盖浇饭的做法大全(好吃的十大盖浇饭)

　　

盖浇饭菜谱大全有哪些

　　红烧牛肉盖饭

　　做法：

　　、牛肉切块，用热水氽一下捞出。

　　、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。

　　茄汁鱼片盖浇饭

　　茄汁鱼片盖浇饭

　　原料：

　　米饭克，净鱼肉克，西芹克，水发木耳克。

　　辅料：

　　料酒克，姜末克，番茄酱克，盐克，味精少许。

　　做法：

　　、米饭分份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约分钟。

　　、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

　　、原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

　　腰果虾仁盖饭

　　木耳猪肝盖浇饭

　　原料：米饭克，黑木耳克，冬笋克，莴笋克，猪肝克

　　配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

　　做法：

　　、黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。

　　、炒锅置旺火上，下猪油烧至摄氏度左右，放入猪肝片，然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。

　　、再放入胡椒粉、味精、葱花，略加点水，烩成白汁即成。

　　营养在这里：吃动物肝脏对眼睛有好处，如果你或者他经常坐在电脑前工作，不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧，既养胃口，又养眼睛。

　　腰果鲜虾盖饭

　　盖饭(张)

　　材料：

　　鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。

　　做法：

　　、锅中放油，烧至称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。

　　、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。

　　、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。

　　、淋入水淀粉勾芡。

　　、将腰果虾仁浇到米饭上即可

　　

盖浇饭的家常做法大全 盖浇饭怎么做最好吃

　　

盖浇饭怎么做

　　

　　俩人一块分享吧。咖喱是让人快乐的东西，不仅可以满足你味觉上的享受，和你的爱人一起也会得到精神上的愉悦，还等什么，赶快动手试试！

　　

　　

　　（）锅中倒油，爆香蒜末后，倒入腌过的鸡翅，煸炒；

　　（）锅中倒入一小碗牛奶，加入咖喱粉，少许盐，大火烧开；

　　

　　

　　

如何做好吃的盖浇饭

　　韩国拌饭的做法

　　一、韩国拌饭原料：

　　蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只 。

　　二.调料：

　　韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。

　　三.制作过程：

　　.肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。

　　.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！

　　.将蕨菜伴上芝麻。

　　.碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

　　.米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

　　.在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。

　　.搅拌均匀，吃吧！！！！

　　茄汁鱼片盖浇饭

　　介绍做法给你啦

　　原料：

　　米饭克，净鱼肉克，西芹克，水发木耳克。

　　辅料：

　　料酒克，姜末克，番茄酱克，盐克，味精少许。

　　做法：

　　①米饭分份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约分钟。

　　②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。

　　③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。

　　还有牛肉荷叶饭

　　咖喱牛肉炒饭

　　松仁玉米木桶饭

　　腊肉青豆丁木桶饭

　　咖喱鱿鱼木桶饭

　　香肠拌饭

　　橄榄肉沫四季豆饭

　　豆豉鱿鱼盖浇饭

　　沙菜牛肉盖浇饭

　　茄汁鸡脯盖浇饭

　　双笋肉片盖浇饭

　　宫爆鸡丁盖烧饭

　　糖醋排骨盖浇饭

　　黑椒牛柳盖浇饭

　　漫天星肉丝盖浇饭

　　咖喱肉盖浇饭

　　菠萝鸡丁铁板饭

　　橄榄菜牛肉铁板饭

　　金针菇鸡丝铁板饭

　　老干妈肉丁铁板饭

　　牛腩嗜喱铁板饭

　　豆豉排骨铁板饭

　　辣子鸡丁铁板饭

　　鱼香茄子铁板饭

　　番茄牛腩铁板饭

　　做法大同小异

　　单独把菜炒好

　　再把菜连同菜汁一起浇在米饭上

　　

盖浇饭怎么做，要详细步骤

　　、做肉末茄子。

　　烩肉末：锅里放适量的油，倒入肉末，不断翻炒，先后加酒、酱油、生姜末、葱花、一点点水，烧开后加盐、少许糖。熄火后加鸡精等调味，盛起备用。

　　炒茄子：茄子洗净、切成小丁备用。

　　开油锅，放极少的油，茄子在锅里不停地翻炒，直至茄子全部软了、体积缩小了，才倒入烩好的肉糜，使茄子能够吸收肉糜里的汁水。最后调味，盛起备用。

　　、做盖浇饭。

　　盖浇饭的重要成分还是饭，所以，必须现做一锅新鲜饭，松软不硬、热气腾腾。盛一盘饭，把肉末茄子加在上面，实在是种享受啊。

　　最好再配一碗紫菜鸡蛋汤。

　　肉末茄子盖浇饭

　　

盖浇饭的做法

　　韩国拌饭的做法 一、韩国拌饭原料： 蔬菜肉类： 山蕨菜----用开水烫软（也许要煮）， 韭菜-----切成段 ，豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化， 辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条 ，肉-----切成丝或长条 ，生鸡蛋-----一只 。 二.调料： 韩国辣酱，大酱（没有可以用味噌酱）， 糖 ，芝麻， 鸡精汁。 三.制作过程： .肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，半勺鸡精汁或者だし汁，放在一起炒熟,成为酱肉丝。 .油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 下层表面形成之后，立即盖上锅盖，关上火，这样可以用国内的余热， 将鸡蛋表面闷熟，而内里仍然是汤汤的，拌饭最适！ .将蕨菜伴上芝麻。 .碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。 .米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，然后照花瓣的图形，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。 .在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。 .搅拌均匀，吃吧！！！！ 茄汁鱼片盖浇饭 介绍做法给你啦 原料： 米饭克，净鱼肉克，西芹克，水发木耳克。 辅料： 料酒克，姜末克，番茄酱克，盐克，味精少许。 做法： ①米饭分份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约分钟。 ②锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。 ③原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。 还有牛肉荷叶饭 咖喱牛肉炒饭 松仁玉米木桶饭 腊肉青豆丁木桶饭 咖喱鱿鱼木桶饭 香肠拌饭 橄榄肉沫四季豆饭 豆豉鱿鱼盖浇饭 沙菜牛肉盖浇饭 茄汁鸡脯盖浇饭 双笋肉片盖浇饭 宫爆鸡丁盖烧饭 糖醋排骨盖浇饭 黑椒牛柳盖浇饭 漫天星肉丝盖浇饭 咖喱肉盖浇饭 菠萝鸡丁铁板饭 橄榄菜牛肉铁板饭 金针菇鸡丝铁板饭 老干妈肉丁铁板饭 牛腩嗜喱铁板饭 豆豉排骨铁板饭 辣子鸡丁铁板饭 鱼香茄子铁板饭 番茄牛腩铁板饭 做法大同小异 单独把菜炒好 再把菜连同菜汁一起浇在米饭上