瓜片炒肉(凉拌黄瓜)

　　

青瓜炒肉片的做法

　　菜系及功效：私家菜 工艺：滑炒青瓜炒肉片的制作材料：主料：黄瓜克,猪肉(肥瘦)克

　　辅料：大蒜（灼ぃ克,大葱克

　　调料：淀粉(豌豆)克,植物油克,黄酒克,盐克,味精克,胡椒粉克,香油克

　　： . 将黄瓜洗净切片；

　　. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；

　　. 肉洗净也切片；

　　. 将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；

　　. 烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；

　　. 利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。

　　

瓠子炒肉的做法，瓠子炒肉怎么做好吃，瓠子炒肉的家常

　　用料

　　主料

　　葫芦g

　　调料

　　食盐

　　适量

　　调和油

　　适量

　　瓠子炒肉片的做法

　　.瓠子切片备用

　　.肉用生粉调好

　　.将调好的瘦肉过油

　　.锅内留些余油，加入瓠子翻炒

　　.炒至瓠子断生，加入过油的肉片

　　.加盐调味

　　.加少许清水将瓠子烧熟

　　.上桌享用

　　

胡瓜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

　　小炒肉的做法

　　腌料： 蚝油/大匙、盐/小匙、老抽小匙、植物油 /大勺

　　调味料： 盐/小匙、生抽大匙、白砂糖/小匙、鸡精/小匙、豆豉克

　　.用刀将五花猪肉切成毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽

　　.用手将腌料抓匀，放置腌制分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽

　　.将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清水洗一次沥净水备用

　　.炒锅烧热，放入植物油/大匙，冷油放入肉片用小火煸炒；煸炒至肉片出油，并微微卷起，捞起肉片备用

　　.锅内剩下的油，放入豆豉、姜、蒜末，小火炒出香味；加入青红椒丝，盐/小匙，中火炒至椒丝变软

　　.倒入事先炒好的肉片，加入生抽、糖、鸡精调味；再翻炒约秒，让菜入味后即可出锅

　　

怎么做黄瓜炒肉片好吃

　　黄瓜炒肉片　　【 原料】

　　猪肉 克，黄瓜克

　　【调料】

　　食油克，精盐克，酱油克，味精二克，

　　豆瓣酱一汤匙葱段、姜片、蒜片、水淀粉各适量

　　【制作方法】

　　．将猪肉洗净后沥水，批切成薄片；黄瓜剖开后除去蒂和籽，洗净切成片待用。

　　．将肉片盛放碗中，加入少许酱油、精盐和水淀粉拌匀。将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成荧汁。

　　．将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至七成热时，加入豆瓣酱，

　　之后放入肉片煽炒后，加入姜片、蒜片和黄瓜片混炒数下，再加入荧汁，

　　翻炒至浓稠即可起锅装盘。

　　

冬瓜炒肉怎么炒好吃？

　　 因为炒冬瓜加盐后会出水，所以，先炒肉片，多整点油，配料整好哈（花椒面，豆油少许，生姜片或丝丝，大蒜切片，来点上芡的（芡粉），食盐等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最后放，油烧熟后，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加盐（盐不可以开始就加进去，不解释）。八成熟时，加豆油和芡粉，分钟后起锅。

　　 因为炒冬瓜加盐后会出水，所以，先炒肉片，多整点油，配料整好哈（花椒面，豆油少许，生姜片或丝丝，大蒜切片，来点上芡的（芡粉），食盐等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最后放，油烧熟后，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加盐（盐不可以开始就加进去，不解释）。八成熟时，加豆油和芡粉，分钟后起锅。

　　尽是转的，鄙视~。。。。

　　 冬瓜切片，片也别太厚了，薄点吧。瘦肉切片，片片。。。

　　尽是转的，鄙视~。。。。