披萨的做法大全(披萨饼皮的做法)

　　披萨怎么做？开场第一篇 比萨面皮的制作 一、 基本饼皮可以制作寸/个、寸/个、寸/个。这时厚饼的用量，

　　薄饼用/的分量就够了 材料 干酵母.小勺 水/杯（冬天用温水）==克 普通面粉克 糖大勺 盐.小勺 软化奶油克 做法 、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团 、 加入奶油揉分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵时（冬天要小时），

　　面团比原来达一倍就好。 、 面板上撒上干面粉，

　　把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵分钟 、 擀成圆饼，

　　铺在比萨烤盘上，整理好形状，

　　边缘要厚点。 、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

　　二、 基本比萨汁 材料 、 洋葱/个 、 大蒜头瓣 、 奶油克 、 番茄酱大勺 、 水大勺 、 盐/小勺 、 黑胡椒粉/小勺 、 牛至叶粉（比萨草）/大勺 、 糖大勺 做法 、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。

　　、 加入剩下的材料炒煮沸即可。 烤制 、 烤箱预热度 、 放在烤箱下层，烤-分钟 、 入烤箱-分钟后，

　　取出撒上乳酪丝，继续烤-分钟即可。

　　制作面皮需要的材料 一、 什锦海鲜比萨 材料 、 本饼皮份 、基本比萨汁份 、各种海鲜共克 、 乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂 、 虾仁洗净挑去泥肠、新鲜干贝横切片、蟹肉、蛤蜊烫过、墨鱼切成短条、蟹肉棒撕碎。

　　任选海鲜共克排在饼皮上。烘烤。

　　二、 火腿橄榄比萨 材料 、基本饼皮份 、基本比萨汁份 、美式火腿片克 、黑橄榄、绿橄榄各粒 、蘑菇克 、青椒克 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，

　　边缘不涂。 、火腿切成小三角形，橄榄、蘑菇切片，

　　青椒切丝。排在饼皮上。

　　烤制。 三、 夏威夷比萨 材料 、基本饼皮份 、基本比萨汁份 、美式火腿片克 、菠萝片 、青椒克 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，

　　边缘不涂 、火腿切成小三角形，菠萝切小块，

　　青椒切丝，均匀铺在饼皮上，

　　烤制。 四、 原味番茄比萨 材料 、基本饼皮份 、番茄个 、九层塔片 九层塔是一种类似香菜的东东，

　　台湾菜里经常有用到。 、或葱根 是不是或者葱的意思？

　　、橄榄油大勺+盐/小勺+黑胡椒粉/小勺+牛至叶粉香料/小勺 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂。

　　、番茄用开水烫一下去皮去子切成薄片，排在饼上 、九层塔或葱切碎+的料搅拌均匀，

　　排在番茄上。烤制 五、 水果比萨 材料 、基本皮份 、基本比萨汁份 、菠萝片 、水蜜桃片 、葡萄干克 、玉米克 、猕猴桃个 、樱桃颗 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，

　　抹上比萨汁，边缘不涂 、菠萝、水蜜桃切小块，

　　连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上 、烤分钟后，把猕猴桃削皮切片，

　　樱桃去梗，排入并撒上乳酪丝。在烤分钟即可。

　　六、 什锦蔬菜比萨 材料 、 基本饼皮份 、基本比萨汁份 、蘑菇克 、胡萝卜克 、青椒克 、黑橄榄粒 、玉米粒克 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，

　　边缘不涂 、香菇、胡萝卜用水煮沸放凉，取出切片 、把所有材料改好刀铺在饼上，烤制 七、 辣椒牛肉丸比萨 材料 、基本饼皮份 、基本比萨汁份 、牛肉糜克+鸡蛋个+盐/小勺+黑胡椒粉/小勺 、红辣椒根+蘑菇克+黑橄榄粒 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，

