咸菜煮豆腐(水咸菜烧豆腐怎么做好吃)

　　

咸菜豆腐煲怎么做？

　　菜系及功效：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱

　　口味：咸鲜味??????工艺：煮

　　咸菜豆腐煲的制作材料：

　　主料：酸白菜克,猪肉(肥瘦)克,豆腐(北)克

　　辅料：淀粉(玉米)克

　　调料：香油克,白砂糖克,蚝油克,盐克

　　教您咸菜豆腐煲怎么做，如何做咸菜豆腐煲才好吃

　　. 将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀；

　　. 咸菜（酸白菜）、豆腐洗净切块；

　　. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

　　. 瓦煲注油烧热，下入猪肉末煸炒，放咸菜炔炒匀，加入蚝油、精盐、白糖、水烧开；

　　. 锅内放入豆腐块，盖盖小火煮分钟，用湿淀粉勾芡即可。

　　小帖士-食物相克：

　　酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

　　

咸菜烧豆腐的歇后语

　　咸菜烧豆腐的歇后语：有言（盐）在先。

　　【释义】比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。

　　【例句】咱们是咸菜烧豆腐，有言（盐）在先，我这次帮你找个工作完全可以，但下不为例，以后别再来找我。咸菜烧豆腐做法如下：

　　用料

　　主料：豆腐克、咸菜克

　　辅料：油克、醋克、鸡汁克、高汤克、干辣椒克、葱克、蒜克。

　　一、准备好食材，咸菜用清水多冲洗几次。

　　二、先在锅中倒入水，水开后，把切成块的豆腐煮三分钟，然后捞出。

　　三、油锅里倒入油，油热后，加入葱蒜炒香。

　　四、将咸菜切成丁，倒入翻炒。

　　五、倒入煮过的豆腐翻炒。

　　六、加入适量高汤。

　　七、等高汤收汁后，倒入少量醋。

　　八、加入一小盒鸡汁，搅拌均匀。

　　九、最后加入少许干辣椒。

　　十、咸菜烧豆腐成品图。

　　

（歇后语）咸菜烧豆腐——有言（ ）在先

　　盐

　　

咸菜炖豆腐怎么做？

　　主材：豆腐、咸菜

　　配料：葱、姜、蒜、干辣椒

　　做法：

　　、咸菜泡洗干净，拧干水分切小粒，炒锅不加油，放入咸菜，加少许糖，中火炒至咸菜干爽。

　　

　　、嫩豆腐一盒、咸菜半小碗、葱姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手边临时没有小葱就用一小块洋葱代替了，呵呵）

　　

　　、豆腐切小块，起锅坐水，水开后加适量盐，放入豆腐，再次煮开后捞出。

　　

　　、起锅坐油，五成热时放葱姜蒜料和干辣椒段，炒出香味后放入咸菜。

　　

　　、咸菜炒出香味后加入豆腐，加开水至没过豆腐的一半，翻匀后加盖小焖分钟，开大火收汁，根据自己喜欢留适量汤汁，起锅撒葱花即可。

　　

　　小贴士：

　　、咸菜如果比较咸，可浸泡时间长点，去除多余的盐分。

　　、豆腐先焯水可去豆腥味，不在意的可不焯。

　　、咸菜本身有咸味，焯豆腐时也加了盐，最后根据个人口味看要不要另外加盐。

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