鸡蛋做法大全家常图解(炖鸡蛋的做法窍门)

　　

鸡蛋怎么做最好吃的做法图解

　　鸡蛋好吃的做法 　　炒鸡蛋时，如加入少量的白砂糖，可使蛋制品变得膨松柔软，这是因为在鸡蛋里加入白砂糖，使蛋白因加热凝固的温度上升，而延缓了加热时间，另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔软程度，使之更鲜美可口。 　　怎样煎蛋完整嫩滑： 　　锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。 　　炒鸡蛋的诀窍： 　　（） 炒鸡蛋时，滴几滴酒，蛋松软而味香。 　　（） 炒鸡蛋时，把生蛋打入碗内，加入少许温水调匀，再按常规烹炒，就是火候大也不会炒老，吃起来还会松软可口。 　　（） 煎蛋时，在油中洒一点面粉，不仅蛋的颜色好看，油也不会爆出锅外。 　　炒鸡蛋的窍门： 　　把鸡蛋打入碗中后，顺一个方向搅打，同时加点绍酒搅匀，味道更佳；入锅炒制时，加一点温水搅几下，即使火大、时间长些，也不致炒老、炒干瘪；油温要热，一次不要炒得太多，油要多，操作要快；摊鸡蛋时，最好炒好一面后翻勺炒另一面，拌炒易出现破损，外焦里不熟。 　　

鸡蛋的做法步骤图，大蒜炒鸡蛋怎么做好吃

　　材料 　　大蒜，鸡蛋个 　　做法 　　步骤：将大蒜洗干净，切成－厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。 　　步骤：锅里放油汤匙油，油成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。 　　步骤：锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。 　　步骤：我也曾做过大蒜炒熟牛肉，味道也很不错的，你如果喜欢真的可以试着做一下。另外，因为鸡蛋一般都会有些许腥味，所以摊鸡蛋前要用葱姜爆锅，而且这样可以提高菜肴的香味，这个小常识希望你记下来。 　　

鸡蛋怎么做好吃

　　加上葱花炒着吃香。 　　

煮鸡蛋的做法大全，煮鸡蛋怎么做好吃

　　水煮鸡蛋做法： 　　)准备鸡蛋。 　　)把鸡蛋刷洗干净。 　　)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。 　　)放点盐。)从凉水到煮开，大火分钟，关火后焖—分钟。 　　)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。 　　

鸡蛋的做法大全，鸡蛋怎么做好吃

　　鸡蛋布丁 　　材料 　　鸡蛋个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），勺糖 　　做法 　　、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热分钟。 　　、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。 　　、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。 　　、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。 　　水炒鸡蛋 　　材料 　　鸡蛋。清水。火腿。洋葱。 　　做法 　　、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的分之一的清水，搅拌均匀后待用 　　、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型 　　、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。 　　鸡蛋饼 　　材料 　　鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐 　　做法 　　、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。 　　、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。 　　小诀窍 　　韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。