黄焖鸡米饭做法(黄焖鸡米饭做法教程)

　　

如何做一碗好吃的黄焖鸡米饭

　　食材明细 　　琵琶腿 　　适量 　　米饭 　　适量 　　干香菇 　　适量 　　青红柿子椒 　　适量 　　料酒 　　适量 　　蚝油 　　适量 　　酱油 　　适量 　　白糖 　　适量 　　盐 　　适量 　　白胡椒粉 　　适量 　　八角 　　适量 　　葱段姜片 　　适量 　　咸鲜 　　口味 　　焖 　　工艺 　　三刻钟 　　耗时 　　简单 　　难度 　　黄焖鸡米饭的做法步骤 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 用手抓匀，使之入味。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制分钟。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 青红柿子椒切块备用。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约分钟成熟。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。 　　黄焖鸡米饭的做法步骤： 待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。 　　

怎么做黄焖鸡米饭

　　材料 　　三黄鸡半只，木耳，笋干，香菇，李锦记特级头抽，老抽，蚝油，料酒，五香粉，啤酒，干辣椒，姜，蒜苗 　　做法 　　.把鸡斩块，洗干净，用油，盐，五香粉，姜丝，蚝油和一点点生抽腌制半个小时 　　.香菇用温水泡发，切条，泡香菇的水留着，不要倒掉。木耳用温水泡发，撕成小块。笋干用水泡一下，放进沸水锅里煮分钟，捞出来，用温水浸泡十分钟，沥干 　　.锅里放油，烧热，放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香 　　.把蒜米和辣椒拨到一边，把腌好的鸡肉倒进锅里，中火煎得两面微黄，盛起 　　.锅里放油，放香菇，木耳和沥干的笋片翻炒，倒进泡香菇的水，放点盐和老抽，煮十分钟 　　.把原先煎好的鸡块倒进锅里，和香菇，木耳，笋干炒均匀 　　.把啤酒倒进锅里，大火烧开，转中火，焖至汤汁干即可。 　　.撒上青蒜苗，翻炒均匀，试试味道，如需要味道浓一点，可再加点老抽和蚝油调味即可。 　　小诀窍 　　在泡木耳的温水里放点盐可去异味，加点淀粉可以使木耳洗得更干净 香菇用温水泡发，用手在水里顺时针搅拌，再抓着香菇一抓一放。这样香菇里的脏东西就会出来了。不可再逆方向搅拌水，否则脏东西又会沾回去。泡香菇的水澄清再用。 　　

怎么做好吃，家庭版黄焖鸡米饭的家常做法

　　主料 　　鸡全腿个 土豆一个 　　洋葱半个 青菜适量 　　盐适量 生抽适量 　　老抽适量 料酒适量 　　白糖适量 耗油适量 　　黑胡椒粉适量 大茴两个 　　桂皮一小段 丁香四个 　　干红辣椒四个 葱姜蒜适量 　　黄焖鸡米饭家庭版的做法步骤 　　. 三个鸡腿斩成小块，其他配菜切块备用，鸡肉我一没焯一下，也没有提前腌制，如果腌制也就是放料酒，盐，黑胡椒粉，我直接做了，因为这是快手菜，呵呵 　　. 热锅凉油，下葱姜蒜，红辣椒，桂皮，大茴香，丁香煸炒出香味，再放入鸡腿肉，翻炒，鸡肉炒的微黄最好 　　. 鸡肉翻炒微黄后放入生抽，老抽，耗油，料酒，白糖适量，黑胡椒粉，倒入清水，小火炖烂，水刚好没过鸡肉即可，别太多，鸡肉容易熟 　　. 汤汁浓的时候放入土豆等配菜，炖一会，大火收汁，最后稍微放点盐，盐还是少吃的好 　　. 做好的米饭旁边盛入黄焖鸡，下饭啊！当然，肉食鸡，孩子少吃的好，家里养的草鸡又一时半会炖不烂 　　

黄焖鸡米饭的做法

　　教您栗子黄焖鸡怎么做，如何做栗子黄焖鸡才好吃、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成方块。 　　栗子黄焖鸡的制作材料：主料：嫩光鸡克,栗子克,葱,姜末克,绍酒克,酱油克,精制盐适量,白糖克,鲜味王克,香麻油少许,熟清油克左右。 　　栗子黄焖鸡的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 　　

黄焖鸡米饭怎么做？

　　用料  

【主料】    

鸡腿（小腿、大腿皆可）    两只    

【配料】    

香菇（干香菇最佳）    四朵    

青椒    两个    

生姜片    

红干辣椒    、个    

【调料】    

盐    /勺    

料酒    两勺    

白胡椒粉    一勺    

酱油    勺    

白糖    一勺    

黄焖鸡米饭】的做法  

鸡腿洗净，剁成cm大小的块。

生姜切片、干辣椒切成小圈。

香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。

炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。

小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。

迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。

将生姜片和干辣椒倒入。

两勺酱油。

炒匀。

倒入清水，以能淹住鸡肉为准。

倒入香菇片。

一勺白胡椒粉。

一勺盐。

翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火——分钟。

待鸡肉软烂，汤汁浓稠后（汤汁不要收的太干），最后放入青椒。

少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！

大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。

按下煮饭键，分钟后，香喷喷的米饭就做好了。