菠菜(菠菜功效)

　　吃菠菜有什么禁忌.菠菜不能黄豆同吃：若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　.菠菜不能与钙片同吃：不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。.菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，

　　而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。.菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

　　有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙，而菠菜里含草酸，

　　两者一起吃会形成草酸钙容易得结石。其实这个问题很好解决，吃菠菜时提前焯一下水，

　　就会减少菠菜里的草酸含量，降低了草酸钙的生成，

　　这样就提高了豆腐中钙的利用率。除了菠菜，像草酸含量比较高油菜、小白菜、苋菜等，

　　建议吃前都要水焯一下，以避免体内钙及其他矿物质的流失。

　　参考资料食物相克＿百度百科菠菜是什么？【文化欣赏】。宋朝·苏东坡。

　　《菠菜》：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲，岂知吾蜀富冬蔬，

　　霜叶露芽寒更茁。”历史传说：《新唐书·西域传》记载有“泥婆罗（贞观）二十年（公元年），

　　一遣使人献波棱、酢菜、浑提葱。”即菠菜由尼泊尔传人我国。

　　”民间传说：相传一清代皇帝在江南微服出游时，在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制，

　　菜名为“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥。”这其实就是菠菜烧豆腐的美名。

　　《唐会要》：“太宗时波罗国献波棱菜，类红蓝，

　　实如蒺藜，火熟之能益食味。

　　方士隐名为波斯草。”其根赤，故俗名赤根菜。

　　方言说法:宁波方言菠菜称之为"波 艹/禾+夌"音/bō léng/&

　　quot;菠菜"

　　是什么意思菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B、叶酸、铁和钾的极佳来源。

　　其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，

　　光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，

　　其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

　　菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，

　　又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老 “菠菜”象征什么？

　　比喻什么？“吃菠菜”有什么意思吗？