炸饭团(饭团的做法大全)

　　

饭团怎么做，要简单点的！

　　最简单的做法是把蒸熟的米饭揉成团，沾点番茄酱，豆沙，插两根菜，几片火腿就行

　　

制作简单又好吃的饭团该怎么做?

　　就在饭里放点豆鼓,捏成饭团就可以了,小时候妈妈就这么给我做,很好吃的,可以自己做中式的饭团啊,自己喜欢吃什么都可以

　　

饭团做法也叫糍饭团

　　日式饭团

　　配料：双手沾少许水（手不粘米饭）握米饭撒少许盐，象包汤圆那样在中间放梅子等捏成三角形！再包上海苔即可。

　　日式肉松饭团

　　配料： 热饭碗 肉松适量 寿司醋汤匙 日式酱油适量

　　做法：

　　① 把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。 ② 取保鲜纸一张，在中央放上/的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。 ③ 取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可

　　注意：

　　饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。

　　三角饭团制作法

　　一个饭团的用米饭量约为克左右

　　材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约/片

　　做法：

　　、将刚煮熟的饭静置约分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。

　　、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

　　、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

　　、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

　　、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

　　、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

　　、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。

　　、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

　　注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦！

　　将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。

　　鲑鱼饭团

　　、模型事先用水沾湿，将适量咸鲑鱼松等材料与白饭拌匀，填入模型凹槽至满。

　　、将模型盖子对准凹槽盖上，用力往下压实。

　　、掀开盖子，取出成型的饭团。

　　、将剪成适当大小的海苔片，围绕三角饭团侧边一圈固定即可。

　　饭团串

　　材料：

　　米饭公克，蛋黄末公克，洋火腿末公克，熟白芝麻公克，熟黑芝麻数粒，肉松公克，海苔末公克，鲑香松公克，海苔香松公克，竹签数支

　　做法：

　　.饭分成份，每份公克，搓成圆形。

　　.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

　　.以竹签串起即成。

　　传统饭团

　　材料：

　　米饭公克，油条公克，卤蛋半个，酸菜公克，萝卜干公克，肉松公克，熟白芝麻公克，耐热塑胶袋个

　　做法：

　　.耐热塑胶袋平放桌面上，放上公克饭，铺成长方形，再放上炒熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条，由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

　　.另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条，成另一种口味的饭团。

　　炸饭团

　　材料：

　　米饭公克，肉酱公克，蛋一个，面包粉公克，油杯

　　做法：

　　.肉酱稍加热使油融化，沥干油并以吸油纸吸去油脂，蛋去壳打散备用。

　　.取饭公克包入沥过油的肉酱做成圆饼状，再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。

　　补充：

　　配些小菜(如泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点。

　　香烤饭团：

　　材料：

　　米饭公克，色拉油，木炭

　　调味料： 烤肉酱

　　做法：

　　米饭分作份，分别压入模型（随个人爱好）中压成型，取出放在烤肉架上烘烤(烤架需先刷上油，以免沾粘)。烤至两面稍干即可涂上烤肉酱。

　　饭团制作方法:

　　、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

　　、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

　　、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

　　、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

　　、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。

　　多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

　　这里列出的是饭团的一些常见配料∶

　　干鲣鱼：用芝麻和酱油调味的干鲣鱼削片。

　　烤鳕鱼子：将整团鳕鱼子烤透后揉开。

　　炸鸡块：用蛋黄酱拌炸鸡块，是一种现代式的饭团配料。

　　梅干：去除梅核，并用菜刀将梅肉剁细。梅干具有防腐作用，所以，自古以来，它一直是作为携带食* 品的饭团的重要配料。

　　绿紫苏：绿紫苏风味的腌萝卜。

　　将揉碎的鲑鱼肉拌在米饭中后捏成的饭团有较好的色彩感。

　　简单的粘米饭团

　　配料：做的的粘米饭一碗 味精少许.盐少许,香油少许,芝麻面多点(可以把熟芝麻弄碎点)辣白菜少许

　　作法：把粘米饭和以上调料混合一起,然后用手把饭握成饭团,也可以用纱布代劳,握紧一点这样好吃又简单

　　糯米包油条的做法：

　　取保鲜纸一张，在中央放上/的热糯米饭铺平，在饭中间加入热油条、肉松、熟芝麻、一点点白糖，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。

