干海参(干海参价格)

　　干海参怎么样食用最好淡干海参的发制： 一、浸泡：将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约小时左右，期间换水-次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。

　　最好用纯净水（勿用自来水），这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。 二、清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，

　　剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙（白色的硬状物），清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋。

　　去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。海参内白筋和肠子营养丰富洗净可做汤用。

　　三、锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮-分钟，

　　熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，

　　捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，

　　直至全部煮软煮透。（此步骤的目的就是要把海参彻底煮软煮透，部分发制者喜欢煮两遍效果是一样的）。

　　四、浸泡：洁净无油的容器内盛满纯净水，放入煮好的海参。然后置于电冰箱的保鲜室内，

　　再浸泡约-小时，其间换水-次，即可食用。

　　五、发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

　　六、如一次发制较多，不能够立刻吃完，应以保鲜袋单个盛装后放置在冰箱的冷冻室内冷冻保存，

　　需要时用热水浸泡即可食用。葱烧海参的原料：水发海参千克，

　　清汤克，油菜心棵，料酒克，

　　湿玉米粉克，熟猪油克，葱克，

　　酱油，味精，食盐各适量。

　　葱烧海参的做法：、将水发海参洗净，用开水氽一下，用熟猪油将葱段炸黄，

　　制成葱油;海参下锅，

　　加入清汤克和酱油，味精，食盐，

　　料酒，用微火炖烂；、将海参捞出，

　　放入大盘内，原汤不用. 将菜心放在海参上；

　　、锅内放清汤克，再加入酱油，

　　味精，食盐，料酒，

　　等调料，用湿玉米粉勾芡，浇在海参，

　　菜心上，淋上葱油克即成。

　　葱烧海参的特色：佐餐食。滋肺补肾，

　　益精壮阳。适用于肺阴虚的干咳，咯血、肾阴虚的阳痿，

　　遗精、血虚的再生障碍性贫血以及糖尿病等。干海参和鲜海参哪个营养价值高干海参和鲜海参哪个营养价值高？

　　我们来探讨一下：首先，海参的干燥方式对海参的营养价值的影响是比较大的。

　　传统的海参干制加工方式有盐渍、盐干和淡干（淡干海参里也分为海水或者淡盐水煮制的淡干海参和用淡水煮制的纯淡干海参），这三种加工方式都要对海参进行煮制，

　　很容易破坏海参中的水溶性和对热敏感的成分，造成这些成分的流失。而一些新的干燥技术比如高压、微波、真空冷冻等使得海参的营养成分能够更好地保留下来。

　　再者，对于海参这种高档海产品，

　　市场上可能会存在一些以次充好的乱象。比如有的商家会用价格稍低的盐干海参冒充价格稍高的淡干海参，或者将质量较差的干海参重新泡发加工包装成高压即食海参，

　　而正常的高压即食海参是由鲜海参通过高压加工制成的。但其实海参并没有传说中的“很补”的功效，

　　它的营养成分和营养结构也比较普通，如果单纯为了“补身体”而吃海参，

　　不会有什么特别的效果。对于海参中含有的皂苷、粘多糖等成分对人体的有保健作用的有效分量等还停留在研究阶段。

　　而加工和烹饪过程中对海参的反复高温煮制、泡发等都会对海参中的蛋白质和粘多糖等成分造成损失。从营养的角度来看，

　　海参所能提供的营养成分完全可以从其他更便宜的食物中获得，不需要花这么多的钱和（与商贩斗智斗勇的）精力去吃海参。

　　当然了，如果是因为喜欢吃而且有钱，

　　海参作为胆固醇含量很低而且钙含量丰富（鲜海参）的一种食物，也是一个挺不错的选择。希望我的回答对你有所帮助，

　　还有什么问题可以下方↓↓咨询。干海参的做法？你好在发海参的时候应注意，

　　少煮多泡。在整个发海参的过程中，

　　泡的时间不固定。第一步，

　　泡。这一步只要把海参泡到发软能用剪刀剪动就可，

　　以本公司的海参为例，一般要泡个小时左右，

　　要勤换水，小时一换第二步，

　　煮。不同的海参煮的时间也不一样，

　　在这一步中要勤看看，用筷子夹起来如果海参的两头都往下拽，就差不多了，

　　一般的国产海参煮分钟就可以了，然后就是在热水中泡就行了请关注本人的百度空间，里面有详细的介绍。