鱿鱼丝的做法(烤箱自制鱿鱼丝的做法)

　　

干鱿鱼丝怎么做好吃法

　　材料：干鱿鱼丝（泡开以后可以盛一盘的量），红辣椒丝，葱，蒜

　　作料：油，酱油，鸡精（或者牛肉粉），白糖

　　做法：

　　）鱿鱼丝凉水泡开，水放掉

　　）辣椒丝洗一遍，水放掉。

　　）葱切成丝

　　）蒜做成蒜泥

　　-----------

　　烧上油，放葱丝，过上一遍，放） 等红辣椒丝有香味后 放）鱿鱼丝稍微出圈的时候，放大勺酱油（我用加加挺好的），加一碗水盖上锅盖温火焖一会。

　　放盐，鸡精少许翻炒一遍，品尝看看没有问题，加白糖（按自己喜好放就行。我个人喜欢甜一点的放勺）翻炒一遍以后最后出锅之前放蒜泥。

　　

干鱿鱼丝怎么做好吃

　　材料：干鱿鱼丝（泡开以后可以盛一盘的量），红辣椒丝，葱，蒜

　　作料：油，酱油，鸡精（或者牛肉粉），白糖

　　做法：

　　）鱿鱼丝凉水泡开，水放掉

　　）辣椒丝洗一遍，水放掉。

　　）葱切成丝

　　）蒜做成蒜泥

　　-----------

　　烧上油，放葱丝，过上一遍，放） 等红辣椒丝有香味后 放）鱿鱼丝稍微出圈的时候，放大勺酱油（我用加加挺好的），加一碗水盖上锅盖温火焖一会。

　　放盐，鸡精少许翻炒一遍，品尝看看没有问题，加白糖（按自己喜好放就行。我个人喜欢甜一点的放勺）翻炒一遍以后最后出锅之前放蒜泥。

　　

鱿鱼丝怎么做的？

　　鱿鱼丝是鱿鱼的加工品，鱿鱼营养价值很高，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。市面上有鲜鱿鱼和干鱿鱼两种鱿鱼卖，干鱿鱼比较麻烦需要经过发泡以后才能食用，如果买发好的就得注意奸商了，一些奸商为了利益致人的健康不顾，用火碱发泡，这样一样重量的鱿鱼最少可以多发%以上，而且又肥又嫩很好看。自己不会发的最好吃鲜鱿鱼

　　

凉拌鱿鱼丝的做法步骤图，凉拌鱿鱼丝怎么做

　　用料

　　麻油，糖，盐，香醋， 少许

　　鱿鱼 一只

　　凉拌鱿鱼丝的做法

　　菜市场或者超市买处理好的鱿鱼一只洗净。

　　切差不多.厘米左右宽。

　　放好待用。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　姜切片，大葱切丝，香菜，小红椒切断凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　码碗里加少许麻油，少许盐，一勺糖，适量的香醋。

　　可以很随意的放，最后再试味道，自己满意就可以。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　水烧开。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　滚水加入切好的鱿鱼，数—秒左右捞起。

　　记得不能太过火，过火了鱿鱼太老跟橡皮筋一样。这个自己把握～凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　捞起滤干水。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　加入之前加好配料的碗里，开拌～凉拌鱿鱼丝的做法 步骤

　　拌好就可以吃了～叉上牙签～下酒菜或者当小零嘴吃吃～

　　

鱿鱼丝要怎么吃才好吃？

　　鱿鱼丝+醋+芥末=酸。辣。甜。

　　

干鱿鱼丝要怎么做好吃

　　食材明细

　　干鱿鱼

　　一个

　　青椒丝

　　适量

　　红椒丝

　　适量

　　蚝油

　　适量

　　辣椒油

　　适量

　　葱丝

　　适量

　　味精

　　适量

　　盐

　　适量

　　咸鲜

　　口味

　　拌

　　工艺

　　数小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　拌干鱿鱼丝的做法步骤

　　拌干鱿鱼丝的做法步骤： 干鱿鱼一个。

　　拌干鱿鱼丝的做法步骤： 干鱿鱼温水泡发十个小时以上。

　　拌干鱿鱼丝的做法步骤： 泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。

　　拌干鱿鱼丝的做法步骤： 把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。

　　

鱿鱼丝的做法有哪些？怎样做最好吃？

　　酥油鱿鱼丝

　　鱼………克 精盐……………克

　　绿豆芽………克 味精……………克

　　葱白……………克 芝麻油…………l克

　　蒜瓣……………克 熟猪油………克

　　绍酒……………克

　　（约耗克）

　　〔烹制方法〕

　　.将干鱿鱼放清水中浸泡分钟捞出，撕去外膜，切成.厘米长、.厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。

　　.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒.克、精盐克、味精.克拌匀，装人盘内作底料。

　　.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒.克、精盐克、味精.克，炒拌几下，再放人过油鳅鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。

　　〔工艺关键〕

　　选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约分钟左右即可。

　　〔风味特点〕

　　“酥油鱿鱼丝”是厦门传统名菜，用般返航时已晒晾成五成干的本港鱿鱼烹制而成，气味鲜醇，脆嫩香甜，一般于鲜鱿鱼无法望其项背。

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　　豆豉鱿鱼丝

　　材料：鱿鱼。青椒、红椒、豆豉酱、生抽、醋、淀粉、葱、盐、香油、黄酒、姜。

　　制作：

　　 、鱿鱼洗净去摸，切成细丝，泡入清水中。青红椒切丝。

　　 、炒锅烧热，烹入黄酒后加水、盐烧开，到入鱿鱼丝煮一下，捞出控水备用。

　　 、锅内放油，油热后，爆香姜丝，放入豆豉酱炒香，加入生抽、盐、醋，到入鱿鱼丝翻炒，加点儿高汤烧开，勾薄芡，撒上葱花，淋香油即可。

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　　酸辣鱿鱼丝

　　特点：色泽鲜艳，滋味酸辣。

　　材料：水发鱿鱼条、竹笋克、香菇克、葱棵、姜片、红辣椒个。

　　A料：酱油大匙、高汤杯、醋、盐各小匙。

　　B料：淀粉水大匙。

　　C料：胡椒粉/小匙。

　　做法：水发鱿鱼洗净，切丝。竹笋去皮，葱、姜洗净，香菇泡软、去蒂，均切成细丝。

　　.锅中倒入半锅水煮滚，分别放入鱿鱼及笋丝氽烫，捞出。

　　.锅中倒入大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。

　　.放入鱿鱼丝、笋丝及香菇炒香，加入A料。

　　.待汤汁煮开，加入B料调匀，盛出，撒上C料即可