　　抹上比萨汁，边缘不涂 、把做成个小肉丸排在饼上 、把料切片，

　　也排在饼皮上，烤制 八、 培根洋葱比萨 材料 、基本饼皮份 、番茄酱大匙 、黑胡椒粉适量 、牛至叶粉适量 、培根克 、洋葱克 、乳酪丝克 九、 鸡丝芙蓉比萨 材料 、基本饼皮份 、基本比萨汁份 、鸡脯肉克 、蘑菇克 、鸡蛋各+豌豆、玉米、胡萝卜共克+盐+味精+黑胡椒粉各/小勺 、乳酪丝克 制作 、 面皮做好刺洞，

　　抹上比萨汁，边缘不涂 、鸡肉切细丝，

　　蘑菇切片和搅拌均匀，撒在面皮上。

　　烤制。 迷你无边PIZZA 准备时间：分钟 烹饪时间：分钟特色： 想吃PIZZA了，

　　但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。

　　忍忍吧？当然不！

　　懒人自然也有解决的办法。 用料： 片状饼干 若干片 西红柿 /个 青椒 /个 片装奶酪 若干片 做法： . 首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，

　　青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。 .

　　把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。

　　最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热分钟，看到奶酪融化即可。

　　. 吃的时候用手直接拿着吃，

　　小心奶酪烫哦！ 小贴士： 除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，

　　比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边PIZZA诞生于你的手中！

　　家庭比萨饼的做法 .用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 .把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 .醒半小时面后,

　　把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 .把蕃茄酱浓浓抹一层 .把菜丝(还有肉片)撒上 .把奶酪丝撒上厚厚一层,

　　(个人认为:多了好吃) .撒上胡椒粉 .上火烙,用小火,

　　直到奶酪融化就好了. （用烤箱也行，但太费电，

　　度也要多分钟呢） 微波炉如何做比萨 一. 粉底材料： 高筋面粉g、低筋面粉g、干酵母g、盐g、温水g、橄榄油g。

　　二. 其他材料： 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.

　　番茄酱材料： 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.

　　先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，

　　所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 ，先将蒜头，

　　洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，

　　爆至金黄色 ，加入番茄，番茄酱继续炒，

　　搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，

　　譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，

　　，依照个人的口味加入盐，

　　糖，cheese粉，

　　调好味道，煮到浓稠就可以装起，

　　放凉，番茄酱汁就做好了。 五.

　　底皮。 .先将高筋，

　　低筋面粉过筛，放系大碗内 .酵母加温水开好，

　　倒入碗内，加橄榄油 .将上述材料混合，搓成团状，

　　大约搓，分钟，搓完的面团会油滑不粘手 .将面团放系大碗内，

　　盖上保鲜纸，发酵至少分钟（发酵好的面团大约为原来的～倍大） .将发酵好的面团拿出，

　　滚圆后松弛分钟 .将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 .用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 .先撒上一层cheese 丝，

　　加上青椒丝，洋葱丝，

　　火腿丝，在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少分钟，让面饼再次发酵，

　　这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，

　　盖上盖子，就用小火开始烘烤，

　　记住不用放油！ 等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤至分钟，

　　这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。 取出后再浇上番茄沙司，

　　比萨就做好了，可以享用了 ======================================== 蒜茸比萨 原料：小面团个,蒜茸克,

　　大蒜粉克,洋葱碎克,黄油克,

　　鸡蛋个,奶酪克,精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，

　　放入烤盘中。将蒜茸、大蒜粉、洋葱碎、鸡蛋、黄油、精盐、味精、鸡精、刁草、阿里根奴等用搅拌器混合均匀，抹在面皮上。

　　奶酪切成细丝，撒在所有原料上面。将烤盘放入℃烤炉中，

　　烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

　　======================================== 川式腊味比萨 原料： 小面团个,川味腊肉、川味香肠各克 大青红椒各克、洋葱、蒜薹各克,番茄沙司克,

　　奶酪克,胡椒粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，

　　放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。

　　川味腊肉和川味香肠煮熟切成片；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；洋葱切成粗丝；

　　蒜薹切成节。随后将腊肉、香肠、大青红椒、洋葱、蒜薹等一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，

　　撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精炼油。

　　将烤盘放入℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，

　　即成。 注意：原料中的腊肉和香肠要求半肥半瘦 ======================================== 咸蛋黄虾仁比萨 原料： 小面团个,鲜虾仁克,

