怎样腌菜瓜又脆又好吃(家庭腌菜瓜的做法)

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菜瓜还真的别说，这几年种植的就是变的少了许多，过去菜瓜是菜园子、玉米地里面最为常见的瓜果，结果非常的多，而且大都是春天扔下几粒种子之后，就不用打理，等到炎热的夏季，去哪些草窝里面用手一摸，就掏出来一根粗大的菜瓜，咔嚓掰成两段，吃起来也是别具一番清新滋味。

喜欢菜瓜的人认为菜瓜比黄瓜好吃，为啥呢？因为黄瓜里面含有单宁，生吃嘴唇会感觉发涩，菜瓜虽然跟黄瓜极为相似，但生吃起来却是不涩的，大多数的菜瓜，也是作为生吃食用。

菜瓜我们这也叫酥瓜，嫩的时候，采摘之后生吃，是一种酥脆的感觉，汁水丰盈，是消暑解渴的很好的瓜果，菜瓜种植极为的容易，北方地区，在春季进行种植，对于土壤要求不严，过去都爱种植在一些犄角旮旯之地，也能很好的生长，只要是深厚的土壤都能种植菜瓜。

环境：菜瓜是一种很喜光的瓜果，要种植在阳光充足、通风良好的地方，种植之前可以先进行浸泡一晚上之后，使用湿毛巾包裹，待种子露白之后，就可以直播种植，不需要育苗，是一种发芽率很高的植物，生长是极为的迅速的。

打顶：菜瓜生长到6-8片真叶的时候，是要进行打顶处理的，菜瓜不需要搭架，是一种爬地瓜果，但枝蔓生长极为的迅速，而且粗壮，不给予打顶，很容易造成菜瓜徒长，看似枝繁叶茂，但开花、结果较少，打顶之后，菜瓜的侧枝会很快的生长，而且侧枝上的结果率是相当高的。一根侧枝能够结果4-5个。是一种高产的瓜果。

浇水施肥：菜瓜跟黄瓜有相似的习性，就是非常的喜水，在浇水充足的生长环境，果实是一天一个样，种植几棵菜瓜，结果期的到来，真的是多的吃不完，今年春天在菜园子种植了一些菜瓜，隔几天就能采摘一次，大多送人了，太多，真心吃不完。除了浇水，在开花坐果的期间，要进行追肥处理，在远离根部的地方进行挖穴填埋方式进行追肥，对于肥料的需要可以根据植株长势而定，果期要适量增加磷钾肥的使用量。

菜瓜过去种植的确实多，也是作为一种高产瓜果，被广泛的喜爱，但菜瓜也是有一定的缺陷，那就是除了生吃之外，其他制作方法不多，凉拌不如黄瓜，炒着吃水气太大，除了生吃之外，最多的是腌制咸菜，而且菜瓜生吃是嫩的时候酥脆，如果长的太老，口感也是很肉，果皮也很厚，随着现在生活水平的提高，对于食材的需要，早已经不是过去那种量大取胜，而是追求更多的口感上的感受，菜瓜作为一种很容易种植、高产的瓜果，现在确实没有过去多见了。

对于菜瓜，你的农村老家有种植吗？你吃过吗？欢迎大家补充评论留言，谢谢。