水鱼汤的做法(广东水鱼汤的做法大全)

　　

水鱼汤的做法与功效有哪些 有滋补身体补心安神的功效

　　用料

　　甲鱼 g

　　山茱萸 g

　　枸杞 g

　　淮山 g

　　水鱼汤的做法

　　甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，中药和甲鱼要一起下锅。煮的时候放点姜和葱，煮到分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精放行了。

　　小贴士

　　来月经的第五天吃，味道有点酸酸的，最好连汤带肉全吃光!一般每个周期吃一次即可。如果是卵泡发育不好，可以接着再吃一次。

　　

清水鱼汤怎么样做呢？！

　　食材用料：

　　小鲫鱼克、清水大碗、玉米油大匙、盐小匙、葱少许、香菜少许、姜几片

　　菜谱做法：

　　.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入大匙玉米油，放入姜片爆香。

　　.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

　　.保持大火约分钟后将大碗清水倒进锅内。

　　.盖上锅盖，中火煮分钟左右。

　　.加入小匙盐。

　　.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

　　

请教：水鱼汤怎么做？用哪种鱼，有何注意及讲究？

　　水鱼就是皖鱼，鲫鱼，还有其他淡水鱼都可以的

　　

怎么做水鱼汤？

　　水鱼就是甲鱼，把甲鱼切好焯水，锅中放入排骨煲分钟，然后放入甲鱼和其他配料盖盖煲分钟，放入豆腐和盐，拌匀盛出，水鱼汤完成。具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：甲鱼 只、豆腐 块、排骨 条、姜 块、枸杞子 小勺、水 碗、盐 小勺。

　　、甲鱼切好，放一旁备用。

　　、甲鱼、排骨焯水，捞出洗净。

　　、锅内加水，放入排骨，煲分钟。

　　、洗干净姜、枸杞子、甲鱼。

　　、放入姜、枸杞子，加盖煲分钟。

　　、豆腐切小块，放入锅中。

　　、加盐拌匀。

　　、盛出，完成了。

　　注意事项：

　　甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯，焯水可以去除甲鱼的异味，口感更好。

　　

如何煲水鱼汤？

　　水鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世。水鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。水鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。另外，水鱼还含有易于吸收的血铁、锌、钙、磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。此外，从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养元素，都是人们进补的上品。

　　水鱼鸡煲

　　材料：水鱼一只，本地鸡一只，红枣、桂圆、杞子适量，姜片。

　　步骤

　　．将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。

　　．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。

　　．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。

　　

水鱼汤怎么煲

　　南方的暮春与初夏时暑与湿总是交织在一起，人们特别容易颈项硬直、腰酸背疼，粉葛配上中药云苓白术煲水鱼，能解肌清热、祛湿活络，对此有缓解的食疗作用，同时还能辅助治疗春夏时的风湿关节痹痛，还可防治高血压，去酒湿。

　　粉葛能解肌退热、升阳止泻，云苓能健脾利湿、宁心安神，白术能润燥和中、补脾益胃。水鱼能滋阴润燥、清热养颜，其肉质尤为鲜美且营养价值高。

　　材料：粉葛克、云苓克、白术克（中药店有售），水鱼克，生姜片。

　　烹制：粉葛去皮、洗净、切块；中药洗净，稍浸泡；水鱼请售者宰洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水毫升（碗量），武火滚沸后，改为文火煲小时，下盐便可。为~人量。

　　

水鱼的煮法?

　　水鱼汤

　　配方：生地克 草果个 生姜克 葱克 料酒克 水鱼只 红枣枚

　　制作：

　　．将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

　　．将水鱼放在锅内，放入生地、葱、姜、红枣、草果、料酒，加水毫升，置武火上烧沸，文火炮熬l小时即成。

　　食法：每日次，佐餐食用。

　　功效：滋补肝肾，补气补血

　　玉参水鱼汤

　　基本特点 温润肺胃、生津止咳

　　基本材料 水鱼只 玉竹克 北沙参克 桂圆肉克 红枣粒 陈皮片

　　[制法]：.水鱼放入热水锅中，将热水慢慢烧开，直至水鱼被烫死，剖开去内脏，洗净斩件；玉竹、北沙参、桂圆肉、红枣（去核）、陈皮（去瓤）分别用清水洗净。

　　.将备用料一齐放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲小时，调味食用。

　　[功能]：温润肺胃、生津止咳

　　[适用范围]：用于皮肤干燥或皱、唇开舌燥、干咳无痰、潮热盗汗、失眠、声音嘶哑、或热性病之后阴虚津亏之口干咽燥等症。常用本汤有润泽肌肤、补益身体、防止皮肤干燥、皱裂的作用。

　　草红枣水鱼汤

　　材料，虫草一两、红枣十枚、生姜一片、水鱼一斤。

　　制作方法，先将水鱼放滚水中烫洗干净，除去内脏。红枣去核，生姜去皮洗净、切片。

　　将所有原料放入煲中加水适量，隔水炖煮四小时，再加盐调味即可。据说能滋阴补肾、强身健体、补益血气、治疗头痛眩晕。

　　还有这里

　　

水鱼汤怎么做

　　当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样。每隔至分敲敲鸡蛋，让汤汁

　　些JM以为山芋肉是我们平时吃的山芋，就到菜场去买，其实不是的，差远了，一定要是到药

　　当归克 金银花克 红枣颗 黑豆把 红糖两 鸡蛋至个

　　做法： 甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，煮的时候放点姜和葱，煮到分钟

　　些JM以为山芋肉是我们平时吃的山芋，就到菜场去买，其实不是的，差远了，一定要是到药