黄鱼素面的做法步骤图，黄鱼素面怎么做好吃
用料 ? 野生黄鱼 ? ?条 ? ? 黑木耳 ? ?小把 ? ? 青菜 ? ?小把 ? ? 大蒜 ? ?颗 ? ? 洋葱 ? ?少许 ? ? 生姜 ? ?三片 ? ? 大葱 ? ?小截 ? ? 菜籽油 ? ?少许 ? ? 料酒 ? ?一汤勺 ? ? 酱油 ? ?一小勺 ? ? 白糖 ? ?小勺 ? ? 盐 ? ?一勺 ? ? 黄鱼素面的做法 ?
黄鱼面的做法
材料： 意大利面克、培根克、黄油大汤匙、洋葱末大汤匙、三色椒(青椒、黄椒、红椒)各克、鸡蛋黄个、雀巢淡奶油大汤匙 调味料： 雀巢美极鸡精小匙 做法： .将意大利面以大火煮分钟， 约分熟捞出备用。三色椒均切丝备用。 .取一平底锅中火融化黄油，炒香洋葱末、培根，加入意大利面、三色椒、雀巢美极鸡精、雀巢淡奶油，拌炒至汤汁快收干时取出，摆盘。 .面中央挖一小洞，放上生鸡蛋黄，拌匀，即可食用。 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。 、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 普通干面酱 材料： 猪油或清香油小匙、陈醋小匙、酱油小匙、味精少许、香油少许、葱花大匙。 做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。 贴士： 口味比较重的话，可以再加上／小匙的甜辣酱，味道更好。 傻仔干面酱 材料： A：酱油大匙、黑醋.大匙、糖／大匙、辣椒粉少许、辣油少许； B：猪油大匙、葱花大匙、香菜末少许。 做法： 将A材料拌匀成综合酱汁备用，使用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。 南乳干面酱 材料： 辣椒油大匙、南乳.小块、蚝油大匙、糖大匙、葱花大匙。 做法： 将所有材料混合拌匀即成， 辛辣程度可依个人喜好而调整。 海鲜干面酱 材料： 海鲜酱大匙、味增大匙，酱油膏大匙、香油大匙、糖大匙、冷开水／杯、葱花少许。 做法： 将所有材料混合搅拌均匀，让所有的材料全融化即可。 蚝油干面酱 材料： 蚝油小匙、陈醋小匙、酱油小匙、味精少许、香油少许、葱花大匙。 做法： 将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面， 可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。口味比较重的话，可以再加上／小匙的甜辣酱，味道更好。 沙茶干面酱 材料： 蒜末大匙、辣椒末／小匙、红萝卜丁／杯、洋葱丁／杯、沙茶酱／杯、酱油大匙、酒大匙、水杯。 做法： 用大匙油炒香所有材料，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约分钟即可。不喜欢太辣的话，可以减少辣椒末的用量。 虾米干面酱 材料： 虾米两、虾皮两、蒜头两、绞肉.斤、豆干丁两、酸甜酱罐、豆瓣酱／罐、萝卜干两、水.杯。 做法： 将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。 材料：手拉面条（烫熟）， 鲜牡蛎（烫熟后泡冰水，滤干），鲜虾（剔肠，烫熟），花蛤（烫熟起肉），蘑菇，辣椒，姜，葱段。 调味料：蒜蓉豆豉酱／蚝油各一大匙， 料酒；高汤（烫花蛤的汤）半饭碗，盐少许。 做法：两大匙油烧热， 放入辣椒，姜，葱段爆香，加牡蛎，虾，蛤，蘑菇快速拌炒片刻，捞起。 半碗高汤加盐煮开，放入熟面条拌炒至汤收干，放回海鲜料翻炒均匀即可。 新鲜的牛角蚌味道清甜， 但缺乏其它贝类的鲜美味，需要借用酱料来提味。这东西在韩国算是大众化的海鲜，三只折人民币约元，竟然比佐料里的小松菇还便宜。 材料： 牛角蚌三只（去肠肚，带子切片和裙边烫秒），红松菇三朵切片（略带杏仁般味道，非常清香），笋片，胡箩卜片，辣椒片，青江菜（烫熟），细面一把（烫熟滤干）。 调味料： （）蚝油一大匙， 生抽半大匙，料酒一大匙，鱼露数滴，香醋半茶匙，味精少许，清水办饭碗， （）太白粉水适量。 做法： 烫熟的面条用两大匙油煎至呈金黄微焦， 和青江菜一起摆盘。一大匙油烧热，放进红松菇／笋片／胡箩卜／辣椒拌炒片刻后加入清水和（）之调味料烧煮分钟，放进牛角蚌拌均，以太白粉水勾芡，淋于面上即可。 .首先把馅料(猪肉，虾等)斩碎(大家一定注意到了在港式菜肴里虾肉通常起着举足轻重的作用。根据本人的经验呢，发觉如果是龙虾肉的话斩碎比较好。如果是一般的虾肉的话呢，建议用拨了壳不要斩碎，这样云吞咬下去的时候肉质会非常有弹性，更重要的是卖相会非常好看。)