咖啡的做法(女人喝咖啡有什么好处)

　　几种常见咖啡的制作方法【摩卡咖啡】　　用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量　　做法：、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，

　　咖啡杯中挤入适量巧克力酱　　、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀　　、淡奶油加入总量的%白糖打发　　、裱花带装上菊花花嘴，

　　装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可　　【卡布奇诺】　　用料：咖啡粉克，

　　牛奶毫升，巧克力碎　　做法：、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，

　　只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热　　、放入滤网和咖啡粉，

　　水槽加水，打开开关，

　　流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，秒后再打开开关煮好咖啡　　、牛奶煮到微沸，

　　倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约.倍，

　　打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，

　　让奶泡均匀　　、咖啡杯用开水温热后倒入/的咖啡，倒入泡沫牛奶，

　　撒上巧克力砕即可　　【奶油咖啡】　　用料：咖啡，滤纸，

　　肉桂粉，柠檬，

　　淡奶油，蓝莓酱　　做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，

　　刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，

　　打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，

　　撒肉桂粉，柠檬屑即可　　【北欧咖啡】　　用料：咖啡毫升，

　　蛋黄一个，细砂糖克，淡奶油克，

　　朗姆酒、可可粉适量　　做法：、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀　　、用微小火加热，

　　边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来　　、倒入杯中，家朗姆酒，

　　打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可　　【意式咖啡】　　用料：咖啡粉、克，

　　纯净水适量　　做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，

　　装上咖啡器，启动开关，

　　抽取约ML一杯的浓缩咖啡　　【拿铁咖啡】　　用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖　　做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，

　　牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，

　　持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可　　看自己咯，

　　喜欢什么喝什么。希望采纳哦~怎么煮咖啡？

　　咖啡的烹煮以及注意事项{一}：烹煮方法、塞风{又称虹吸壶}原理是以酒精灯将玻璃瓶加热，使之呈真空状态，

　　在籍由蒸汽压力原理将咖啡萃取；属日式冲泡方法。、意大利摩卡壶：为蒸馏的一种。

　　、滤袋式冲泡法—冰咖啡 此法适用于营业用冰咖啡或大量使用冰咖啡时使用；做法：{}、取毫升开水置于开水壶中，装好置于煤气炉上开火待用。

　　{}、将法兰绒冲袋以开水冲洗干净，并将开水压干，然后套在冲架上上好夹子待用。

　　{}、取特级冰咖啡豆、磅—{公克}置于磨豆机中。{}、以、的刻度研磨出咖啡粉装入冲袋中在将冲袋底部向上凹陷以及将咖啡粉面料理平整后用手指画好螺纹呈外高内低的凹陷状。

　　{}、准备好一个盛装容器待用{}、开水壶内水烧开后，等水温降到度左右；{}、开始往冲袋冲水，

　　第一次以细小的水从内往外冲水直到咖啡分完全吸收水分发胀为止；等到水刚开始往下滴时开始第二次冲水。

　　第二次冲水水温稍高于第一次约为度。以稍大的水以螺旋的形式由内向外往返一次慢慢冲水，

　　待咖啡下滴水量变小时准备第三次冲水第三次水温度，冲水方法同第二次一样，直到水冲完{水量可调整}{}、冲水过程中要特别注意水的连贯性；

　　水流保持相对稳定，不可忽大忽小；

　　冲入袋中的水应该与咖啡的下流同量同速以保证袋中咖啡萃取的稳定。要保证每一次冲水温度的准确性，最低温度要大于度。

　　{}、等水滤完以后，取出冲架把咖啡迅速冷却。{}、用打蛋器打起泡沫用滤网捞出，

　　最后过滤入容器内、意大利高压蒸汽咖啡机{Espresso}、比利时式{运用虹吸壶原理}、冰滴式{为冰咖啡专用，品质较好}{二}、煮咖啡注意事项、咖啡豆的用量{}、热咖啡一杯为公克、两杯为公克、三杯为公克{}、冰咖啡用量为每杯公克，两杯为公克，

