榴莲炖鸡(榴莲炖鸡功效)

　　榴莲炖鸡要怎么弄材料： 一块榴莲肉和榴莲壳 老鸡肉克做法：.鸡肉斩块晾干血水。取榴莲壳内层白色部分，切块.锅里加入适量的水，

　　下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。.转小火慢煲，用筷子把盖子隔开，

　　以免汤水溢出。.煲.小时候，加入适量的盐调味，

　　捞起汤水上的鸡油即可。榴莲鸡汤：做法；

　　、榴莲壳；、取榴莲壳内层白色部分，切块；

　　、鸡肉（因我是一个人吃独食，所以只放了两个鸡翅）、枸杞、姜片；

　　、将前面讲的材料和清水放入锅中小火煲-小时，待汤呈奶白色根据个人口味放盐即可。

　　榴莲炖鸡有什么作用？榴莲炖鸡

　　 榴莲炖鸡的做法简单是菜谱里的常见菜，

　　做法属炖菜类，是药膳偏方，具有多种食疗功效，

　　但因热量偏高所以不宜多食。

　　食谱特色 食疗功效 注意 制作 主料： 配料： 做法： 食物相克 相克 不宜多吃 食物营养 营养价值 营养含量 食谱功效 功效 作用 小贴士 看外形 看刺 看颜色 食谱特色 食疗功效

　　

　　此汤补而不燥，而且性质温和，

　　还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，

　　适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

　　 注意

　　 不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，

　　因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，

　　浓烈的榴莲味便会散发出来。 制作 主料：

　　 榴莲[]（自己喜好

　　多少），鸡只（约重克）

　　配料：

　　 姜片克，核桃仁克，

　　红枣克，清水约用克，盐少许 做法：

　　

　　、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约分钟，

　　斩成大块；核桃仁用水浸泡，

　　去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，

　　留下大块的外皮。可以去果肉，

　　可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，

　　少放一点为好。

　　 、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，

　　用猛火滚起后，改用文火煲小时，

　　加盐，少量味精调味即成。

　　 食物相克

　　相克

　　榴莲不能和酒同吃。酒与榴莲借属热气之物，

　　如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，

　　中风情况的出现，所以宜小心食用。

　　成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，

　　千万不要购买。因榴莲口感较稠结，

　　易积于肠内，多喝开水可助消化。

　　不宜多吃

　　 榴莲虽好，

　　但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。

　　如果多吃后，可吃几只山竹，

　　只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，

　　但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

　　榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。

　　它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。 食物营养

　　营养价值

　　 榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，

　　另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上只老母鸡”之说 。

　　 营养含量

　　 鸡肉蛋白质的含量比例较高，

　　种类多，而且消化率高，

　　很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　食谱功效 功效

　　 榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，

　　其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　作用

　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；

　　可益气，补精，

　　添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少 、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　 小贴士 看外形

　　 在挑选榴莲时，

　　首先要看榴莲的外形，一定要选择长形的，

　　长得像狼牙棒的，这样的榴莲皮薄肉多，籽也会比较小。

　　而且要选外壳有些开裂的榴莲，这样的比较甜。

　　 看刺

　　 再看榴莲表面刺的疏密，一般来说，

　　刺越密的果肉就越少，刺疏的果肉才厚。 看颜色

　　

　　此外，还要看果实的颜色。

　　颜色太深的榴莲“熟大劲儿”了，应该选择颜色不深不浅的口感最好。最后还要闻榴莲的尾巴，

　　如果有浓浓的果肉香是最好吃的。榴莲炖鸡有什么作用？

　　榴莲炖鸡补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，

　　包括补血益气、滋润养阴。营养价值：榴莲营养价值极高，

　　含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。

　　因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说。鸡肉蛋白质的含量比例较高，

　　种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，

　　有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，

　　是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。扩展资料：榴莲炖鸡做法如下：主料：榴莲克、鸡肉克辅料：清水毫升、姜克、干枣克、盐克、黄酒克、枸杞克步骤一：将所需食材准备好。

　　将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

　　回家后用流动的水冲洗干净，切成大块。猪瘦肉洗净切块。

　　 用小刀将榴莲壳内白色的瓤切下，冲洗干净待用。 将土鸡块、瘦肉块、老姜片、榴莲瓤和果肉全部放入汤锅中，

　　加入足量清水，大火煮分钟后，

　　打开盖子，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火继续煲煮.小时。

　　 加入盐调味，之后转大火继续煮分钟即可。特色用榴莲来煲汤，

　　完全不用担心汤会变“臭”，不仅如此，汤还增加了香甜、鲜美的味道。

　　此汤性质温和，补而不燥，有补血益气、滋润养阴、润肤美颜的作用。

　　小贴士如果没有土鸡，用柴鸡或老母鸡也可以。

　　如果在煲汤前将处理好的土鸡或者老母鸡用淘米水浸泡十几分钟，不仅可以去除鸡皮上的异味，还可以使鸡肉变得更鲜嫩。

　　煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，

　　切忌中途加水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。

　　在小火煲煮的过程中，尽量不要打开盖子，

　　可以保持鸡汤的原汁原味。没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香；有人感觉它臭如猫屎。

　　榴莲的营养价值极高，是健脾补气、补肾壮阳、温暖身体、滋补有益的水果，

　　在泰国常用其来当作病人和产后女性补养身体的补品。榴莲性热，

　　可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；

　　它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。