　点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅. 玉米冬菇排骨汤 －人份玉米：个冬菇（干）：个排骨：克姜：片水：碗做法: .

　　玉米去衣洗净，切成几段；.

　　冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂；

　　. 排骨洗净斩件，

　　汆水捞起；.

　　煮沸清水，放入所有材料，武火煮分钟，

　　转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　　红莲藕排骨汤 材料: 藕，排骨，葱，

　　姜，盐，

　　花椒少许，八角粒做法: .藕去皮切成坡刀块，

　　这样既容易熟~吃起来也方便，藕放入盐水里浸泡以免它变黄。.排骨洗净，

　　斩成小块。锅中倒入清水，

　　葱、姜、放入排骨煮，待表面变色后捞出，洗去浮沫。

　　.我用的是电压力锅（没有的话普通的砂锅也是一样），电压力锅很傻瓜，把所有的材料全都放进去就可以了。

　　我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角粒放进去（香料这种东西能不放就不放，能少放就少放，

　　保持食材原味），不要加盐，盖上盖子，

　　点煲汤钮，就ok了。.等提示汤煲好后，

　　不要着急打开，等压力锅自己排完气后再打开，把香料挑出去，

　　放盐调个味，撒点葱花（可以不加），完成~。

　　南瓜红枣排骨汤 材料: 南瓜红枣排骨汤的制作材料：主料：南瓜克，猪排骨(大排)克，枣（干）克，

　　干贝克，调料：姜克，

　　盐克做法: 教您南瓜红枣排骨汤怎么做，如何做南瓜红枣排骨汤才好吃 . 南瓜去皮去核，

　　洗净切厚块； .

　　排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净 . 红枣洗净，

　　去核； . 江瑶柱（干贝）洗净，

　　用清水浸软，约需一小时；

　　. 水杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，

　　江瑶柱，南瓜，

　　红枣，姜煲滚，

　　慢火煲三小时，下盐调味。

　　苦瓜排骨汤 材料: 排骨，苦瓜，红枣，

　　香菇，盐做法: .排骨剁小段,飞水,

　　冲洗干净备用;.苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发;

　　.沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

　　.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可.

　　霸王花排骨汤 材料: 排骨一条，霸王花两，

　　姜片，盐适量，蜜枣个做法: 将排骨洗净后放水里煮开，

　　去掉泡沫。在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

　　加入蜜枣和霸王花，小火熬个小时。盛在碗里，

　　放少量盐调味。黄豆排骨汤 黄豆：克排骨：克葱：条水：碗姜：片－人份做法: .

　　黄豆洗净，冷水浸泡一小时；

　　. 葱洗净切粒；.

　　排骨洗净切－厘米长的小块，汆水捞起冲净；.

　　煮沸清水，放入排骨、姜片和泡好的黄豆，大火煮分钟，

　　转小火煲一个半小时，撒入葱粒，下盐调味即可食用。

　　竹笋排骨汤 .煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。 .如果笋子不是笋片的话，

　　焖煮的时间上就要控制在约～分钟之间。 材料: 排骨公克，竹笋公克，

　　水cc，姜片少许，盐公克，

　　鸡精粉小匙做法: .将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，

　　备用。 .起一锅水，待水煮沸后，

　　将作法放入沸水中汆烫一下，捞起备用。

　　.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法及作法放入锅中，

　　一起煮。 .待作法煮滚后，

　　马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮分钟，

　　即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

　　牛奶排骨汤 材料: 鲜奶g，排骨g，芋头个，

　　大蒜g，盐适量，

　　九层塔少许做法: .排骨洗净汆烫；芋头去皮切小块，略微炸过后备用。

　　.将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中，以电锅炖煮（外锅加一杯水）。

　　.煮好之后，趁热加入盐及九层塔调味即可。山药排骨汤 材料: 排骨g，

　　山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，

　　生姜适量，料酒茶匙，

　　白醋几滴，八角一个，

　　盐适量做法: .排骨g，山药半根，枸杞适量，

　　胡萝卜一根，生姜适量切片，

　　料酒茶匙，白醋几滴，

　　八角一个，盐适量。

　　.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；

　　胡萝卜同样切成滚刀块。.放半锅清水，放入洗净的排骨，

　　用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，

　　关火，把排骨捞出洗净。

　　.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，

　　用大火烧开后转小火。 　 　.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，

　　还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，

　　否则排骨就该变味了。.小火煮一小时后，

　　再放入山药、胡萝卜，小火再煮小时，放枸杞和盐调味即可。

　　香茹胡萝卜排骨汤 材料: 排骨两根，胡萝卜两根，

　　新鲜香茹三两，盐少许，

　　白醋少许，鸡精少许做法: .排骨切件洗净焯去血水.胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香茹去脚洗净加.升纯净水、少许白醋电高压锅炖分钟.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，