　　咸蛋黄个,嫩玉米粒克,

　　青豆克,番茄沙司克,奶酪克,

　　精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，

　　在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；

　　咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，

　　一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，

　　撒在所有原料上面，再淋上精炼油。

　　将烤盘放入℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，

　　即成。 ======================================== 时蔬比萨 原料： 小面团个,

　　土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇各克,番茄沙司克,

　　奶酪克,精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，

　　在面皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成条；

　　洋葱切成粗丝；大青红椒去蒂去籽切成粗丝；

　　茄子切成条，入沸水锅中氽一水；蘑菇切成片。

　　然后将土豆、洋葱、大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，

　　撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精炼油。

　　将烤盘放入℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，

　　即成。 ======================================== 樟茶鸭比萨 原料： 小面团个,

　　净樟茶鸭肉（带皮）克,泡仔姜克,

　　番茄沙司克,奶酪克,胡椒粉、阿里根奴、精炼油各少许 制法： 面团擀成圆形面皮，

　　放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。樟茶鸭肉用斜刀片成片，

　　泡仔姜则切成小片，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，

　　撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，

　　淋上精炼油。将烤盘放入℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，

　　即成。 注:阿里根奴是一种西餐用的香料。 ======================================== 普通皮萨 材料 、匹萨面皮份 、基本比萨汁份 、皮萨馅料份 、马苏里拉芝士丝 匹萨面皮材料： 干酵母、温水、普通面粉、糖、盐、奶油 做法： ：酵母与水（可用牛奶代替的）、面粉、糖、盐搅拌成面团，

　　揉到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵时（冬天放暖气片上），面团比原来达一倍就好。

　　:面板上撒上干面粉，把发好的面团在揉一下，在发酵分钟 ：发酵后把面团擀成饼，

　　放入匹萨烤盘中，用叉子叉上几个洞，以免烤得时候鼓起来。

　　饼一定不要太厚，只要到匹萨盘的中间就好。 匹萨汁材料： 圆葱四分之一个、蒜一瓣、牛奶、番茄汁、糖、盐、黑胡椒粉 做法： ：圆葱、蒜剁碎 ：锅中放入适量牛奶，

　　倒入其他材料，煮沸即可 皮萨馅料：原则是喜欢吃啥就放啥 一般放：虾仁、蘑菇片、青豆、玉米粒 做法： 、面皮抹上比萨汁，边缘不涂 、撒上馅料 、烤箱预热度，

　　放入，烤-分钟后，取出撒上马苏里拉芝士丝，

　　在烤-分钟。 自制小批萨的方法 先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，

　　西火腿丁（午餐肉也可），煮熟的土豆丁，

　　反正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。

　　把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。

　　然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕简单做法，

　　家常披萨做法大全，披萨怎么做好披萨制作过程分为三个步骤：.做面坯.放料.烤制一） 做面坯 ） 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)g、食用油g、盐.g、酵母g。

　　好了，可以开始做面坯了。） 将上述材料放入盆中，

　　用温水和面（温水以?C为宜，可以手探测水温，

　　温 热即可），揉面至手光、面滑就可以了。） 分成四份（因后面是九寸的烤盘）揉成面饼，

　　用先用瀑布布包裹着保湿，然后用干布再包裹着，用盆盖着开始醒面半个小时。

　　） 把面擀成烤盘大小。放着备用。二）放料 ） 将盘底刷一层油，

　　放入面坯在醒面看面发起即可，后将面坯完全覆盖烤盘。 ） 用叉子在面坯上留气孔，

　　防止烤的时候饼会起来。 ） 放番茄酱，一汤匙的量。

　　注意在放酱的过程中，靠近烤盘边的面坯外沿要留空间，不能放酱，

　　以防在烤的时候会变焦。） 开始放料，

　　记住披萨所放的总料不能超过 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉（奶酪） g，

　　同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料，

　　跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱，

　　这三种配料也就是夏威夷披萨。注意：如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。

　　开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上，再洒上选好的配料） 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪三）烤制 ?

