发面饼对于以面食为主的北方人来说，肯定不陌生！之所以那么多人喜欢吃，就因为它做出来松软可口，充满麦香味，而且特别好消化。

但今天，小糖为大家分享的这4款发面饼，虽然有面粉，却不用你揉面和面等这些麻烦的工序，只需搅一搅拌一拌，就能做出极为松软香嫩的饼来。连平时极为挑食的小朋友，都吃的特别香，隔三差五的就吵吵的做给他吃！

手不沾面就能做好的，超简单发面饼！

食材：普通面粉 500克 、酵母粉5克、葱花适量、盐适量、油适量；

做法：

1.面粉中加入酵母粉，用温水搅拌均匀，倒入适量盐、葱花，之后静置让其饧发。

2.大概半小时左右后，锅平底锅中放少许油，一勺一个小火开烙。烙的同时，可以撒上点芝麻。也可根据个人爱好，撒上点烧烤料。

3.凝固定型后翻过来再烙，烙至两面金黄就可以出锅了。

营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼

食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜/葱花/胡萝卜各适量；

做法：

1.小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。

2.面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。

3.将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。

4.平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。

玉米面贴饼子

食材：粗玉米面1量杯、细玉米面1/3量杯、开水适量、小苏打少许。

做法：

1.粗细玉米面3:1的比例倒入盆中，加入一小捏小苏打拌匀。

2.开水烫一下玉米，大概烫一大半的量，再用筷子拌均匀。

3.冷却后抓一小把面团，能成团，水量就是合适的。

4.静置10分钟左右后，取一把面团，搓成椭圆形，两手交替拍，把面团压扁。

5.平底锅刷上油，油热后关火，把压好的面饼一个个放进去，再开中小火，盖上锅盖，2分钟左右后用铲子推一下，能移动就说明定型了。

6.再加入少许清水，一锅底的量，灶头保持小火，贴4分钟左右后关火，闷2到3分钟至饼子底部出现黄嘎，就熟了。

葱花发面饼

食材：普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克。

1.酵母用温水化开后，缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。

2.揉成面团，盖上保鲜膜，发酵1小时左右。

3.取出发酵好的面团，擀开成椭圆形，往上面抹一层油，撒上切好的葱花，椒盐、少许面粉。

4.从一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条，再切成5cm左右的剂子。

5.平底锅刷上油，然后将饼放入锅中，开始小火烙制，烙到一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。

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