　　米蛋糕

　　材料：

　　米饭公克，小黄瓜公克，XO酱公克，洋火腿公克，海苔香松公克，美奶滋.大匙，马铃薯泥公克，蛋个，保洁膜

　　调味料：

　　盐

　　做法：

　　.蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。

　　.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成公分宽的条状。

　　.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。

　　.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入/的米饭再洒上海苔香松，再铺上/的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上/的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。

　　.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。

　　备注：

　　.中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等

　　.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂

　　蒲鳗饭团

　　材料：

　　米饭公克，蒲烧鳗公克，黄箩卜公克，红色腌姜公克

　　做法：

　　四方形模内先铺上保洁膜，在将片好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好，装入饭，压实，切开，脱去模型即成。

　　米甜筒

　　材料：

　　米饭公克，脆皮甜筒饼乾个，樱桃粒，红豆馅公克，蛋黄末少许，咖哩鸡肉公克，海苔肉松公克，熟黑芝麻数粒

　　作法：

　　(一)粉红色

　　以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约公克)内包红豆馅握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上黑芝麻即成。

　　(二)黄色

　　以咖哩汁拌饭(约公克)做成黄色的饭，内包去骨的咖哩鸡握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。

　　(三)白色

　　米饭(约公克)内包海苔肉松握成圆形，放在脆皮甜筒饼上，最后在顶端洒上少许海苔肉松即成

　　

炸糯米团子的做法步骤图，炸糯米团子怎么做

　　炸糯米团子

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　　用料 ?

　　糯米克盐克步骤

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　　姜、火腿肠、大葱段 适量，马蹄半斤洗净切成颗粒状备用。

　　步骤

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　　糯米斤半左右，洗净加水煮熟备用，水的用量就和我们平时煮米饭时水量查不多，自己把握，煮好后如上图所示。

　　步骤

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　　将第一步事先切好的辅料，加一茶勺鸡精，两茶勺的盐，耗油少许，倒入极少量温开水将盐化开，把这些辅料一起掺和到未冷却的糯米饭中拌均匀。

　　步骤

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　　戴上一次食物用的手套，将拌好的糯米饭，用力团成一个个团子，团子大小根据个人喜好，团团子时一定注意要用力捏紧点，这样以便炸的时候不容易散开，另外糯米饭不能晾的太凉了，要趁着米饭还有点热的时候，把它全部团完，因为米饭晾的太凉了就不容易粘到一起了。

　　步骤

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　　油烧热后就可以下油锅炸了。

　　步骤

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　　香香脆脆好吃的糯米团子就出锅了！（大家还可以根据个人的口味调整辅料喔，炸的东西一般比较上火，马蹄是凉性可以综合一下，不喜欢吃葱姜的也可以不放）

　　

饭团怎么做 要简单一点的做法、

　　

做糍饭（饭团）的步骤

　　做糍饭（饭团）的做法如下：

　　做法：

　　.糯米浸泡过夜，滤干水分，放入蒸锅蒸熟。

　　.榨菜、火腿肠切丁。

　　.油条、熟咸蛋黄切丁，准备肉松。

　　.准备一张保鲜膜，上面铺上一层糯米饭，大小根据自己喜欢。

　　.放入蛋黄、火腿丁。

　　.再放上肉松、榨菜。

　　.最后放上油条。

　　.上面再铺上一层糯米饭。

　　.保鲜膜四角拎起来，把饭团紧握成球状，把馅料完全包住。

　　.再沾点芝麻即可。