黄瓜和西红柿能一起吃吗(西红柿和虾能一起吃吗)

admin 美食养生 2021-06-07 13:20:14 296 0

黄瓜和西红柿能一起吃吗?

　　黄瓜、西红柿不能一起吃　　辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用　　众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。　　那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片克左右，切成约厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。　　从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。　　

番茄和黄瓜可以一起吃吗？

　　可以　　对这种观点的解读是：西红柿是维生素C含量很高的一种食物，而黄瓜中含有一种能破坏维生素C的物质——维生素C分解酶，如果黄瓜和西红柿在一起吃的话，黄瓜中的维生素C分解酶就会把西红柿中的维生素C分解、破坏掉，故而，黄瓜和西红柿不能在一起吃。　　这种说法到底正不正确呢？　　首先我们来看下维生素C分解酶是怎样分解维生素C的。其实维生素C分解酶想要破坏维生素C需要一定的“工作环境”。因为维生素C分解酶对温度很挑剔，在 ℃左右时才具有“活性”，温度每下降℃，酶的活性就会削弱/～/。可见在温度较低的情况下，维生素C分解酶是没有什么作为的。同时，此酶还极不耐热，如果在沸水中，还没等它去破坏维生素C，自己很快就被破坏掉了。　　如此看来，当凉拌黄瓜时，一般温度为℃～℃，在这个温度，被激活的维生素C分解酶连一半都不到；而如果是黄瓜炒鸡蛋或者用黄瓜做汤等熟吃黄瓜，黄瓜中的维生素C分解酶因不耐高温已经先被破坏掉了。　　由此可见，虽然在理论上维生素C分解酶可以破坏维生素C，但这种破坏是需要先决条件的，在实际生活中，具备这种条件的几率是很低的。　　另外需要说明的是，西红柿并不是维生素C含量极高的食物，按g食物中维生素C的含量来排序，蔬菜中的红辣椒、灯笼椒、菜花、茼蒿、苦瓜、白菜、卷心菜、菠菜、土豆、韭菜、白萝卜中的维生素C含量都大大高于西红柿，红辣椒中的维生素C是西红柿中的.倍，菜花中的维生素C是西红柿中的倍多，如果仅仅因为惧怕维生素C被维生素C分解酶破坏而不能在一起吃，那么也轮不到西红柿！　　所以说，黄瓜和西红柿不能在一起吃的观点不仅没有道理，也没有实际意义！　　

黄瓜和西红柿能同时吃吗？

　　西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每克西红柿中含有－毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用但是却不宜和黄瓜同时食用。当然这个是说生食，毕竟黄瓜炒西红柿是我们中华民族的特色菜了。很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。 “大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。　　

西红柿和黄瓜能一起吃吗

　　黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C.西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。经常有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。　　

番茄和黄瓜可不可以同时吃呢？

　　吃了会头晕的，大家记住了　　生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出种被健康专家列为错误的（我认为该是：不科学的）菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别跟我似的，总是傻吃、贪吃。　　．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。　　种错误的食物搭配　　．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。　　

黄瓜和西红柿可以一起吃吗

　　黄瓜不宜和西红柿一起吃，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。　　黄瓜还不宜与以下食物同吃：　　、黄瓜+小白菜：破坏维生素C。　　、黄瓜+芹菜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。　　、黄瓜+干辣椒：破坏维生素C的吸收。　　、黄瓜+樱桃番茄：破坏维生素C的吸收。　　、黄瓜+青椒：破坏维生素C。　　、黄瓜+杏：身体不适。　　、黄瓜+枇杷：影响消化。　　、黄瓜+香椿：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。　　、黄瓜+花生：一起吃易导致腹泻。　　、黄瓜+菜花：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。　　、黄瓜+香菜：破坏维生素C。　　、黄瓜+柑橘：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。　　、黄瓜+菠菜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。　　、黄瓜+油菜：降级维生素C的吸收。　　、黄瓜+山药：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。　　、黄瓜+卷心菜：影响维生素C的吸收。　　、黄瓜+金樱子：身体不适。　　