土豆泥怎么做好吃(土豆泥的吃法大全集)

　　土豆：个

土豆泥和面做什么好吃

　　准备时间：分钟

　　烹饪时间：分钟

　　特色：

　　土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。

　　用料：

　　土豆 个

　　鲜肉 g

　　盐 /茶匙（g）

　　鸡精 茶匙（g）

　　胡椒粉 /茶匙（g）

　　油 适量

　　做法：

　　. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。

　　. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。

　　. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。

　　小贴士：

　　要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。

　　一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。

　　附：其他做法：

　　什锦土豆泥

　　原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

　　做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

　　“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。

　　“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。

　　最近又发现一个好吃的土豆泥配方，也在这和你分享一下吧

　　金沙土豆泥

　　·操 作:

　　、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

　　、锅中放油烧至成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

土豆泥儿的做法，土豆泥儿怎么做好吃，土豆泥儿

　　主料

　　土豆

　　个

　　辅料

　　洋葱

　　适量

　　黄油

　　适量

　　淡奶油

　　适量

　　盐

　　适量

　　胡椒粉

　　适量

　　糖

　　适量

　　香菜

　　适量

　　步骤

　　.土豆洗干净去皮切成块

　　.锅里倒水将土豆放在蒸盘上蒸熟

　　.洋葱去掉表面老皮洗干净切碎

　　.蒸熟的土豆用料理机打成泥

　　.锅里加入黄油烧热，倒入切碎的洋葱

　　.加入适量淡奶油和盐

　　.加入胡椒粉和糖煮开即可关火

　　.将土豆泥倒进去拌匀

　　.加入切碎的香菜拌匀即可

　　小贴士

　　如果想味道更鲜美一点可以加入一些海鲜或肉类

做土豆泥要用什么配料

　　参考文献：

　　（）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。