菠萝鱼的做法(猪肚煲鸡放什么材料)

　　

菠萝鱼片怎么做

　　原料： 　　新鲜菠萝/个、鲷鱼片包、红椒个、葱根、蒜末茶匙。 　　辅料： 　　蛋清/个、盐/茶匙、淀粉茶匙、料酒大匙、番茄酱大匙、酱油大匙、盐/茶匙、糖茶匙、水淀粉/大匙。 　　做法： 　　、鲷鱼片洗净，拌入调味料腌分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。 　　、先将鱼片过油后捞出，另用大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。 　　Tips： 　　、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。 　　、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。 　　特色： 　　菠萝-维生素C的含量是苹果的倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能 　　

焦烧菠萝鱼 的做法

　　. 锅内留油，下入姜米煸一下，倒入湿淀粉兑汁烧开，加入点沸油，待汁浓烹起； 　　调料： 花生油克 料酒克 盐克 白砂糖克 大葱克 姜克 淀粉克 香油克 　　鱼条，菠萝个，鸡蛋个 　　. 葱一半切成花，姜一半切成米，余下的葱和姜切碎，青椒刻成绿叶用冷水泡上，菠萝切成片状； 　　

菠萝鱼球怎么做，饭店里的那种级别。

　　

　　. 开盖加入菠萝和腰果，加盐、醋快粗翻炒，出锅摆盘

　　

　　. 制作鱼球，下油锅小火炸制金黄捞出

　　

辅料：红尖椒 鸡蛋 淀粉 料酒

　　

鱼和菠萝一起做怎么做

　　菠萝鱼 　　

步骤 　　

　　.去掉内脏,再把两边的肉片下来,这是一件技术含量很高的活呢,还要注意安全,还不能把肉片下来的过少 　　

　　.鱼肉片下来打花刀,再用料酒,姜片,少许盐腌一下入味,再裹上淀粉,一定要每个鱼块都裹上粉,防止粘连出不来效果 　　

　　.锅内油七八分热的时候下鱼肉炸,炸两遍脆. 　　

.锅里留少许底油,下入姜片,青豆,青椒,再加入番茄酱,糖,醋和菠萝,熬汁,最后加点水淀粉成欠汁浇在鱼身上即可. 　　

菠萝鱼片的做法，菠萝鱼片怎么做好吃，菠萝鱼片

　　食材用料： 　　草鱼肉 　　葱 　　姜 　　蒜末 　　青椒 　　料酒 　　精盐 　　淀粉 　　白糖 　　果珍 　　蒜粉 　　菠萝鱼的做法 　　.所有调料 　　.草鱼一条 　　.从鱼的背部切开 　　.贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉 　　.鱼肉剞十字交叉的直刀 　　.切好的鱼再改成大块 　　.鱼肉加葱、姜、蒜粉 　　.再往鱼肉里添加料酒、 　　.再往鱼肉里添加精盐 　　.调料添加完，码味后拍干粉糊 　　.锅烧热后，加入色拉油，油烧至℃时候 　　.放入鱼块，炸至金黄色时捞出控油 　　.锅上火，淋入少量油，放入葱姜煸香 　　.放入葱姜后，改用小火，慢慢煸炒，葱姜煸香后加水 　　.煮开后，用漏勺把葱姜末捞出 　　.往熬好的葱姜水里倒入果珍 　　.再往葱姜水里加入白糖、适量盐 　　.最后用水淀粉勾薄芡，浓稠时加明油离火 　　.最后将芡汁浇在鱼身上 　　

柠汁菠萝鱼怎么做？

　　材料: 　　用料 　　主料：净草鱼脯克、鲜猪肥肉克配料：土司克、西红柿丁克、熟西芹丁克、嫩蒜苗尖根、鸡蛋清个 　　调料：精盐克、鸡精克、细姜丝克、细葱白丝克、胡椒末克、料酒克、湿淀粉克、浓缩柠檬汁克、清汤克、白糖克、白醋少许、明油克、精炼油克(约耗克) 　　做法:、土司去皮，切成.厘米大的小方丁。草鱼去皮、骨、刺，与猪肥肉切成.厘米粗、.厘米长的丝，放入碗内，加入精盐(克)、鸡精(克)、细姜葱丝、湿淀粉(克)、鸡蛋清拌匀，分捏成个鸡蛋状，均匀沾裹上土司丁，放入六成热的油内炸至金黄色，内熟时捞出，呈菠萝状。蒜苗尖叶修剪成菠萝叶，插入菠萝一端，错落摆放在条盘内，放入点缀物摆好。 　　、锅内放入清汤、白糖、柠檬汁及余下的精盐、鸡精烧沸，放入湿淀粉，勾成二流芡，再放入白醋、明油推转，均匀浇淋在菠萝鱼下端，撒上西红柿丁和西芹丁即成。 　　小诀窍: 　　制作关键 　　鱼丝宜切细和拌干一点，捏时大小要一致，土司粒不要切大了。 　　炸时火候不宜太大，油温不要太高，皮酥内熟即可。 　　装盘造型要自然大方，错落有致。 　　

波萝鱼的做法，波萝鱼怎么做好吃，波萝鱼的

　　展开全部 　　食材明细 　　草鱼 　　适量 　　油 　　适量 　　番茄酱 　　适量 　　盐 　　适量 　　糖 　　适量 　　胡椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　酸甜 　　口味 　　溜 　　工艺 　　廿分钟 　　耗时 　　普通 　　难度 　　菠萝鱼的做法步骤 　　菠萝鱼的做法步骤： 鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制分钟左右。 　　菠萝鱼的做法步骤： 沥干水分，鱼用淀粉裹干水，准备下锅炸。 　　菠萝鱼的做法步骤： 下油锅炸。 　　菠萝鱼的做法步骤： 炸好的鱼。 　　菠萝鱼的做法步骤： 少许油下番茄酱和糖翻炒。 　　菠萝鱼的做法步骤： 淋少许的薄芡。 　　菠萝鱼的做法步骤： 将勾好芡的番茄酱淋在炸好的鱼上。 　　菠萝鱼的做法步骤： 做好的菠萝鱼。