红薯芋圆的做法(用糯米粉做芋圆的比例)

　　

芋圆的做法，自制芋圆怎么做好吃，自制芋圆的家常做法

　　主料芋头g紫薯g红薯g 辅料木薯粉g地瓜粉g糖g 　　步骤 　　自制芋圆的做法步骤.芋头、紫薯、红薯去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 　　自制芋圆的做法步骤.把蒸熟的芋头、紫薯、红薯加糖分别捣成泥 　　捣成泥的芋头、紫薯、红薯分别加入g木薯粉、g地瓜粉，揉至不粘手。 　　自制芋圆的做法步骤.成团。 　　自制芋圆的做法步骤.面团揉成长条，切小块。 　　自制芋圆的做法步骤.做好芋圆后开始煮至。水开后，倒入芋圆，大概分钟左右，等芋圆浮上来就可捞上来 ，如果想要更Q弹的感觉可放置冷水中泡几分钟。 　　小贴士 　　如果一次吃不完，可在芋圆中撒些面粉，这样就可以使它不粘连，装入保鲜袋中冷藏保存 　　

薯丸 芋圆的做法步骤图，薯丸 芋圆怎么做好

　　用料 ? 　　红薯 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?个 ? ? 　　木薯粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?克 ? ? 　　椰汁 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?瓶 ? ? 　　番薯芋圆的做法 ? 　　

.把番薯放水煮熟，趁热拨皮，揉烂。.然后分次放入木薯粉搓团，成团后分小团搓条状然后切小块.锅放水烧开后放入番薯团，过程可适当搅拌。.煮至可以用筷子戳进的程度即可。.最后用冷水过几遍，会使薯圆可弹口。.放上椰汁就可以吃了 　　

DIY芋圆怎么做。为什么地瓜的味道很重 但是颜色很淡

　　您好，您的做法应该没有问题，做法就是将地瓜蒸熟后放凉捣碎，然后加入木薯粉少量的面粉活好，搓成团，在沸水中煮好。做出来的地瓜味很浓说明您的木薯粉放入的量不够，或者是木薯粉不纯，这样导致了地瓜的味道掩盖了木薯粉，颜色很淡说明配比的问题，粉末的东西太多了，面粉或者木薯粉过多导致的。个人分析后觉得您的木薯粉有问题，建议更换一个，希望对您有用，望采纳·~ 　　

芋圆地瓜圆的做法是什么？

　　芋圆地瓜圆的做法： 　　. 洗净地瓜，用厨房用纸（或餐巾纸）包好，滴上凉水保持湿润，放进微波炉加热（也可以蒸，不过微波炉加热较快，且地瓜内水分可以控制在比较低一点的水平）。视地瓜个头，一般一共加热至分钟，加热过程中可以取出再滴点水到纸巾上。 　　. 地瓜煮熟去皮后捣成泥，可加一点白糖拌匀。 　　. 加一半量左右的木薯粉，倒入一点点刚烧开的开水（千万别加太多，否则之后为了揉成面团很费时费力，还得加特别多木薯粉才行），用勺子搅拌，捏成团。加开水这一步是为了让圆子吃起来比较Q，口感好，不过也会导致下一步地瓜面团很难揉好。要是想省事的小伙伴，可以跳过加开水这一步，直接将木薯粉加入到地瓜泥中搅拌。 　　. 加入地瓜泥，不停地搅拌。这一步比较累，因为地瓜泥要和之前的木薯粉面团完全揉在一起比较困难，在揉的过程中不断地加木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。坚持就是胜利！ 　　. 将面团揉成一个个小圆子的形状。小一点容易熟，因为圆子很Q所以太大了吃起来会比较累，建议捏成比小汤圆（没有陷的那种）稍微大一点点的大小比较合适。 　　. 烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子舀几下防止粘锅，煮一会儿后圆子会浮起来，再煮大约五六分钟。捞起熟了的圆子放进一盆凉开水中过凉（这样才会有Q弹的口感，地瓜味也会比较浓）。根据自己喜欢的口味，加入红豆泥，龟苓膏，蜜水等，就成了一碗可口的芋圆（地瓜圆）。 　　

芋圆怎么做,我用红薯淀粉做出来没有嚼劲，像汤圆一样

　　.将制作芋圆的材料准备好。芋头、紫薯、南瓜（其实用红薯更好，当时只有南瓜，就只能用南瓜了）去皮洗净备用。这图片是之前月份记录的，具体多少克我也忘得差不多了，就记得了个大概。南瓜水分多，不要做太多了。在准备制作芋圆之前，需要在冰箱冰一些冰开水，之后会用到的 　　.将芋头，紫薯，南瓜各切成厚片。 　　.依次放入锅中蒸熟，筷子能轻松穿透即可。蒸制南瓜时水一定不要放太多，不然锅内蒸汽大，南瓜的水分就会越来越多，不利于做芋圆。 　　.将蒸熟的材料取出，我就不一个个说明了，用紫薯来做个示范。 　　.将紫薯按压成泥，根据紫薯本身的甜度来适量添加一些糖。喜欢甜一点的可以多放一些，依个人口味，自己喜欢就行。 　　.加入木薯粉。关于粉的用量：芋头含水量少，大概按照芋头的重量加入/的木薯粉。而红薯或南瓜含水量大，则需要加入大约/的木薯粉，紫薯介于两者之间。具体用量还得根据实际操作。不过要记住，芋圆中木薯粉的含量越高，口感越Q，芋头的含量越高，香气就越浓。所以二者之间需要找个平衡。 　　.芋圆粉团没有太多的粘性，所以操作的时候不要太用力了，如果容易断裂说明粉团太干，需要适量加一些水。稍微软一点也没事，只要不粘手就行。 　　.芋头需要特别说一下。由于芋头水分少，所以可以适量加一些糖水，就是将糖与水混合。我买的是槟榔芋头，很甜，所以我并没有放多少糖。具体甜度可以自己尝一尝。芋头与木薯粉的比例大概为:，太少芋圆也难以成型。 　　.三种颜色依次都和好待用。 　　.然后取一些面团，搓成长条形。自己制作，可以随意一些。这个可塑性很强，可以捏成喜欢的形状。 　　.我是模仿店里，切成小段。然后前期工作就做好啦，准备材料，开煮。 　　.烧一锅水，水开后放入芋圆煮熟。期间可以适当搅动一下，防止芋圆互相黏连。待芋圆浮起后再煮一分钟即可捞出。 　　.煮好的芋圆立马放进冰开水中，最好过两次冰水。（第一遍在冰水中静置一分钟，待水变温时，浸入第二次新的冰水中，依然等待分钟，这一步是为了保证Q弹）。 　　.将过完冰水的芋圆捞出放入碗中。倒入椰奶，炼乳一点点，蜜豆。夏天可以再放入一些冰沙。当然这步可以省略。椰奶之前也是一直待在冰箱冷藏，所以整个甜品都是冰冰凉的。天冷的时候也可以放进红豆汤里，暖暖心。可以各种搭配，仙草，豆花等等都可以。