伍仁月饼(伍仁月饼做法)

　　伍仁月饼那个牌子好！稻香村，五仁是老式月饼，非常好吃，且是老品牌。

　　骂人伍仁月饼什么意思纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。可能是说你缺心眼、不喜欢、或者觉得你太复杂了。伍仁月饼什么牌子好吃?说真的，

　　美王月饼的伍仁金腿月饼最好吃！独特加上浓香美味的口感超正宗，吃过的人都赞不绝口。每年中秋节都会出现一饼难求的景象，在广东地区卖得很火爆的。

　　清香伍仁月饼的做法食材主料中筋面粉g奶粉g转化糖浆g枧水ml花生油ml辅料核桃仁g南瓜子g花生g杏仁g黑芝麻g冰糖g葡萄干g杏脯g白砂糖g白酒ml水ml熟糯米粉g花生油ml步骤.将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。.筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，

　　用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置小时。.糯米粉炒熟。.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱度，

　　烤分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。

　　.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。.倒入白酒。.放入白砂糖，搅拌均匀。.冰糖稍微敲碎，

　　放入。.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。.将其捏成团，

　　不容易散开，五仁馅就做成了。.将馅分成克每个，饼皮分成克每个。我这是用的三七和二八的中间值，克月饼，你们根据模具自己定大小。

　　.取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。.在面团上抹一层面粉。.将其放入模具中，

　　按压出花纹即可。.表面喷水，送入预热度的烤箱烤分钟，至花纹定型。.定型后，

　　表面刷蛋液（一个蛋黄，一勺蛋白），轻轻刷，只刷表面即可。.送入烤箱再烤分钟，表面上色即可。

　　小贴士、南瓜子和黑芝麻等小粒的要等其他大粒的都熟了之后再放入，以免糊掉。 、五仁馅里的水，最好用纯净水或者煮沸后晾凉的水，不要直接用生水，

　　这样做好的馅更易保存，不易变质。 、不喜欢冰糖可以不放，但要增加白砂糖的量。 、月饼进烤箱之前，一定先喷水，不然很容易开裂。

　　做月饼不难，难的是表面花纹清晰，不开裂。 、刷蛋液的时候一定要将毛刷在碗岩上滤滤，只留少量的蛋液在上面，快速刷一遍，要是有很多蛋液留在月饼表面，会使月饼花纹不够清晰，

　　也会是上色过重，不好看。