　　C烤箱烤制-分钟，如果是?C烤箱时间相应的要延长。

　　有烧烤功能的微波炉也可以，不过效果会差一些，时间也要更长一些自己在家做披萨怎么做披萨材料: 面粉克，

　　盐.小匙，糖小匙，油毫升，

　　酵母克，火腿片克，

　　蟹条个，青椒个，红椒个，

　　洋葱个，黄瓜.个，胡萝卜.个，

　　马苏里拉芝士克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法: .面粉加入酵母、油、盐和糖，

　　用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，

　　发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，

　　切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，

　　否则pizza会变得水很多），火腿切片。

　　.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，

　　就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，

　　把面饼放入，周围厚一点。

　　用牙签在面饼上扎很多小孔。.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，

　　把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。

　　最后，撒上厚厚一层马苏里拉。.烤箱预热一下，

　　把盘子放进去，度烤分钟，

　　出炉开吃了~~~很香哟！菠萝披萨 材料: 基础面团：高筋面粉g，温水g，

　　酵母g，糖g，

　　盐g，橄榄油g，

　　披萨酱汁：番茄酱大匙，披萨草适量，盐g，

　　罐装菠萝适量，马苏里拉g做法: step：将酵母加入温水中，静置一会；

　　高筋面粉、盐、糖拌匀，倒入酵母水搅拌，最后倒入橄榄油，

　　搅拌均匀。用手揉面团，并配合甩打的动作以增加面团的筋性，

　　当表皮呈光滑后，将面团整形成圆形，放入适当容器，

　　盖上保鲜膜进行基础发酵，约分钟；

　　step：将完成基础发酵的面团取出后，拍打压平，

　　盖上保鲜膜进行次发酵，约分钟；

　　step：将次发酵后的面团，拿出，拍打压平，

　　用擀面棍擀成圆形的面皮，取pizza盘，刷油，

　　放入面皮，将面皮由中间往边上推压成边缘厚，中间薄的饼皮，

　　并用叉子在饼皮上插眼备用； step：将披萨酱汁的原料混合均匀后，备用 step：将罐装菠萝沥干水分，

　　并切成大小适中的块备用； step：将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，

　　注意披萨饼皮的边缘不要抹； step：饼皮上散上少许马苏里拉，

　　再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，

　　最后在在上边撒上剩余的马苏里拉； step：入烤箱度，

　　约分钟后，乳酪丝融化，

　　面皮底部着色即可出炉。小诀窍: 罐头菠萝的水分一定要沥干，

　　要不然水分太大； 如果不喜欢橄榄油的味道，可以换成等量黄油；

　　披萨草没有也可以不添加，风味稍逊。

　　 自家做的披萨就是好材料: 披萨酱九勺，

　　面饼一个，马苏里拉克，

　　洋葱丝少许，金枪鱼罐头听，

　　橄榄油少许做法: .制作过程： 、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。

　　、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。

　　、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。

　　、锅烧热，放入黄油烧至溶化。 、等黄油溶化后，

　　放入洋葱和大蒜，翻炒分钟左右。

　　、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

　　、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，

　　然后盖上锅盖，转小火煮分钟左右。

　　煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。 、煮好后，

　　如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，

　　翻炒均匀后即可出锅。.【pizza】(此分量可做个寸pizza)（我做了一个长帝烤箱烤盘）pizza面饼：高筋面粉克，低筋面粉克，

　　水克，橄榄油克，细砂糖克，

　　干酵母小勺，盐小勺，奶粉克制作过程：、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，

　　使劲揉，揉到面团变得十分.制作过程：、. 撒上自制披萨酱，

　　并再撒一下马苏里拉芝士。.铺上其他材料，继续洒一层马苏里拉芝士。

　　.撒上青椒(我孩子不喜欢，没放).烤箱中层，

　　度，约-分钟，

　　要先预热好的烤箱。.将烤盘送入烤箱中，

　　出炉前分钟取出来，撒上剩下的马苏.好了，香喷喷的pizza出炉了！

　　平底锅做的披萨 材料: 面粉，番茄酱，洋葱，

　　青椒，玉米粒，胡萝卜，

　　午餐肉，黑胡椒粉，

　　盐，安琪酵母，温水，

　　黄油做法: 温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温.度为宜，不烫手就好了），

　　揉匀面粉，成团。

