肉片的做法(爆炒肉片的家常做法)

　　

肉怎么做才好吃？

　　. 腌好的肉用绵绳扎紧，锅内入油烧肉，放进梅花肉煎至两面焦黄。

　　〖主料〗：梅花肉斤

　　配　　料:

　　

猪肉的做法 几种特别的猪肉吃法

　　猪肉的做法

　　清水煮肉

　　材料

　　特制上好猪肉一块，酱油，醋。

　　做法

　　、猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度。

　　、冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火。

　　、小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅。

　　、切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。

　　水煮肉

　　材料

　　五花肉克，白菜半棵，木耳几朵，豆瓣酱克，辣椒克，花椒克，八瓣个，姜一块，蒜半头，葱半根，胡椒粉克，酒勺，骨汤碗，盐适量。

　　做法

　　、热油爆香豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。

　　、另取一锅，用刚才/的香辣红油炒下白菜。

　　、几分钟后，倒入大碗里。

　　、用/的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸。

　　、加入肉片。

　　、沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味。

　　、全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末。最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油，迅速倒在盆中，满钵飘香的水煮肉片就做好了。

　　东坡肉

　　材料

　　五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。

　　做法

　　、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮、分钟捞出，切成约、厘米的方块。

　　、香葱把去根洗净;姜去皮拍松;八角、个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

　　、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。

　　、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。

　　

肉片怎么做好吃，土豆炒肉片的家常做法

　　步骤

　　土豆炒肉片的做法步骤.准备好土豆跟瘦肉，土豆去皮切片备用

　　土豆炒肉片的做法步骤.瘦肉切片，在生抽，红薯粉，盐里面腌制分钟备用

　　土豆炒肉片的做法步骤.锅中热油，倒入腌制好的瘦肉炒，炒熟后，装盘备用

　　土豆炒肉片的做法步骤.热油中倒入土豆片炒，翻炒的次数要多点

　　土豆炒肉片的做法步骤.七八分熟的时候加入适量的盐，炒均匀

　　土豆炒肉片的做法步骤.最后把事先炒好的肉片倒下一起炒，再加点鸡精就可以 了。

　　

清炒肉的做法

　　清炒肉的做法具体如下：

　　食材准备：猪里脊g，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精适量。

　　、肉切片，放盐和料酒一起腌制二十分钟，这样做的话，炒出来的肉才不腥，而且很嫩。?

　　、热锅放油姜蒜炒出香味。

　　、加肉片炒至肉变白，大概炒-分钟。

　　、加豆瓣酱，胡椒粉，鸡精一起炒至肉熟，大概分钟，放一点料酒，不用放水煮，不然肉会比较老。

　　、出锅，这样清炒肉就完成了。

　　

炒肉怎么做

　　土豆炒肉的制作材料：

　　主料： 土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜 辅料：暂无

　　调料： 淀粉

　　教您土豆炒肉怎么做，如何做土豆炒肉才好吃：

　　材料： 土豆、肉片、面筋、青椒、葱姜蒜

　　做法： 、土豆洗净、去皮、切片备用；肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用；面筋切片，青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。

　　、锅中放入适量油加热至成，放入腌制好的肉片炒散至变色盛出备用。

　　、锅中放入适量油加热爆香葱姜蒜片，然后放入土豆片翻炒均匀，调入酱油上色，再加入面筋片、适量水和盐，炖至土豆软绵，再依次加入炒好的肉片、青椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。

　　

爆炒肉片怎么做？

　　鲜嫩味美，酸咸适口。

　　主料　猪肉OO克（七成瘦，三成肥）。配料　笋、水发木耳、黄瓜共克，葱姜蒜米少许。调料　酱油克，醋克，盐克，料酒克，汤克，味精克，鸡蛋清半个，水淀粉克，花椒油克，花生油克（约耗克）。爆炒肉片怎么做呢?下面将详细介绍爆炒肉片的做法:

　　主料　猪肉OO克（七成瘦，三成肥）。配料　笋、水发木耳、黄瓜共克，葱姜蒜米少许。调料　酱油克，醋克，盐克，料酒克，汤克，味精克，鸡蛋清半个，水淀粉克，花椒油克，花生油克（约耗克）。爆炒肉片怎么做呢?下面将详细介绍爆炒肉片的做法:

　　

肉）的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视

　　健腐肉怎么做才好吃看其实健腐肉的做法非常简单，并不一定要看健腐肉做法的视频菜才能学会，跟着健腐肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

　　制作材料

　　栏目：豫菜 做法：蒸 口味：家常味 主料：

　　五花肉

　　克

　　调料：

　　酱油

　　适量

　　葱

　　(丝)克

　　姜

　　(丝)克

　　白糖

　　克

　　糖色

　　克

　　水

　　适量

　　健腐肉的做法

　　将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮分钟，捞出后用直刀法改制成长厘米、宽厘米、厚.厘米的大片

　　放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸分钟出锅翻扣入盘内即可。

　　健腐制法：

　　克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成厘米见方的小块，放入盐克、酱油克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封星期左右。也可用王致和腐乳代替。

　　蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。

　　色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。