黄豆焖猪蹄的做法(黄豆炖猪蹄黄豆泡多久)

admin 美食养生 2021-06-07 14:53:14 243 0

黄豆焖卤猪蹄的做法，黄豆焖卤猪蹄怎么做好吃

　　食材明细　　主料: 　　黄豆、猪蹄。　　辅料: 　　老汤、八角、桂皮、葱姜、糖、酱油、盐　　折叠编辑本段具体制作过程　　.猪蹄剁成小块，用清水泡小时以上。　　.冷水下锅，猪蹄焯水。　　.把老卤汤烧开。　　.下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至小时。　　.用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。　　.炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。　　.加入开水。　　.下入葱姜八角桂皮酱油盐烧开。　　.放入提前泡好的黄豆。　　再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至小时左右，汤汁粘稠即可。　　小贴士　　卤猪蹄的老汤用完烧开，凉凉放入冰箱冷冻下次再用。没有老汤的可以省略。炒糖色的时候一定要加入开水，以免烫伤。　　

黄豆焖猪碲的家常做法大全怎么做好

　　黄豆焖猪蹄的做法　　.葱切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用　　.黄豆浸泡一夜（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半）　　. 猪蹄清洗干净，切大块泡出血，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟　　.撇出浮沫后捞出沥干　　.炒糖色：锅中放汤匙色拉油，放汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深　　.倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色　　.倒入汤匙生抽，汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色　　.倒入汤匙料酒、/汤匙蚝油、姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开　　.加入泡好的黄豆烧开　　.转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可　　

黄豆闷猪蹄怎么做好吃

　　黄豆焖猪蹄的做法　　.将干黄豆提前泡发，约小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫　　.炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄　　.放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料　　.把浸泡过的黄豆沥干水，加入到猪蹄中，翻炒均匀，往锅内注入没住猪手的开水烧开，再把锅中的所有材料倒入到电饭锅中，并且放入胡萝卜块，按下煮饭键，自动煮熟，即可上桌　　

黄豆烧猪脚怎么做

　　黄豆炖猪脚　　【材料】　　主料：猪手个　　配料：黄豆g、干辣椒个、花椒粒、八角个、葱根、姜片　　调料：黄豆酱大勺、酱油大勺、料酒大勺、盐克、冰糖粒　　【准备】　　黄豆提前用清水浸泡半小时　　【做法】　　.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干; 　　.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角; 　　.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手/处，用大火将汤汁烧开; 　　.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。　　

南乳黄豆焖猪手的做法步骤图，怎么做好吃

　　用料　　猪手因吃饭人数而定　　酱油少许　　料酒少许　　盐适量　　糖少许　　蚝油少许　　黄豆酱少许　　八角两片　　香叶片　　葱段 -棵葱切开　　姜片厚切，约-片　　飘香南乳焖猪手的做法　　将洗好的猪手和几片姜一同放进冷锅进行飞水（水面盖过猪手即可）；冷锅的目的就是为了通过加热将猪手里面的膻味等逼出来飘香南乳焖猪手的做法步骤　　待水煮沸，而且出现白色泡沫即完成飞水飘香南乳焖猪手的做法步骤　　准备好葱段（切成寸左右长度），厚切的姜片，香叶以及八角飘香南乳焖猪手的做法步骤　　往飞好水的猪手里面加入少许糖、酱油，拌好飘香南乳焖猪手的做法步骤　　将步骤准备好的葱白段以及姜片先放进已经加入少许油的热锅翻炒至闻到配料的香味飘香南乳焖猪手的做法步骤　　将步骤腌好的猪手放到锅中与配料一起翻炒，至感觉猪手表面干爽飘香南乳焖猪手的做法步骤　　往刚用来腌猪手的盘子里面注入一碗水，一方面可以清洗一下盘子，另一方面不要浪费，直接作为焖猪手的酱油汁飘香南乳焖猪手的做法步骤　　热一下砂锅，放入少量油后再加入已经炒过的猪手和步骤准备的酱油汁（此时如果觉得酱油汁不够的话就往锅里面加水，看到水即可，不需要没过猪手）飘香南乳焖猪手的做法步骤　　先大火煮沸，然后小火焖（这个过程需要足够的耐性，每隔几分钟开锅看以下有没有粘底以及水分够不够；还有一个小窍门就是当煮开分钟后，可以关火-分钟，然后再煮，再关，重复这个动作数次，可以通过锅内的热力软化猪手，具体操作次数可以根据个人口感的喜好而定，一般来说用筷子能挫穿肉和皮就熟了，软硬程度就要自己控制）飘香南乳焖猪手的做法步骤　　以料酒将南乳、蚝油以及黄豆酱拌至浓浆状，加入锅中煮-分钟。飘香南乳焖猪手的做法步骤　　熄火后加入葱段，再盖上盖子焗分钟，就可以上菜了！　　