　　然后盖上保鲜膜，置于.度环境发酵（我是放到电脑的猫上，

　　用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，

　　效果超赞）min。发酵的时候，

　　就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，

　　一部分切成末，待用。

　　胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，

　　沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，

　　和沥干的胡萝卜丁和玉米粒一起待用。，

　　面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，

　　老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。

　　面饼擀好后放在一旁醒一会。醒面的时候，就炒洋葱末了。

　　锅内加黄油，加热（温度不要太高），倒入洋葱末，

　　翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱（多放些，

　　味道浓些才好吃），继续炒，

　　再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，

　　炒匀即可。有的方子上面还要加些水煮，我闲麻烦，

　　就省了。平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底（面饼周围弄一点点“小围墙”，

　　这样的话，起锅的时候馅料都在中间了）。

　　用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。

　　把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，

　　再洒上黑胡椒粉和少许盐再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，

　　青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。

　　最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。盖上盖子，

　　中火烤，待出香味后，改小火，

　　慢慢烤大概min左右，关火，不要马上开盖子，

　　用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。

　　 批萨 材料: 干酵母小匙，

　　温水毫升，盐小匙，高粉克，

　　低粉克，橄榄油克做法: .干酵母半小勺加温水ML拌匀后加半小勺的盐拌匀. .放搅拌机中打一分钟后取出放微波炉里盖好发酵.

　　(这里的酵母粉少,发得慢,

　　但是这样发的面团特别可口. 可以一次做多点发好放冰箱冷冻用时解冻就可以了)。.等面团发起来时用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时(也是第二次发酵.

　　想偷懒就省了. 据说必胜客是把面团擀好放烤盘再冷藏的.

　　冷藏的目的可以使面性稳定. 口感更好)取出.

　　.面团擀成烤盘大小. 放入已抹油的烤盘.

　　用手推成中间薄四周厚的面饼. 扎几个小洞(厚面饼就不用扎)在面饼边的四周抹一层橄榄油. 放入馅料.

　　顺序是从底层起:奶酪----肉. 菜---玉米---黑橄榄---奶酪.

　　.度烤分钟左右. 看到芝士溶化变色就行了. 如果怕饼底太湿可以关了上火放在下层用下火烘多几分钟.

　　.不要选用水分太多难熟的馅料. 也可以把饼先烤几分钟后再上馅. 我这次用的馅料是:奶酪---培根---九层塔---虾仁---玉米---黑橄榄---黑胡椒粉---奶酪.

　　 批萨２款 材料：高筋面粉３００克，干酵母５克，

　　橄榄油２０克，盐，

　　５克，水约１５０毫升。　，

　　配料：批萨番茄酱，番茄，洋葱，

　　马祖里拉奶酪丝，萨拉米香肠。

　　批萨酱：罐装小西红柿，橄榄油，

　　盐，糖，

　　鸡精，迷迭香，玛祖林叶，

　　黑胡椒碎，淀粉。做法: 干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。

　　再加入盐和橄榄油揉城面团。封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵２倍大（约５０－６０分钟）。发酵的面团分成两个面团。

　　擀成薄饼，边缘用手捏厚一些，

　　用叉子在饼上绰小洞。烤盘涂油扑面饼，

　　入烤箱２１０度，约烤５－６分钟。将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后，

　　放番茄，洋葱，

　　撒奶酪丝。入烤箱２００度，

　　烤７分钟即可。另外一种批萨是加入洋葱和萨拉米香肠。

　　批萨酱制作：锅中加入３大勺橄榄油，倒入小番茄后，

　　加其它调料和少许汤，煮５－８分钟后勾芡即可。小诀窍: 奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。

　　最好买块的，再用搽菜板的最粗孔擦成丝。可以在冰箱冷冻保存。

　　材料：面团——高筋面粉３００克，干酵母３克，橄榄油２０克，

　　盐，５克，

　　水约１５０毫升。　，馅料／调料：批萨番茄酱，

　　番茄，洋葱，马祖里拉奶酪丝。

　　做法: 干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入盐和橄榄油揉城面团。封好后放入摆两杯开水的微波炉中发酵２倍大（约５０－６０分钟）。

