南瓜酥条(南瓜酥的做法视频教程)

　　南瓜酥的做法□皮料 面粉克，熟猪油克。

　　□馅料 老南瓜克，色拉油克，白糖克，

　　熟花生、熟芝麻粉、蜜枣适量。 □制作方法 炸。

　　先用老南瓜去皮后上笼蒸熟，加入花生粉、芝麻粉、蜜枣、白糖制成馅心待用，再用面粉、熟猪油擦成干油酥。

　　面粉、熟猪油加水揉成水油酥用大开酥的方法开成明酥，包上南瓜馅。放入、成热的色拉油锅中炸至淡黄色时即成。

　　□风味特色 酥层清晰，皮香酥脆，

　　馅软甜香，南瓜香味浓郁。

　　□技术要领 干油酥和水油酥的比例为：，开酥时用力要均匀，否则酥层不好，

　　包酥时需包成“直酥”。参考：椒盐南瓜条要怎么做好吃？

　　椒盐南瓜条要哪些材料？如何做椒盐南瓜条椒盐南瓜条详细制作步骤 .将老南瓜洗净，

　　削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，

　　切成厘米长、厘米宽厚的条。.将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，

　　调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，

　　充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。 .将炒锅置中火上烧热，

　　倒入植物油，烧至五成热时，

　　放入南瓜条迅速拨散，翻动，

　　炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。 .将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，

　　炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可上桌供食。油炸南瓜酥条的做法，

　　油炸南瓜酥条怎么做好吃主料南瓜g辅料面粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋清个面包屑适量步骤.南瓜取出里面的籽，去皮，

　　切成长条，.厘米宽就可以的，

　　不要太细和太粗.取一点点的盐和鸡精放在盘子里面，用勺子把鸡精压碎.放入几勺的面粉，搅拌均匀.把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵.在放在搅拌好的面粉里面沾韵.在放在蛋清里面沾韵.在放到面包屑里面裹上面包屑.油热了后就可以下油锅来炸了，

　　等南瓜条变的金黄，就可以控油出锅啦！小贴士南瓜不要切的太粗或是太细，

　　最后大小都是一般粗的，要控制住油温，