黑胡椒牛肉(自制牛排怎么腌制才嫩)

　　

黑胡椒牛排那个部位

　　黑胡椒牛排和牛排的部位没有关系，但是适合做黑胡椒牛排的是牛的肩胛肉，做法如下： 　　准备材料：牛肩胛肉排克、海盐克、黑胡椒克、橄榄油两勺、蒜瓣、迷迭香克 　　一、用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀。 　　二、锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。 　　三、最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。 　　四、拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。 　　五、撒点迷迭香。 　　六、出锅之前记得把边上的脂肪稍微煎一下。 　　七、放到盘子里，淋上少许橄榄油，放-分钟。 　　八、切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。 　　

黑胡椒牛柳或牛肉的做法？

　　、把米饭盛到一个盘（或碗）中，把炒好黑胡椒牛柳浇在饭上，就成为一份香喷喷的黑胡椒牛柳盖浇饭了。 　　、锅里留少许油，把洋葱块和青椒块放进去炒一分钟，加入牛肉继续翻炒，再把调好的调料碗里的水淀粉倒进去，炒匀即可出锅。 　　、把黑胡椒、盐、酱油、料酒、味精、鸡精、生粉都放到一个碗中，加水搅拌均匀待用。 　　

黑胡椒牛肉要怎么做好吃？黑胡椒牛肉要哪些材料？如何做黑胡椒牛肉

　　黑胡椒牛肉 　　材料：牛肉克，白糖、水、生抽、植物油、白胡椒粉、淀粉些许，胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝些许。 　　

　　黑胡椒牛肉的做法 　　.将牛肉稍冻一下，按肉的横纹切成薄片； 　　

　　-.往肉片内加半小勺白糖拌好，再依次加入一勺水、生抽、植物油，些许白胡椒粉、淀粉（加白糖过程漏拍了哈）； 　　

　　.顺一个方向一直搅拌，到肉和这些调料充分浸润并融为一体，然后置边腌渍三小时； 　　.旺火上锅，加入油，至油冒烟时，倒入腌渍好的牛肉快速滑炒一分钟，装盘待用； 　　.锅内加油倒入胡萝卜丝翻炒； 　　

　　.再加入洋葱.青椒丝翻炒熟后，倒入炒好的牛肉拌一下； 　　.最后加入黑胡椒汁，翻炒拌匀； 　　.装盘即食。 　　

黑椒牛肉是哪个国家的美食

　　黑椒牛肉片是一道中西合璧的菜肴。其主料为牛肉和黑椒汁，辅以青红辣椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜。口感鲜嫩爽滑，黑椒味浓郁。搭配的各种蔬菜，色泽鲜艳、营养丰富。 　　牛肉 一块 　　胡萝卜 一小节 　　黄瓜 半根 　　青红辣椒 各一个 　　蒜头 　　姜片 　　淀粉 　　盐 半茶匙 　　生抽 　　料酒 　　黑胡椒汁 两汤匙 　　鸡精 　　制作方法编辑 　　胡萝卜一小段，黄瓜半根，青红辣椒各一个。 　　胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块，辣椒切圈，蒜头拍扁，姜切片。 　　切成片后加淀粉（多放一点的话肉会更嫩），少许盐，生抽腌制十分钟入味。 　　调酱汁：半茶匙盐，生抽，料酒，黑胡椒汁两汤匙，鸡精，搅拌均匀。 　　热锅凉油煸香蒜头姜片。 　　下入腌制好的牛肉，炒到表面肉色开始变白。 　　再下入黄瓜，胡萝卜和辣椒圈翻炒。 　　翻炒一分钟，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可 　　

黑胡椒牛肉怎么能

　　制作： 　　腌料： ML 生抽 ,ML白酒, G 小苏打, G玉米淀粉, G 黑胡椒粉 ,G红糖 　　材料：克 牛肉 ,克 洋葱切片 ,适量色拉油 　　腌料： ML 生抽 ,ML白酒, G 小苏打, G玉米淀粉, G 黑胡椒粉 ,G红糖 　　

黑椒牛肉怎么做？

　　．牛肉切薄片后再切成细丝。 　　．把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制分钟。 　　．用蚝油和烤肉汁（见图）和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 　　．锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 　　．然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 　　．将炉温转大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，加入调好的味汁翻炒，再将洋葱倒入，拌匀出锅。 　　口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢。