鸡肉丸子(自制鸡肉丸子的做法)

　　

如何做鸡肉丸子 鸡肉丸子的做法

　　做法： 　　、两鸡胸肉，把筋剔掉，切成块； 　　、同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎； 　　、加一个蛋白（一斤的料对一个蛋白）；加全蛋也行，不过想要鸡肉丸子白白的话，就加蛋白最好； 　　、放一勺盐，三勺糖。就是咖啡勺那样的量； 　　、再搅搅； 　　搅完后大致就是这样，不用太干哦～ 　　、倒出来，用勺子舀起来直接下到水里，或者，专业点，挤出丸子下到水里。记住，水不能开哈～（把勺子用水沾湿了后再剜丸子，这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里，不再长尾巴了。） 观看视频 : 　　

鸡肉丸子的做法，鸡肉丸子怎么做好吃，鸡肉丸子的家常

　　用料 　　主料 　　鸡胸肉克 　　辅料 　　大葱 　　根 　　胡椒粉 　　茶匙 　　盐 　　茶匙 　　蚝油 　　汤匙 　　鸡精 　　茶匙 　　熟芝麻 　　克 　　鸡蛋 　　个 　　鸡肉丸子的做法 　　. 　　鸡大胸肉洗干净备好 　　. 　　把鸡大胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，小勺盐，小勺胡椒粉和鸡精。搅拌上劲儿 　　. 　　把大葱剁碎后放入肉内。再次搅拌均匀 　　. 　　拌好的肉馅里打入一个鸡蛋 　　. 　　这次彻底拌匀，搅拌上劲儿 　　. 　　用手挤出丸子，或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里 　　. 　　中火炸到表面金黄浮起，改大火捞出 　　. 　　出锅放到摆好生菜的盘子里，撒上一些熟芝麻即可 　　

买的鸡肉丸子怎么做菜

　　小炒鸡肉丸 　　食材明细：鸡肉丸子适量，青椒适量，火腿适量，葱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量 　　小炒鸡肉丸的做法步骤 　　、将鸡肉丸子解冻后，一切为二放盘中备用 　　、青椒冼净切块 　　、火腿切成块 　　、蒜切片 　　、葱切葱花 　　、底锅热油，放入蒜片爆香 　　、再放入葱花爆香 　　、倒入鸡肉丸子翻炒 　　、放入火腿略炒 　　、再放入青椒小炒一会儿 　　、加生抽、盐调味，炒匀即可出锅 　　

鸡肉丸怎么做才有弹性我做的丸子没弹性，不好口感不好

　　想要鸡肉丸有弹性必须要让肉馅上劲，先将调料放入肉馅，然后要顺着一个方向搅拌，搅拌到上劲后，可放入冰箱稍稍冷藏。 　　鸡肉丸的具体做法： 　　

主料:鸡胸脯肉克。 　　

辅料:鸡蛋清个　淀粉汤匙。 　　

调料:食盐茶匙、姜克料酒汤匙、番茄酱适量、黑胡椒/勺、植物油毫升。 　　、鸡胸脯肉清洗一下，改刀成小块，放入料理机和姜一起打成肉泥。 　　、加料酒和盐；加现磨的黑胡椒，再加入淀粉；加蛋清使劲搅上劲。 　　、用虎口挤出圆形丸子，用勺子取下（我用了筷子，所以最后成型不太好），放入锅中沸水、或者放入油锅油炸即可。 　　

鸡胸肉怎样做鸡肉丸子

　　随便鸡胸肉丸子的做法 　　切碎你想放进去的一切…越不想吃的（比如对我来说的胡萝卜…），就切越碎，这样不太会感觉到。另外，希望肉口感强的，请增加肉量，并且尽量剁出黏腻感，越黏口感越好。当然菜量大，盖过肉也能改善口感。随便鸡胸肉丸子的做法 步骤 　　先准备好蒸锅并煮开，铺厨房用纸。一边把所有切好的材料加调料拌拌搓搓，一边就一只只像下蛋一样下进去，蒸五分钟就行。（你想蒸久一点也行。）随便鸡胸肉丸子的做法 步骤 　　

鸡肉丸子的正宗做法，鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤

　　食材明细 　　鸡胸肉适量 　　姜片适量 　　香菇适量 　　盐适量 　　生粉适量 　　胡椒粉适量 　　辣椒粉适量 　　酱油适量 　　料酒适量 　　白糖适量 　　番茄酱适量 　　烤肉酱适量 　　微辣口味 　　煮工艺 　　廿分钟耗时 　　简单难度 　　鸡肉丸子 （简单，美味）的做法步骤 　　鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。 　　切成丝后再剁成末。 　　香菇洗净后把根部切掉。 　　也剁成末备用。 　　切姜片备用。 　　准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加） 　　在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。 　　手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。 　　挤好的肉丸稍稍用手拍打实。 　　锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮分钟左右，煮好后捞出控干水分。 　　锅里到少量油把姜片爆香。 　　再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。 　　再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。 　　喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。