黄花菜炒鸡蛋(干黄花菜经典做法)

　　

黄花菜跟什么菜一起抄不能吃

　　黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 　　

用鲜黄花菜炒鸡蛋时还用开水烫一下吗

　　鲜黄花菜含有水仙碱，会引起呕吐等多了会致人死亡，所以要用开水焯，并且凉水泡小时后清洗才能做菜吃。 　　

黄花菜可以和鸡蛋炒吗

　　步骤、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。 　　步骤、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 　　步骤、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，秒这样就行了。 　　步骤、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 　　步骤、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷分钟。 　　步骤、起锅之前加点葱花就可以了。 　　黄花 　　

黄花菜怎么做比较好吃？？

　　黄花菜炒鸡蛋所需食材： 　　黄花菜(适量) 鸡蛋 (个) 葱(少量) 盐 (适量) 糖 (少量) 醋 (少量) 香油 (少量) 　　制作过程： 　　厨艺心情：黄花菜又名金针菜、忘忧草，因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑，营养价值高，被视作“席上珍品”。黄花菜炒鸡蛋是个口味清淡的菜，具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效。详细步骤：、将黄花菜用清水泡透。 　　、将泡好的黄花菜去根，然后对切一半，将鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 、锅中底油，油热后倒入鸡蛋液摊开，用小火，时间不要长，秒左右即可，否则鸡蛋会焦掉的，倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 、加入适量盐、糖和醋，淋一些香油，盖上锅盖闷分钟左右，最后加点葱花即可出锅装盘了哟。 　　

干黄花菜的做法

　　呵呵，如果做肉，只需热水泡一下即可。但是我更爱吃黄花菜炒鸡蛋。具体做法如下（图解版的详细步骤，你可以去“团团吧”上看我的原帖） 　　. 将干黄花菜用清水先洗 遍，再用温水泡 小时左右，发开后摘洗干 　　净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 　　料酒搅拌均匀。 　　. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入 　　葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 　　盛入盘内即可。 　　按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 　　毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽 　　痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。 　　

黄花菜炒鸡蛋的做法

　　主料：黄花菜、草鸡蛋 　　辅料：葱花、盐、黄酒、糖、麻油 　　. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味 　　. 将黄花菜挤去水分，切小段 　　. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡 　　. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水 　　. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了 　　

请问我吃了隔夜的黄花菜炒鸡蛋有什么大问题吗？

　　吃了隔夜的黄花菜，炒鸡蛋没有什么问题，只要保存合适，没有发生变质的情况就可以。