　　发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，边缘用手捏厚一些，

　　用叉子在饼上绰小洞。烤盘涂油扑面饼，

　　入烤箱２１０度，约烤６分钟。

　　将烤好的面饼涂上批萨番茄酱后，放番茄，

　　洋葱，撒奶酪丝。

　　入烤箱２００度，烤７分钟即可。

　　小诀窍: 批萨番茄酱可以买，也可以自己制作。奶酪一定要买马祖里拉奶酪才能有效果。

　　最好买块的，再用搽菜板的最粗孔擦成丝。

　　什锦批萨 原料：高筋面粉克,水克,酵母克,

　　白糖克,盐克,色拉油克，

　　馅料：胡萝卜半根，香菇朵，

　　青椒个，香肠片,番茄酱少许，

　　奶酪克做法: ,面粉克,水克,

　　酵母克,白糖克,盐克,

　　色拉油克全部放入面包机进行搅拌，发酵至倍大；

　　,将面团取出，然后擀平,

　　放入批萨盘，上面扎小孔；

　　,将胡萝卜、香菇、青椒、香肠、奶酪全部切成条状,饼上抹上番茄酱，

　　扑上一层奶酪，将胡萝卜、香菇、青椒、香肠依次码上，

　　最后再扑上一层奶酪；,放入烤箱第二层，

　　度分钟珠圆玉润批萨 材料: 饼皮:，自发粉，鸡蛋个，

　　牛奶ml，黄油小块，

　　馅料：，培根，

　　腊肠，腊肉，胡萝卜，

　　玉米粒，青椒，

　　红椒，洋葱，

　　豌豆，调料：，马苏里拉芝士，

　　番茄酱，黑胡椒粉，盐，

　　色拉油做法: .先做饼皮:黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀；.再加入少量自发粉；

　　.倒入少量的温牛奶（度左右有利于发面）调匀；.如此反复加牛奶加自发粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团，

　　面团不要太硬;.把面团静置一小时左右让它发酵;

　　.下面就可以开始做比萨了：发酵好的面团擀成所需要的大小，要中间薄周围厚这样比萨才会有边，烤盘上刷一层色拉油，

　　放入擀好的饼皮；.用叉子在饼皮中间戳些小孔，

　　这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;.在饼皮上涂上层意面酱，

　　再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉；.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉；.再放点番茄酱撒点盐；

　　.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝（我买的是现成的，不然要先把芝士刨成丝才行），

　　越多越好吃。.烤箱度预热，

　　放入烤盘，度上下管加热分钟，等待中……口水…….等到比萨饼边鼓起变黄,

　　(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了,香香喷喷的比萨出炉了。意大利晚餐——批萨 材料: 干酵母.小勺，

　　面粉克，奶油克，

　　洋葱/个，大蒜瓣，奶油克，

　　青椒个，红椒个，

　　番茄个，火腿.根，

　　牛至叶粉（比萨草）/大勺，黑胡椒粉/小勺做法: .先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团.加入奶油揉分钟到表面光滑有弹性，

　　然后放在盆中盖好发酵时（冬天要小时），面团比原来达一倍就好。

　　.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，

　　在发酵分钟.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，

　　边缘要厚点。.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

　　.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。.炒锅加热，

　　加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。.最后是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，

　　抹上比萨汁，边缘不涂。.火腿，

　　红椒，青椒，

　　番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

　　小诀窍: 这里要提醒大家烤制方法：（允许我偷懒，直接发在小贴士里^_^）、 烤箱预热度、 放在烤箱下层，烤-分钟、 入烤箱-分钟后，

　　取出撒上乳酪丝，继续烤-分钟即可。

　　火腿批萨 材料: 面粉G，常温鸡蛋个，糖/茶匙，

　　盐/茶匙，黄油G，

　　酵母g，洋葱/个切丁，

　　蒜头瓣切末，番茄酱茶匙，糖茶匙，

　　盐/茶匙，黑胡椒粉/茶匙做法: .酵母放进一小碗温水里静置分钟。

　　.除黄油以外的其它材料混合，用酵母水活成面团，分次加入黄油，

　　并充份揉面。.面团揉光滑后用保鲜膜包住面盆，放在温暖的地方发酵约-小时，

　　发酵至原来体积的倍大小。.锅热油，将洋葱、蒜瓣放进锅里大火翻炒，

　　炒出香味后将其他材料一起倒进锅里翻炒搅拌，大火将汤收干成酱，

　　关火备用。.将发好的面取出，略揉去掉空气，

　　赶成批萨盘大小的面饼，周围一圈要厚一些。.把比萨盘抹油把面饼放进去，

　　用叉子扎孔。.将炒好的酱汁均匀的馓在面饼上，

　　接着上面撒一层奶酪丝，然后再撒上火腿、洋葱丝、青椒丝、玉米粒、虾仁等最后上面再撒一层奶酪丝。.烤箱预热度，

　　将比萨放进烤箱最下面一隔烤分钟。.分钟后，

　　将比萨拿出，在比萨上撒上再撒一层奶酪丝，

　　盖住下面的菜料。.将比萨放进烤箱倒数第二格，在度烤个-分钟左右至奶酪完全融化即可。

　　批萨象花儿一样开放 材料: 批萨面皮：，高筋粉克，低筋粉克，

　　蛋个，植物油克，

　　酵母克，盐克，

　　砂糖克，温水毫升，批萨馅料：，

　　香肠，墨鱼丸，罐头杂果，

　　清水榄，芝士片，意大利香料，

　　马苏里拉芝士做法: .批萨面皮：我懒得很，将这些材料（油等面粉成团后放）全部放进面包机里，让面包机全成了和面团这个步骤，

　　.基本发酵分钟，再分成三个小面团滚圆进行二次发酥分钟，因为喜欢薄底的批萨，

　　这个面团我做了个寸的和个寸的。.批萨馅料：其实这个随意放什么都行的，

　　喜欢的都可以，我放了家里常备的，香肠、墨鱼丸、罐头杂果，

　　清水榄，芝心的芝士用了芝士片，

　　.几片叠在一起切成一条条。意大利香料、马苏里拉芝士。小诀窍: 　这个批萨真的好吃，

　　因为边上多了咸咸香香的芝士，芝士片溶了，软软的，

　　很好味，批萨是要趁热吃的，所以还来不及拍它的拉丝照，

　　先把它吃了再说了，暂时还没找到解决批萨冷了芝士会变硬的方法哦。家庭版披萨的做法步骤图，

　　家庭版披萨怎么做披萨的做法制作馅料的材料。将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

　　火腿肠和腊肠切成片。奶酪切成细丝。

　　酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。面粉克加入盐拌匀，

　　把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。把面粉揉成光滑的面团。

　　面团发酵至倍大时候。把面团放到案板上擀成长方形的面饼。在面饼上扎一些小孔。

　　在面饼表面刷上一层蛋液。烤箱℃烤~分钟。

　　面饼拿出来，刷上一层披萨酱。在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

　　铺上所有的材料，烤箱上下火℃，将披萨放入烤箱中层，

　　加热分钟后取出。最后撒上奶酪丝。烤约分钟左右即可。

　　烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

　　披萨怎么做？海鲜披萨饼制作方法原料： .披萨饼饼皮一块（或披萨饼底一个） .比萨酱适量 .马苏里拉奶酪（MOZZARELLA） .硬奶酪粉少许 .虾仁少许用番茄酱烧一下 .黑橄榄少许 .银鱼适量，青豆适量。

　　制作流程： .将比萨酱抹于饼底上，注意，

　　不要抹到太边上了，否则容易烤焦 .撒上马苏里拉奶酪、 .撒上其他馅料 .上火，下火，

　　烘焙到分钟 .撒上硬奶酪粉食用 批萨的家庭制作方法比萨饼制作方法 一、和面： 用温牛奶适量（℃左右为宜），加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）。

　　搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，

　　面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。

　　二、备料： . 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替）、奶酪丝或奶酪小丁。 .

　　蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后，预热平底锅，

　　锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，

　　加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定），再撒上蔬果类的备料，

　　最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙分钟左右即可 比萨饼 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省个小时；

　　、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；

　　、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，

　　用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，

　　加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中分钟，