清炒蘑菇(干蘑菇怎么做好吃)

　　

蘑菇和什么菜，炒在一起好吃？

　　 　　

素炒蘑菇怎么做？

　　制作方法 　　原料 　　主料:蘑菇(鲜蘑) 克 辅料:香菇（鲜） 克 调料:色拉油 克 酱油 克 黄酒 克 白砂糖 克 淀粉(豌豆) 克 香油 克 各适量 　　制作方法 　　.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。 .锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。 　　编辑本段制作方法 　　原料 　　平菇克 黄瓜根 葱、姜、蒜末各茶匙（克×＝克）干红辣椒根 盐茶匙克（用于浸泡平菇）盐/茶匙克（用于炒菜）糖茶匙（克）酱油汤匙（ml）香油/茶匙（ml） 　　做法 　　)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡分钟后，逐片洗净。 )锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 )黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 )炒锅中倒入油，大火加热至成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒分钟，倒入黄瓜片，继续炒秒钟即可，出锅前淋入少许香油。 　　编辑本段其他 　　**买平菇时，尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的，比较新鲜。斤平菇炒出来很少，因此，建议口之家，炒这个菜，购买斤半哈。各式素炒蘑菇成品(张) **平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。 **焯烫平菇时，为了去除蘑菇的腥味，不要盖盖子。 **先焯烫平菇，再撕成条，比先撕成条，再去焯烫，做出来的味道更香，小小经验而已。 撕了再焯的蔬菜，维生素受高温流失的快；焯了再撕，则保留下的维生素多些，所以味道更好。（mimi提供） **有的妹妹不会将蔬菜切菱形片，请见图。 ｛分解ing...｝ 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡分钟后，逐片洗净。 锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 黄瓜刷净，切成梯形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 制作材料(张) 炒锅中倒入油，大火加热至成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒分钟，倒入黄瓜片，继续炒秒钟即可，出锅前淋入少许香油。 菜系及功效：私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：生炒素炒蘑菇的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)克辅料：香菇（鲜）克调料：色拉油克,酱油克,黄酒克,白砂糖克,淀粉(豌豆)克,香油克素炒蘑菇的特色：鲜香味浓，滑嫩适口。素炒蘑菇的做法： .将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。 　　

清炒蘑菇怎么做最好吃，什么菜都不要，

　　蘑菇？蘑菇一般都是配菜用的、沒有清炒的，如果你要的話，或許你可以去爆一下，只是這樣只是比較香而已，應該不怎麽好吃的 　　

蘑菇配什么炒好吃

　　蘑菇是一种肉质细嫩，营养丰富的常见食材，它是菌类食材的代表性存在，以人工栽培为主，另外蘑菇的可塑性特别强，能做成多种特色不同的美食，今天小编介绍的知识就与蘑菇的使用方法有关，能让大家知道蘑菇和啥菜一起炒最好吃。 　　蘑菇和啥菜一起炒好吃 　　、西红柿 　　蘑菇和西红柿一起炒特别好吃，在做的时候需要准备那种完全熟透的西红柿，把它去皮以后切成小丁，再把蘑菇撕成小块，放在沸水中焯二分钟，取出以后去掉水分，准备适量的葱花，在炒锅中放食用油，放入葱花炒香，再把西红柿入锅炒成泥状，然后把蘑菇入锅快速翻炒，放入白糖，料酒，食用盐和适量生抽，炒熟后直接出锅就可以。 　　、辣椒 　　蘑菇和辣椒一起炒也特别好吃，特别是那种细长的青辣椒和蘑菇搭配在一起炒也特别好吃，炒好后的蘑菇会有微微的辣味，在做的时候要把细长的青辣椒洗净后切成块状蘑菇也要洗净掰成小块，在炒锅中放油先放入青辣椒，炒出香味，再把蘑菇入锅一起翻炒，放生抽蚝油调味，最后放适量食用盐炒熟以后出锅就能吃。 　　、肉片 　　蘑菇和肉片搭配在一起炒也特别好吃，特别是那些肥肉相间的五花肉片，再切好以后加生猪蚝油腌制半小时，再把蘑菇洗净掰成小块，炒锅中放油放葱花再放入肉片，把蘑菇入锅一起翻炒，放入自己喜欢的调味料，炒熟后的蘑菇会特别香，而且肉也不会太油腻。 　　、韭菜 　　蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要准备克韭菜把它洗净，切成段状，再准备克肉末，另外准备克新鲜蘑菇，把它掰成小块洗净，在炒锅中放食用油加热后放入肉末炒散再放入葱花，随后把蘑菇入锅快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟时放入切好的韭菜，再放食用盐炒匀以后直接出锅即可。 　　上面为大家介绍了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃，能让大家了解蘑菇的多种不同炒制方法，如果大家平时也喜欢吃蘑菇，就可以按上面介绍的方法去搭配烹调蘑菇，能用蘑菇做出多种不同的美味菜品。 　　

素炒蘑菇怎么炒好吃

　　炒青菜 　　

怎么炒素蘑菇

　　蘑菇洗净切片，大蒜切片，姜切末，大葱切段；热锅下油（可以用猪油），先撒几粒花椒，接着放姜蒜，炒出香味后下蘑菇，大火快炒，起锅前放葱段、调味即可。 　　还可以加入木耳一同炒。