冬瓜炖排骨(糖醋排骨)

　　

冬瓜炖排骨怎么做啊？

　　冬瓜炖排骨

　　冬瓜去皮去瓤洗净，切块待用，冬瓜别切太小，因为它很好炖，小了炖炖就烂了，就没了。 大葱切段，姜切片，八角两颗，花椒少许，待用～～ 排骨洗干净了，凉水下锅，焯一下，因为要是开水的话肉一下就紧了，吃的时候发柴，焯过的排骨： 热锅放一点油，别多了，要不该腻了！把八角和花椒下锅煸香，然后捞出，焯过的排骨和葱姜一起下锅，煸炒到分钟，然后倒入开水，这时候一定要放开水，原因和上边一样，水没过排骨厘米左右就ok了，开始炖分钟以后放入冬瓜！

　　再过分钟，看冬瓜已经晶莹透亮，这时在锅里放适量食盐，搅拌均匀，可以出锅啦！

　　

冬瓜排骨汤怎么做好吃 冬瓜排骨汤最正宗的做法

　　食材用料

　　排骨克

　　冬瓜克

　　葱花少许

　　水适量

　　白胡椒粉少许

　　姜片片

　　盐勺

　　冬瓜排骨汤的做法

　　.将排骨洗干净，剁成厘米长的段，同时把姜也要准备好。

　　.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。

　　.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。

　　.开大火继续熬分钟，值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖分钟。

　　.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成厘米大小的块备用。

　　.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖分钟。

　　.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。

　　.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。

　　.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。

　　

冬瓜排骨汤有什么功效和作用??

　　冬瓜排骨汤-妊娠呕吐-清热化痰和健胃功效

　　【材料】冬瓜、小排骨各克、姜片

　　【调味料】A料:盐/大匙【做法】、小排骨洗净，放入滚水中永烫，捞出备用。姜去皮、切片;冬瓜去皮、切块，保留绿色青皮及籽(如小图)。

　　、锅中倒入半锅水，加入小排骨及姜片，大火烧开，改中火熬煮约半小时，加入冬瓜块青皮及籽，继续煮至冬瓜熟烂，加A料调匀即可。

　　营养分析、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。

　　、冬瓜与生姜同艘，更具功效.

　　安满智孕宝·孕育食谱频道贴心叮咛：

　　、煮小排骨可加-滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。

　　、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，在夏天食用更合适。

　　此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

　　

冬瓜排骨汤怎么做啊

　　冬瓜排骨汤

　　

　　材料：

　　猪排骨g，冬瓜g，姜片适量

　　作法：

　　 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

　　 排骨过沸水焯过，去浮抹。

　　 电沙锅放入排骨、姜块、/锅清水开大档炖小时转中档炖小时。

　　 加入冬瓜、盐炖小时。

　　注意：

　　 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

　　 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖-分钟，加入冬瓜炖至其透明。

　　 不要一开始就加盐。

　　 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

　　

冬瓜排骨汤的做法大全

　　用料

　　猪小排（g） 冬瓜（g） 生姜（大块） 香菜（小把） 香葱（小把）盐 鸡精 生抽

　　做法

　　冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。

　　小排骨放入滚水中去血腥，大概分钟左右。

　　将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复遍）

　　重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮分钟左右。

　　然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。分钟左右。

　　最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

　　小贴士

　　其实这道菜挺简单的，现在的小排骨在市场上都可以切好了，回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的，又没有放油，所以味道还是稍微清淡一些的好～～

　　

东瓜炖排骨怎么做

　　材料

　　排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

　　做法

　　.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

　　.先把排骨加.升纯净水、两滴白醋电高压锅炖分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

　　

怎么做冬瓜排骨汤

　　冬瓜排骨汤配料克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、根大葱，切段，块生姜，切片，茶匙盐、茶匙料酒做法．把排骨洗净，切成小块。．把冬瓜洗净，切块。．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。．用文火炖大约小时，放入冬瓜，再炖约小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮分钟左右,放入冬瓜和盐再煮分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

　　

冬瓜排骨汤怎么熬好喝

　　 冬瓜去皮，洗净，切块。 猪排骨洗净，剁块。 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。 功效：此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。 注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。 食谱二 材料： 猪排骨g，冬瓜g，姜片适量 做法： 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。 排骨过沸水焯过，去浮抹。 电沙锅放入排骨、姜块、/锅清水开大档炖小时转中档炖小时。 加入冬瓜、盐炖小时。 注意： 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前分钟可加入香葱，更香，卖相更好。 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖-分钟，加入冬瓜炖至其透明。 不要一开始就加盐。 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。 食谱三 原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 做法： 、排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。 、冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 、姜切片，或小块姜拍松。 、排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。