　　喝时再打开盖即可白萝卜排骨汤材料: 排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，

　　盐，鸡精少许做法: .排骨洗净沥干水分，

　　入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，

　　排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约分钟左右，

　　此时应该能闻到香味了。.萝卜洗净切块，

　　放入炖好的排骨汤中大火烧开。.盖上盖改小火煮约分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

　　土豆腐竹排骨汤 材料: 主料：土豆g,腐竹g,排骨g 调料：盐g,

　　姜g,鸡粉g做法: .排骨洗净，土豆洗净去皮切块，

　　姜切片，腐竹浸冷水分钟后捞出沥干。 ..

　　锅中烧少许水，水开后放入排骨煮变色，

　　捞出沥干。 .放入排骨、土豆、姜片，加入足量水（没过食材），

　　煲分钟后放入腐竹。 .再煲分钟，加盐鸡粉关火即可。

　　板栗排骨汤 材料: 主料：猪排骨(大排)克， 辅料：栗子（鲜）克，

　　调料：盐克，料酒克，酱油克，

　　大葱克，姜克做法: .将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；

　　.板栗剥皮待用； .坐锅点火，

　　加入开水和排骨，再放进葱、姜煮个小时左右；

　　.捞出葱姜，放入板栗再煮分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，

　　起锅盛入碗内即成。糙米排骨汤材料: 糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米，

　　口感较一般的白米硬，煮起来费时，但营养却要高。

　　一般来说，糙米用来煲粥为多，

　　但试试煲排骨汤，浓烈的米香衬托出排骨的肉甜，滋味清新独特，

　　同时还摄取了动物性蛋白质，帮助吸收胶原蛋白。－人份糙米：半碗排骨：克红枣：粒姜：片水：碗做法: .

　　糙米淘净，泡两至三小时；

　　. 排骨洗净斩件，

　　汆水后捞起冲净；.

　　红枣洗净，拍扁去核；

　　. 煮沸清水，

　　放入所有材料，武火煮分钟，

　　转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。南瓜排骨汤 材料: 主料：猪排骨(大排)克，

　　南瓜克， 辅料：赤小豆克，

　　蜜枣克，陈皮克， 调料：盐克做法: .猪排骨洗净后斩断；

　　.老南瓜洗净切大片； .红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

　　.将原料放入汤锅内，加入适量清水； .大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，

　　以盐调味即可。番茄排骨汤 材料: 排骨克，番茄个，

　　番茄酱克，盐，

　　料酒小匙，胡椒粉，

　　葱，姜，蒜少许做法: .排骨用清水清洗干净，

　　放入锅中，加入料酒汆烫分钟，

　　捞起备用。.将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。

　　.锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

　　.将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。

　　.开大火将汤烧开，然后转小火。

　　.待排骨即炖软时，加入番茄酱、胡椒粉。

　　.撒上香菜等增加香味的蔬菜。芋头排骨汤主料：小排骨克，

　　大芋头克，洋葱头粒，香菜少许米酒大匙，

　　盐小匙，地瓜粉大匙，高汤毫升做法: 、排骨剁块，

　　加少许酒和盐腌分钟，粘上干的地瓜粉。 、芋头切厘米方块状。

　　、锅内加油，烧到七分热，

　　放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，

　　放到碗里，进蒸笼蒸小时。 、洋葱头切薄片，

　　以小火加油慢慢炸到呈金黄色。 、高汤煮开，加米酒和盐调味，

　　倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。 墨鱼排骨汤 材料: 排骨·克　　墨鱼干·克　　生姜·小块　　精盐·小匙　　味精·.小匙做法: .排骨洗净砍成块，

