黑森林蛋糕做法(懒人巧克力蛋糕做法)

　　

黑森林蛋糕怎么做

　　、蛋糕丕片三层，按照一层奶油一层杂果的顺序最后将整个蛋糕用奶油包上，周围沾上可可粒，上面用花嘴挤六个花墩，放上樱桃即可 　　、樱桃罐头一小瓶（实际只用个），即杂果罐头一瓶 　　、樱桃罐头一小瓶（实际只用个），即杂果罐头一瓶 　　

黑森林蛋糕的做法

　　做法： 　　原料：黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃。 　　

黑森林蛋糕的制作方法是怎样的？

　　个鸡蛋 ，g糖 ，袋香草糖 ，g面粉 ，/茶勺的烤粉（Backpulver) ，gSpeisestarke ，g可可粉，首先将糖，香草糖，混合，然后将室温的鸡蛋放入盘里，开始打发，用Mixer的最快的速度先打分钟，然后倒入糖的混合物（在一分钟之内）继续打，然后再继续打分钟！！面粉，烤粉，还有可可粉混合，过筛，加入鸡蛋的糊糊里！为了面粉和糊糊搅拌均匀，用Mixer的低档kurz搅一下！！之后倒入提前摸过黄油的模子，用°烤大约分钟！！拿出凉凉！！ 　　)准备Tortenguss，取ml的汁，加入一代Tortenguss（rot），和g糖，开始在炉子上加热！注意要用慢火呀！要不就糊了，然后开了之后，加入樱桃，凉凉！！ 　　

黑森林蛋糕的做法

　　

材料及做法 

　　饼干底(可选用):G面粉,G可可粉,/茶匙泡打粉,G糖,勺樱桃水,克软化的黄油;(做法:全部材料混合,烤盘底部铺烤纸,然后将面团均匀铺在模上,需要慢慢成形,然后用叉子在底部叉上小洞眼,烤箱预热/F度烤分钟。 

　　海绵蛋糕:个鸡蛋，G糖，G面粉，/茶匙泡打粉，G可可粉。 

　　做法：鸡蛋加糖打发后,面粉和泡打粉和可可粉反复过筛两次后筛入蛋液内,用橡皮刀以切入的方式搅拌均匀(不可打圈搅拌,以免出筋)，入/F度预热后的烤箱烤分钟。晾凉后切片。如果有饼干做底，切两片即可，否则切三片备用。 

　　夹馅层:一瓶樱桃罐头(樱桃含量在G)，ML罐头水，G樱桃果冻粉，两大勺糖。 

　　做法:罐头水内加入果冻粉，加糖搅拌后煮开，倒入樱桃后熄火，彻底凉后略有凝固时方可用。 

　　奶油层: ML 新鲜奶油，G吉利粉，勺水，G糖粉。 

　　做法：吉利粉加水后再隔水加热，奶油打到中性发泡时加放糖粉，然后再加放吉利液，完全打发后装饰。 

　　酒水：/大勺朗姆酒，大勺樱桃罐头水，一大勺糖，搅拌均匀后备用。 

　　组装：以上材料全部完成后，先在最下面一层上刷些酒水，然后铺上樱桃夹馅，再加一层奶油，加另一层蛋糕，重复刷酒水，铺奶油，放上顶上的蛋糕层，最后顶层及周围全部涂上奶油后再做表层装饰。 

　　外面装饰：巧克力屑。我用的是给蔬菜刨片的工具完成的。 

　　围边装饰：裁一条与蛋糕周圈长度相等的烤纸，高度比蛋糕略高一点即可，巧克力隔水熔化后均匀刷在烤纸上，待到半干时围在蛋糕周围整形，然后送入冷藏柜，待彻底定型后撕掉烤纸即可。

　　
黑森林蛋糕的做法



　　首先按照戚风蛋糕的制作方法烤制一个寸的巧克力戚风蛋糕。（制作巧克力戚风，把低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛代替步骤里的面粉即可） 

　　.烤好的蛋糕冷却脱模以后，横切成三片 

　　.把鲜奶油加糖粉打发（如果是植脂鲜奶油，本身已含糖，所以不用再加糖了）。取一片戚风蛋糕，用毛刷蘸樱桃酒刷在蛋糕表面，然后涂上打发的鲜奶油，再铺上切碎的黑樱桃 

　　.盖上第二片戚风蛋糕，压实，用毛刷蘸樱桃酒刷表面，涂上打发的鲜奶油，铺上黑樱桃碎 

　　.盖上第三片戚风蛋糕，压实。在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油，撒上黑巧克力碎。在蛋糕表面挤上朵奶油花，放上个完整的黑樱桃