鸡翅怎么做(最简单的酱鸡翅的做法)

　　

鸡翅怎么做好吃又简单

　　红烧鸡翅做法: 　　. 鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。 　　. 用油把鸡翅煎两面微黄。 　　. 油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。 　　. 倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。 　　. 大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。 　　. 全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。 　　小贴士: 　　，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。 　　，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。 　　，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。 　　非常好的一道菜，可以在家里自己试试做的，超级棒的。 　　孜然鸡翅做法： 　　.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 　　.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 　　.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 　　.每分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 　　.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 　　.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 　　.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 　　.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 　　.大约分钟后收汁后上碟。 　　.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 　　可乐鸡翅的做法： 　　.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 　　.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约-分钟; 　　.葱切(寸)段备用; 　　.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 　　.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 　　.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 　　.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 　　.等到收汁到差不多了就可以起锅了. 　　

烤鸡翅腌制

　　、配调料：姜,葱,蒜切碎，适量的酱油、糖、盐、味精、胡椒粉、辣油混合调匀。 　　、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏分钟或放置一夜，让调料入味。 　　、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）。 　　补充： 　　用烤箱比较好，用李锦记的烧烤酱入味，再用烤箱涂抹蜂蜜就可以了，味道一样的. 　　----------------------------------- 　　烤鸡翅 　　这是最简单又糊弄肚皮的东西。 　　（） 　　原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 　　制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制－小时，翻动－次。 　　可以前一天晚上腌，第二天烤。 　　然后把烤箱温度调到－F?用烤盘垫上铝箔，? 　　烤分钟，关掉电源再等－分钟取出。 　　鸡的烤法大同小异。 　　（） 　　主料 鸡翅中若干，本文配料以个为例 　　辅料 蜂蜜大匙 　　调味料盐/小匙、黑胡椒粉/小匙、五香粉/小匙、味精/小匙、姜汁小匙、生抽大匙（或根 　　据自己口味调制） 　　做法 、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 　　、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 　　、用烧烤档，烤－分钟即可，中间每隔－分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 　　（） 　　将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿小时，鸡翅小时， 　　放入预热到度的炉子里，烤个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 　　最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！ 　　（） 　　配料比例大致是这样的： 　　一般每次烤一盒鸡翅，是只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 　　糖放 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。 　　（） 　　主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用 到 度左右，大约 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。 　　

可乐鸡翅怎么做的？要详细过程。

　　五步做好可乐鸡翅。 　　，原料：鸡翅中只 ，可乐半瓶约ml ，生抽 ，料酒少许。 　　，?鸡翅中洗净，在表面开两刀，姜洗净，切一大片，改刀成丝。 　　，锅内装水烧开，倒入少许料酒，放入鸡翅，焯烫五分钟，捞出过凉。 　　，锅内放可乐，生抽，放入姜丝，倒进鸡翅中。 　　，翻动均匀，大火烧开，小火收干汤汁。 　　

腌制鸡翅 怎么做比较好吃

　　材料 　　鸡翅只葱姜蒜头辣椒适量糖（炒糖色）大匙酱油cc糖.大匙酒cc 　　做法 　　翅膀洗干净，皮面（有凸凸的鸡皮疙瘩那边）中火向下煎到出油 　　把翅膀推向锅边中间清个洞把油集中撒入糖大匙等他融成焦糖色?别去搅糖不然会反砂 　　在翅膀空隙放姜片顺便爆香（姜可在放糖时开始爆，其他易焦等下再放） 　　糖快融好时空隙续放入蒜头葱白辣椒爆 　　等糖融好与鸡翅翻搅完成上色 　　依序入酱油，酒，糖，若感觉液体不够怕焦则可适量加水或酒，盖锅盖中火煮 　　最后大火收汁起锅可视心情入葱绿，九层塔或本次的白芝麻 　　

烧烤鸡翅的腌制方法 比例

　　材料:个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 　　作法: 　　引用内容 　　.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 　　.加入少量酱油，放勺酱油足可。 　　.加入料酒或红酒，大约勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 　　.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 　　.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 　　.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制-个小时，充分进味儿)。 　　.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 　　.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是个火苗那档)分钟即可。补充： 用黄酒，酱油，姜末五香粉放盐.味精..腌制一下首先是肉类，肉类烧烤前一般需要腌制。。前段时间出去烧烤，烤了一个奥尔良鸡翅很好吃……做法是，在烧烤前，把速冻鸡翅，解冻。用黄酒，酱油，姜末，五香粉，腌制一下。。分量不宜太多，自己控制，时间最好是一晚上，最短也需要小时，然后在靠的时候涂上蜂蜜就行了。 补充： 原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 　　制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制-小时，翻动-次。 　　可以前一天晚上腌，第二天烤。 　　然后把烤箱温度调到-F，用烤盘垫上铝箔，烤分钟，关掉电源再等-分钟取出，鸡的烤法大同小将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿小时，鸡翅小时， 　　放入预热到度的炉子里，烤个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 　　最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!