肉末粉丝的做法家常(家常菜的做法大全家常炒菜)

　　

肉沫粉丝怎么做

　　肉沫粉丝 　　材料 　　粉丝，肉沫，葱，蒜，老抽，料酒，盐，糖，姜，豆豉酱 　　做法 　　.粉丝用水泡软后，捞出沥干水份。 　　.肉沫用姜，料酒，少许老抽，盐腌十分钟。 　　.锅中放油，加葱末，蒜末和豆豉酱炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速划散，炒至变色。 　　.加入老抽，盐，糖和水，放泡好的粉丝炒至汤汗收干即可。 　　

肉末粉丝怎么做？

　　原料；红薯粉丝（事先冷水泡发过的）瘦肉末，带点猪油的高汤（熬汤的时候上面一层撇下来的）青蒜，蒜，六月香豆瓣酱，韩国蒜蓉酱 　　红薯粉丝改刀成段，肉末加盐生粉油（加油炒的时候粒粒分明也不粘）腌制半小时，青蒜切粒，蒜剁成蒜蓉。 　　热锅冷油下肉末煸炒。 　　加入豆瓣酱，蒜蓉酱/ 　　加入粉丝 　　加入高汤 　　粉丝变软用铲将粉丝轻轻的按至吸收汤汁，加入蒜蓉青蒜 　　快收汁时加少许的排骨精调味，盐可以不加 　　最后罗嗦下，粉丝可以根据自己的喜好，我喜欢用红薯的，炒出来颜色深，也比较Q，，最好是冷水泡发，炒时不会胡。喜欢吃辣的可以加些辣椒，蔬菜。高汤没有用水也可以的，我主要是用上面那层猪油，放下去炒出来很油润，不粘的，你试试吧 　　

肉末粉条怎么做？

　　[编辑本段]　荤菜——蚂蚁上树　　　Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork,Ants on the tree 　　　１、【原料】 　　主料:粉丝克，猪肉末克。 　　调料:植物油，(实耗鸡克)，葱克，姜、蒜瓣各克，豆瓣酱克，辣椒粉克，酱油克，料酒克，味精 克，汤克。 　　　【制作过程】 　　() 用旺火把炒勺内的油烧到～成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。 　　()葱、姜、蒜均切末。 　　() 炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。 　　　【特点】 　　色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味. 　　２、材料： 　　绿豆粉丝把，猪绞肉克，姜蓉茶匙 ，蒜蓉 茶匙 ,香葱碎适量料酒大匙 四川红油豆瓣酱/大匙 生抽/大匙 高汤或清水/杯 不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。 　　做法: 　　.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了） 　　.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。 　　.放入猪绞肉煸炒至熟。 　　.放入豆瓣酱/大匙,料酒大匙 　　.炒至出红油。 　　.放入泡软粉丝。 　　.倒入高汤/杯，生抽/大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。 　　.最后临出锅前撒上些葱花就行了。 　　制作心得： 　　.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲 　　.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 　　

肉末粉条的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材明细 　　粉条适量 　　肉末适量 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　盐适量 　　生抽适量 　　老抽适量 　　胡椒粉适量 　　料酒适量 　　糖适量 　　咸鲜口味 　　炒工艺 　　廿分钟耗时 　　普通难度 　　肉末粉条的做法步骤 　　材料图 　　烧一锅水，水开后关火放入粉条，加盖焖上。 　　羊肉切碎，加葱姜末，加盐、生抽、料酒、胡椒粉抓均匀。另备葱姜蒜碎小料。 　　炒锅倒油，下腌好的肉末炒散。 　　将肉末推至一边，炒香葱姜蒜小料。 　　将泡发的粉条捞出，淋水。 　　直接下炒锅，跟肉末炒拌均匀。 　　加盐调味，加老抽上色，如果锅中太干，淋一点水或者高汤，这个量不以能太多，以粉条不粘锅为谁。 　　炒拌均匀后，放一点胡椒粉，一点儿糖和味儿，出锅了 　　

肉末粉丝的家常做法

　　肉末粉丝的做法步骤 　　粉丝用清水浸泡至软。 　　牛肉切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍分钟。 　　锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。 　　起油锅，油热后放入葱姜爆香。 　　挖入一汤匙郫县豆瓣酱。 　　小火炒至出红油。 　　倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。 　　炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮分钟。 　　调入一汤匙白糖，增鲜。 　　放入粉丝，小火翻炒，细火煮分钟收汁即可。