　　干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，

　　生姜洗净拍松；.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，

　　用中火煮至断生，捞起待用；.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，

　　注入清水，用小火煲 小时，

　　加精盐和味精即可。茶树菇排骨汤 材料: 茶树菇，排骨，

　　生姜做法: .将茶树菇和排骨洗净，生姜切片，

　　然后把排骨过沸水后捞起待用。.把所有材料倒入锅中炖半个小时即可，出锅时加入少许盐调味即可食用。

　　茭白炖排骨汤 （－人份）排骨：克茭白：条香菇：朵红萝卜：条姜：片葱：条水：碗做法: . 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，

　　洗净，切成约厘米长的块状；

　　. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；

　　. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；

　　. 红萝卜削皮切成约厘米长的块状；葱洗净切葱花；

　　. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮分钟，

　　接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，

　　下盐调味即可食用。牛蒡排骨汤 材料: 牛蒡根，

　　排骨条，竹芋适量，蜜枣颗，

　　盐适量，鸡精适量做法: .将排骨切段。.牛蒡去皮切成段，

　　再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，

　　不然很快变色。.切好竹芋。.将所有材料入锅文火煮两小时，

　　调味上汤，味道还好。

　　木瓜煲排骨汤 材料: 主料：猪小排（猪肋排）克，木瓜克，花生仁（生）克，

　　蜜枣克， 调料：盐克做法: .木瓜去皮去核，

　　洗净，切厚块。 .花生用清水浸一小时，

　　取起。 .蜜枣洗净，

　　排骨放入滚水中煮五分钟，取起。 .水杯或适量放入煲内，

　　花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，

　　蜜枣煲滚，慢火煲三小时，

　　下盐调味。红豆排骨汤 材料: 主料：赤小豆克，

　　猪排骨(大排)克， 辅料：陈皮克， 调料：盐克做法: .红豆和陈皮用水浸透，

　　洗净； .排骨用水洗净，

　　斩件； .用适量水，

　　猛火煲至滚； .放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，

　　加盐调味，即可饮用。排骨汤 怎么做第一步，

　　往锅里倒入半锅左右的热开水，点火将其烧开，沸腾。

　　第二步，把买回来的排骨放入里面，

　　这是你会看到很多油腻及脏东西往外渗。等肉的颜色发生变化后，

　　在让它煮十分钟左右。把其从热水中捞出，放入冷水中冲洗，

　　把上面的脏东西冲干净了。第三步，

　　最好准备一个砂锅。把干净了的排骨倒入砂锅中，放入适量的水，

　　煮开。你会看到一些油腻或泡沫漂浮在上面，用勺子把其舀出来。

　　一直小火炖，重复前面的事，

　　直到汤水很清澈为止。第四步，

　　放入萝卜，枸杞，药材等，

　　让其煮开。如果有煲的话，

　　在煮开后放入煲中，把煲的温度开在度左右，

　　一小时后即可；若没有煲，

　　就一直用小火焖煮，把药材的效果发挥出来。

　　第五步，在准备吃时，放入盐，

　　鸡精，调匀。不用放油排骨汤的做法，

　　排骨汤怎么做好吃，排骨汤的家常做法排骨汤的做法.配菜准备好.排骨过水，

　　煮，去腥.全部放到高压锅里面，水要淹没菜，

　　放盐，放姜.香菜和小葱准备好.高压锅压分钟，

　　等气放完，加香菜.装盘排骨汤怎么做啊…买点排骨放在白开水里放好调料再煮熟就要好了啊排骨汤怎么做介绍几种易做的吧，

　　希望你喜欢：（一）花生排骨汤材料：排骨斤 生花生仁两调料：姜片~片，料酒勺，盐适量（按自己口味）做法：。

　　排骨洗净切段，放入锅中，

　　注入适量清水，以大火烧开，

　　略煮片刻以去血水，捞出沥干。锅内注入适量清水，

　　放入排骨段、花生仁、陈皮、姜片、料酒，大火煮开，

　　再改小火煲约.小时质材料熟烂，加盐调味剂可。（还可以将排骨换成猪手，

　　先将剁成块的猪手过水，与葱段、姜片同炒，再入沙锅中煮小时，

　　加入花生、调料煮至熟即可。） （二）冬瓜排骨汤材料：猪排骨一斤，冬瓜两调料：盐克，

　　味精少许做法：。猪排骨洗干净，切块，

　　放入沸水中过水去血沫；冬瓜洗干净，

　　去皮、去瓤，切条。

　　排骨放入锅中加水炖成高汤，除去浮油，加入冬瓜煮分钟，

　　加调料调味即可。（此汤宜用大火，

　　这样脂肪会溶于水中，