黄瓜凉菜(黄瓜丝凉菜的做法)

　　

黄瓜怎么做凉菜好吃？

　　首先洗净后，用刀拍打黄瓜，拍打后搬成小块状装入容器中。放入蒜蓉 姜戎 白糖 盐巴 生抽 少许面酱和花椒粉 然后用食用油（植物油）烧热加入点干辣椒 ，油温高起来后直接倒入装黄瓜和配料的容器中，马上用个盖子把容器盖起来，-分钟后拌均匀食用。口感甜 脆 香。如果不能食用辣椒就不放干辣椒进油里就可以。 　　

凉拌黄瓜的家常做法大全

　　凉拌黄瓜的做法一： 　　食材明细：小黄瓜两根，干辣椒个，大蒜瓣，香葱，食盐，味精，醋，辣椒油和花生油等各适量； 　　.小黄瓜清洗干净后切成小块，可以不去皮，黄瓜片中也包含有很多的营养物质，吃了对身体很好，而且有黄瓜皮的凉拌黄瓜的做法，做出来的黄瓜更加生脆； 　　.干辣椒切成小段，大蒜剁成蒜末，香葱切成葱花备用，将切好的黄瓜快放在一个足够大的容器中，加入葱花，食盐，味精和蒜末，搅拌均匀进行腌制，约十分钟即可； 　　.炒锅中少许花生油烧热后将蒜末倒下去爆香，炒出香味后关火，腌制的黄瓜快，将水倒掉，然后把烧热的花生油倒在里面，同时加入醋和辣椒油，搅拌均匀即可食用。 　　

黄瓜凉菜的做法

　　凉拌黄瓜的方法很多，最简单： 　　.把黄瓜洗净切段拍碎，用盐腌渍十分钟；（当然，也可切片） 　　.拿起挤水后，放入盆内； 　　.加入：酱油、酸醋、糖、味精、黑胡椒拌匀（注意加入的作料应适量）； 　　.最后淋上麻油，再拌合一次上桌！ 　　注：所用作料按各地、各人口味要求不同而可变化。 　　——供您参考 　　

介绍几种黄瓜凉拌的做法

　　炝辣黄瓜条 　　糖醋黄瓜 　　糖醋黄瓜 　　

黄瓜拌凉菜怎么做好吃

　　向您推荐一道本人的创新菜----“紫苏青瓜”，步骤稍有繁琐，但是口味绝妙。 　　原料: 　　A青瓜.斤，热油斤，食用冰块约斤。 　　B干紫苏叶片、辣椒干条、蒜米克。 　　C生抽.斤、香叶片、八角颗、小葱根、蚝油克，鸡粉克、盐克、白糖克、 　　做法：青瓜切.CM厚斜刀马蹄片，在油锅中用成热的油温快速炸至表皮呈金黄色，捞出快速的放入冰水中至冷，中心温度降至--度效果最佳，冷后捞出滤干水份。把B料切小块在锅内炒出香味待用。将C料一起在锅内熬制，需加少许水，浓度越高越香，熬好以后放冰柜内冷却（最好先做这一步）。 　　最后一步：把炸好冷却后的青瓜加克熬制生抽，克炒制辣椒干，拌均匀OK。美美的享用吧！～酷夏凉菜之佳品。