蓝莓蛋糕(蓝莓蛋糕的做法)

　　

蓝莓装饰蛋糕怎么做？

　　蓝莓装饰蛋糕

　　原料：戚风蛋糕坯一个

　　蓝莓蛋糕装饰：雀巢动物性淡奶油+白糖、新鲜蓝莓、美国大杏仁。

　　

　　蓝莓装饰蛋糕的做法

　　、首先准备好一个戚风蛋糕坯。

　　、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。

　　、把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。

　　

　　、烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。

　　、盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。

　　、继续在奶油的上面和整个侧面撒上一层杏仁碎末。

　　、整个蛋糕都沾满杏仁碎末以后，中间挤一圈奶油，周边挤上一圈奶油花。

　　

　　、用蓝莓装饰即可。

　　

　　

　　蛋糕的营养成分

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋

　　

　　

蓝梅蛋糕要怎么做吖?

　　材料：（CM中空模）

　　蛋白个、蛋黄个、糖克、色拉油ML、水ML、低粉克、盐/小匙、蓝莓果酱克

　　做法：

　　、将蛋黄中加入克糖搅拌至糖融化，蛋黄颜色变成淡黄色。

　　、加入色拉油拌匀，再加入水和蓝莓果酱搅拌均匀。

　　、将过筛次的低粉和盐加入，搅拌至均匀后加。

　　、将蛋白放入无水无油的盆中，剩余的糖分三次加入，隔冰水打至湿性发泡。

　　、先取少量打发蛋白加入蛋黄糊中，略拌匀后再全部倒入蛋白中，用橡皮刮刀拌匀。

　　、拌好的面糊倒入模型中，轻摔两下震出气泡后放入度预热的烤箱中，烘烤分钟，取出后倒扣放至完全凉后再脱模。

　　提示：

　　蓝莓酱在使用前要先用汤匙压碎其中的果粒。

　　

一个寸的蓝莓蛋糕成本价是好多

　　. 蛋糕胚的成本估计是：-块钱

　　. 奶油的成本：一般的奶油估计：块钱左右（不同的牌子差别很大）

　　. 包装盒（块钱）+蜡烛（毛钱）+刀叉盘（块钱）（都是按很一般的东西来算的）

　　. 其余还要考虑到店面，水电，人工等成本了

　　

怎么做蓝莓蛋糕？？（家庭做法）

　　蓝海舰队养生专家告诉您，如何制作蓝莓蛋糕

　　原料：

　　鸡蛋个、低粉克、牛奶克、玉米油克、白砂糖-克、蓝莓干克。（此份量可做一个寸圆模.糖可按自家口味添加）

　　做法：

　　、鸡蛋个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；

　　、打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻;

　　、倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；

　　、油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀，再放回原来的蛋糊中混合均匀；

　　、倒入模具中；

　　、表面洒上蓝莓干；

　　烤箱度预热，上下火中层分钟左右。

　　

如何做蓝莓长条形蛋糕的做法

　　【蓝莓蛋糕】(参考分量：条)

　　配料： 原味蛋糕片：低筋面粉克，细砂糖克，鸡蛋个，黄油克，泡打粉/小勺(.ml)，香草精少许 蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜克，蓝莓果酱克 表面装饰：蓝莓果酱克，清水克，吉利丁片/片（克每片）或鱼胶粉/小勺（.ml，约.克），新鲜蓝莓颗，白巧克力适量。 朗姆酒糖浆：细砂糖克，水克，朗姆酒大勺(ml)

　　烘焙：烤箱中层，上下火度，分钟左右。

　　朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。

　　制作过程： 、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。 、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。 、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。 、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。 、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。 、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径cm的方烤盘（寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好度的烤箱，上下火、中层，烤分钟左右即可，烤至表面金黄色。

　　蓝莓长条形蛋糕

　　、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的片。 、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。 、取片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。 、把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。 、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏个小时左右，使之定型。 、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不用也可）。 、/小勺鱼胶粉提前用小勺冷水浸泡至膨胀（如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软）。克蓝莓果酱和克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。 、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。

　　蓝莓长条形蛋糕

　　注意： 、可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。 、奶油霜如果是从冰箱取出来的，需要回到室温变软后才能和蓝莓果酱混合。将蛋糕组装好以后，放入冰箱冷藏个小时左右，蓝莓奶油霜变硬后，才能将蛋糕四侧切得整整齐齐。