　　这样做既可保证咖啡的品质和口感，使其风味永不变，

　　也有效的节约了成本。{}、摩卡壶{两杯份，—ML}一壶公克。

　　、咖啡豆的研磨：注意所选咖啡豆是否正确，磨豆机的刻度位置。

　　磨豆之前最好先开机把上一次磨豆的残留物冲洗干净，豆磨完后可让机器多开—秒。

　　咖啡粉的粗细对一杯咖啡的味道至关重要；太细，咖啡不良的味道很轻易随搅动时而煮出来；

　　太粗，则咖啡甘醇又很难煮出。

　　、对水的要求：{}、水质；应用处理过的软水，

　　一般未经处理过的水中含有教多的杂质、矿物质、酸性物质，煮出来的咖啡很容易受到杂质的影响，使其原有的咖啡味道改变。

　　{}、用量：每杯用量和水分多少也影响咖啡品味，水不可过多也不可过少，多了则咖啡味道太淡，

　　少了则浓，这样就保证不了品味。{}、温度：水温应控制在度到度之间，

　　如果水温过高则会烫伤咖啡的内部成分，很容易煮焦。

　　水温太低，咖啡本身的香味出不来。

　　{}、不宜使用市场销售的矿泉水、纯净水、蒸馏水。、对杯具的要求：{}、质地：热咖啡选用瓷制品；冰咖啡选用玻璃制品{}、容积：热品咖啡虹吸式—ML；

　　冰品咖啡虹吸式ML热品咖啡意大利摩卡壶—ML；热品比利时式ML{}、所有热品咖啡均需要温杯。、时间：煮咖啡时，

　　时间不宜过长，一般在—秒之间。时间过长，

　　咖啡香味容易挥发而苦酸味却增加；时间过短又煮不出咖啡味道。浅色咖啡可多煮秒才能将其醇味萃取出来。

　　、火源：简单分为大火、中火、小火。煮咖啡时应特别注意火源的大小不可掉以轻心。移火过晚或火太大水温会过高，

　　咖啡焦味较重；移火过早或火太小，

　　水温不够，咖啡萃取不完整、香味突显不出来。、搅拌：咖啡的搅拌以让咖啡粉和水能充分接触为目的。

　　搅动时，时间不能太久力度均匀，不要使劲拍打咖啡渣，

　　只需将咖啡粉压入水中搅匀方可；萃取过程中只按时搅动咖啡三次，切勿搅到滤布。

　　、咖啡煮好后应尽快送到客人面前，以保证咖啡质量。

　　它的饮用最佳温度在—度之间。、虹吸壶里没次煮完都要洗净，

　　却不可用洗洁精或洗衣粉和有异味的去污剂来洗咖啡器具，以免以后煮出的咖啡带不良味道。

　　如何自己制作咖啡研制？那就是非速溶了!

　　非速溶，起码需要豆子啊。买豆子的地方一般都会提供研磨滴。

　　（百盛超市貌似都有的，不过那豆子不好。

　　实在不行可以网购。）咖啡器具不买的话。呃呃呃，

　　还是买个最简单的法压吧，粉末放置，

　　高温水倒入，搅拌，静置，

　　然后用滤网压下咖啡渣，OK了。

　　（不过我实际操作，觉得做的最不成功。

　　）要不就用美式。电动懒人。

　　实在不买咖啡具的话，我见过人家推荐用纱布过滤，

　　没用过，猜可能会有异味。——————————有些速溶也不错啊。

　　私人比较喜欢苦一点啊。所以喜欢UCC。

　　（对了，UCC有买咖啡粉的，

　　巨大一罐。我试过原味的觉得还可以。LZ哪里的，

　　麦德龙，汇金，百盛，

　　我都见过。）另，私以为麦氏要比鸟窝好一点。

　　现在的鸟窝太酸了。