心太软的做法 蛋糕(心太软甜品做法)

这被称为「不是世界最好，但可能是人生吃过最好的」芝士蛋糕，来自日本东京的MR.Cheesecake。 只要搅一搅拌一拌，就能做出同款。奶油和奶酪混合的过程，真的非常治愈~ 白玉焦黄的颜色，是春夏最美的甜品。因为原材料丰富，蛋糕的口感细腻绵软，介于冰淇淋与慕斯之间，有多重层次感！确实是一枚值得品尝的蛋糕！ 一块蛋糕、两杯黑咖啡，如果你有空，我想与你共享下午茶。

By 魔幻厨房

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 100克
• 希腊酸奶 50克
• 酸奶油 180克
• 淡奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 9克
• 白巧克力 50克
• 香草精 适量

做法步骤

1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖翻拌至无结块；加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。

2、全蛋提前打散，少量多次与奶酪糊混合。

3、加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。

4、白巧、淡奶油、香草荚放入奶锅中开小火融化。

5、加入奶酪糊中混合均匀，过筛，并倒入模具中。

6、水浴法烤箱180℃烘烤25分钟后转150℃烘烤20分钟左右完成，冷藏4小时后食用更佳。

7、大功告成

奶油奶酪的营养功效

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

2. 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

4. 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

5. 英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。

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