鳕鱼的做法大全(冷冻的鳕鱼怎么做好吃)

　　

雪鱼的做法有几种

　　第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。鱼块刷上黄油，上烤箱，在摄氏度温度下烤分钟，取出后，用明火焗，直至上有金黄色即可。特点：雪鱼是深海鱼，营养价值很高，且口感鲜嫩，无刺，黄油鲜香。 　　第二种做法：、从超市买来大块的银雪鱼，洗净备用。、将鱼块去皮去刺，切成一寸见方的大块。把渗出汁液倒出。加入一个鸡蛋、淀粉少许。并根据自己的口味加入各种调料，我一般都放酱油、醋、料酒、盐和五香粉。搅拌均匀，留出-分钟让鱼肉充分入味，就可以煎炸了。、我一般使用橄榄油来煎炸，颜色比较漂亮。煎好的鱼外焦里嫩，入口即化。吃的时候还可以蘸椒盐或自己喜欢的其他佐料。试试吧，当鱼肉吃到嘴里时，你一定也会发出快意的感叹！ 　　第三种做法：、原料：银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片；、调料：李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉；做法：.将山药去皮切成小粒，雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。.锅内放油烧热，下葱、姜炒香，然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟，勾芡即可出锅；、特点：色泽洁白，清淡爽口，有补脾胃、益肺肾的功效。 　　

雪鱼的做法有几种，都怎么做

　　、炒锅烧干，用生姜将锅擦一遍，倒入三大勺花生油，放入葱姜蒜煸出香味，再将鳕鱼块放进去用小火煎一会。 　　这里的大勺指吃馄饨的勺子，小勺的大小和八宝粥的塑料勺子差不多（昨天一个MM说这里的好多菜谱用适量、少许这样的字眼，所以今天就详细点，其实个人的口味是不同的，还是自己掌握为好）。 　　、炒锅烧干，用生姜将锅擦一遍，倒入三大勺花生油，放入葱姜蒜煸出香味，再将鳕鱼块放进去用小火煎一会。 　　这里的大勺指吃馄饨的勺子，小勺的大小和八宝粥的塑料勺子差不多（昨天一个MM说这里的好多菜谱用适量、少许这样的字眼，所以今天就详细点，其实个人的口味是不同的，还是自己掌握为好）。 　　

鳕鱼最简单的做法

　　鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。 　　鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。 　　做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。 　　做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸～分钟即可出锅。 　　做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。 　　

鳕鱼的做法？

　　 　　

·配　　料:

　　 　　 　　

·操　　作:

　　

鳕鱼怎么做好吃，红烧鳕鱼的家常做法

　　主料鳕鱼条 辅料葱适量蒜适量姜适量白糖适量陈醋适量生抽适量面粉适量盐适量 　　步骤 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放陈醋 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放生抽 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放白糖 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放老抽 　　红烧鳕鱼的做法步骤.葱姜蒜切碎 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放点大料 　　红烧鳕鱼的做法步骤.放点水调成料汁 　　红烧鳕鱼的做法步骤.鳕鱼划几刀放点盐更入味，加盐后 　　红烧鳕鱼的做法步骤.滚点面粉，会外焦里嫩 　　红烧鳕鱼的做法步骤.热锅凉油放入鳕鱼 　　红烧鳕鱼的做法步骤.煎好一面翻一下再煎另一面 　　红烧鳕鱼的做法步骤.两面都均匀煎熟后放入料汁 　　红烧鳕鱼的做法步骤.小火慢顿 　　红烧鳕鱼的做法步骤.出锅 　　

简单炖鳕鱼怎么做

　　用料 　　鳕鱼 大块 　　姜 少量 　　葱 根 　　蒜 粒 　　干的红辣椒 个 　　盐 适量 　　生抽 适量 　　简单炖鳕鱼的做法 　　取出鳕鱼在室温中解冻。 　　姜切丝，葱切段，蒜切片，辣椒准备好。 　　开火，下油，下上述的种材料，调至中火。 　　油在材料边缘起泡时，下鳕鱼片，撒盐，在鱼身上淋满生抽，每过半分钟到分钟翻个身，至肉软嫩出锅。