口味虾简介(口味虾是怎么来的)

龙虾上市咯，吃货可以学起来咯..

By 陆離

用料

• 龙虾 1500g
• 大蒜子 适量
• 姜 适量
• 八角、桂皮 适量
• 葱 适量
• 火锅底料 适量
• 花椒 适量
• 十三香 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 干辣椒 适量
• 啤酒 1厅

做法步骤

1、龙虾洗净去虾线，沥干水分，剪背的时候不要全部剪开，剪一点点就好

2、准备辅料，姜切片，准备点葱结和葱段

3、龙虾过油，油温要高些，这样可以让虾子肉更紧致Q弹

4、锅内留油，把火锅底料放进去翻炒几下，然后把姜片、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒放入煸出香味，然后把龙虾放入翻炒几下，接着放入适量老抽，生抽、蚝油、翻炒均匀. 倒入一小厅啤酒，再加适量水没过小龙虾一点即可

5、焖煮的时候还可以下一些自己喜欢的配菜，魔芋豆腐，藕片等等；大火焖煮6分钟左右，换小火再焖5-6分钟

6、然后放入十三香（还有紫苏）翻炒一下，出锅装盘，撒上葱段...

小贴士

汤汁不用收完.留点把小龙虾泡泡更入味哦； 啤酒不用太多，一小厅就好.多了会有苦味...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。