再用云吞皮(在街市可以买到)把馅料包起。 .面其实也很重要(在街市可以买到)。不过本人还是建议使用重碱的面效果会更好(根据个人口味自己调节吧)。 .把云吞放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，十分钟后把云吞拿出来，再倒一点高汤入碗，再放入大地鱼干、虾子、虾壳、猪骨、大豆芽等(其实呢本人建议放几根青菜就可以了，这样非常爽口)，最后，把已煮熟的云吞盛碗即可。 .把面放入高汤中煮(清鸡汤亦可)，-分钟(会不会太长阿)后把面拿出来，把已煮熟的面放入盛云吞的碗即可，建议煮面时间尽可能的短。有条件的话最好面和云吞两面开工。 提醒： 包馅料时紧记不要包太多馅料，因为煮云吞时云吞皮会爆开，还一定要把云吞皮包紧，因为不包紧煮时馅料会走出来。
为什么上海人吃黄鱼面，最正宗的黄鱼面做法
材料 黄鱼条， 咸菜片，笋/支，细面人份，综合 高汤cc， 胡椒盐少许 做法 .将 黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上 胡椒盐及沙拉油备用。 .起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留小匙油。 .将笋切片，与 咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合 高汤煮滚。 .另烧一锅水将面烫熟，放入作法的汤中，再加入作法的 黄鱼条，转小火煨煮约分钟，到面入味即可。
黄鱼面疙瘩如何烧法
主料：小黄花鱼 面条（生） 辅料：水 冰糖 姜 蒜 小葱 剁椒 胡椒粉 盐 淀粉 生抽 蚝油 醋 番 黄鱼面的做法 .购买新鲜的小黄鱼，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肠，清洗干净备用 .将小黄鱼两面鱼身的肉用刀处理下来，用胡椒粉和黄酒腌制分钟 .将鱼骨、。
如何制作黄鱼面
原料：小黄鱼条、鸡蛋面、雪菜、辣椒、盐、白胡椒、黄酒、糖、小葱、生姜
黄鱼清洗干净，在去头去骨，只取鱼身体上的块大鱼肉，锅子里面热油放生姜爆香，然后把鱼头鱼骨放入锅子里面，把他们都煎透。
然后倒入适量的清水和一个小葱节，开大火加热煮沸，直至汤色浓稠变奶白色（图片上汤表面黄黄的是一层油花），剔下的鱼肉加盐、白胡椒、黄 酒、糖一点点（几粒就够了起到吊鲜的作用），然后捏拌均匀，锅子里面放底油，然后把黄鱼鱼皮朝下煎制一会，然后在翻面煎一会，只要断生就可以了，煎得太熟 鱼肉很容易断。
雪菜切小段，然后放入油锅中煸炒，再放糖、味精调味，装入小碗中，这个是配面条吃的，lg比较喜欢这个，然后就是下面条，把煮好的面条放在小碗里面。
最后放上黄鱼、小葱段，浇上前面煮的黄鱼汤底，一碗不用放味精也会鲜掉眉毛的黄鱼面就完成了。
黄鱼面的做法，黄鱼面怎么做好吃，黄鱼面的家常做法
主料 黄鱼 g 面条 g 牛肉高汤 g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 糖 适量 淀粉 适量 步骤 .首先准备一条大黄鱼，清洗干净，将黄鱼剔骨切片，用料酒，盐，糖，淀粉抓匀后备用 .锅里加水，水开后煮面 .将面条煮好后装碗里，放点酱油调味 .牛肉高汤煮滚，步骤的黄鱼放入，鱼片熟后直接倒在面上即可
咸菜黄鱼面怎么做
用料 小黄鱼 条 咸菜 半包（g左右） 香菜 盐 芝麻油 鱼露 干面条 g 咸菜黄鱼面的做法 小黄鱼洗净去内脏去头然后下油锅。（此后可以放入冷冻，每次要下面的时候拿几条出来） 咸菜洗净切段。（如果买的是免洗的那种，可以忽略这步） 热锅冷油，下咸菜、黄鱼，加开水烧。 烧几分钟，让黄鱼的味道浸入水中，然后捞出条黄鱼，剩条继续在水里煮。 加盐，放入干面条。 待面条浮起，加入半杯冷开水，再烧开。 加鱼露，出锅，加香菜段和之前捞出的黄鱼，最后浇芝麻油。
怎样做黄鱼面好吃，最正宗黄鱼面的做法
黄鱼面的做法步骤 黄鱼洗净，姜切片，辣椒切开备用。 咸菜切碎。 起锅热油，放入黄鱼，煎至两面金黄。捞出备用。 锅里留底油，倒入咸菜翻炒。 放入适量盐，清水和煎好的黄鱼。 烧开，捞出浮沫。 先把黄鱼捞出，放一边备用。再放入面条。烧开就可以啦 面条装碗里，再把捞出的黄鱼放在上面就行啦。在冰箱里翻找了几下，没葱啦，就凑合着吧。 也可以把捞出的黄鱼提起尾巴，筷子沿着鱼骨一捋，鱼肉就会自动分开。再把鱼肉放在面条上就可以啦。 看看。这样斯文多啦。
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