牛仔骨(牛仔骨图片)

　　

在家怎么做牛仔骨？

　　黑椒牛仔骨

　　材料牛仔骨半斤，洋葱个，黑椒粉适量，红酒适量，生粉适量，盐适量，辣椒酱适量

　　做法.牛仔骨切片，用生粉、盐、红酒、黑椒粉腌制小时。

　　.洋葱洗净后切丝。

　　.锅里放少量油，烧热后，下洋葱炒至有香味后上碟。

　　.接着炒牛仔骨至熟，然后铺在洋葱上，可加入适量辣椒酱调味。

　　韩式火焰烤牛仔骨

　　材料牛仔骨g（片），调料：生菜g，苏子叶片，老抽g，黑胡椒少许，洋葱g，大蒜g，姜g，香芹g，大喜大烤肉酱g，大喜大鲜味汁gg，大喜大牛肉粉g

　　做法

　　将牛仔骨切长片，加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁，腌制小时以上。

　　将肉片放入烤箱，烤至肉片呈枣红色，取出剪成小片放在烧热的铁板上，上桌后烹入烈性白酒并点燃。

　　依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。

　　可乐牛仔骨

　　材料牛仔骨三大块，可乐罐，金兰酱油，红酒杯，葱根，蒜串，老姜适量，黑椒粒适量

　　做法.大块牛仔骨汆烫捞起，备锅放罐可乐+罐可乐罐的金兰酱油、红酒一杯、葱一根(大)、蒜一大颗、老姜数片、黑椒粒，大火煮滚后.转中小火，鲁分-分，按个人喜好。

　　红酒牛仔骨

　　材料牛仔骨克，红酒ml，可乐ml.

　　做法． 牛仔骨洗净备用，加入适量的盐、胡椒粉腌制分钟。

　　． 锅内放入适量的食油，开中火，放入牛仔骨两面煎到微黄色。

　　． 煎好的牛仔骨放入高压锅内，加入红酒ml，可乐ml.及少量的水焖煮约分钏钟。

　　． 牛仔骨熟烂后取出放入锅内收干汤汁即可。

　　香煎牛仔骨

　　主料：牛仔骨。

　　辅料：葱末，蒜蓉。

　　调料：酒，黑胡椒末，黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，老抽，芡粉，盐

　　做法 　　牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；

　　热锅凉油，小火慢煎，取出备用；

　　另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。

　　浇汁装盘即可。

　　蜜糖菠萝牛仔骨

　　材料牛仔骨 克，蜜糖 汤匙，菠萝 片，青、红椒各 /个，蒜茸， 梳打粉，生抽 ，糖 ，生粉 ，麻油及胡椒粉 少许

　　做法.先制作醃料：水 汤勺，梳打粉 /茶匙，生抽 汤匙，糖 /茶匙，生粉 茶匙再加少许的麻油及胡椒粉

　　.在接着制作献汁：水 汤匙，生粉 平茶匙，生抽 茶匙

　　.牛仔骨切件，拌入醃料待/小时。

　　. 菠萝切件，青红椒切欖角形。

　　. 烧汤匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。

　　. 剩汤匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊与献汁一起兜匀。

　　

牛仔骨的营养价值

　　含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，

　　牛仔骨其他系列(张)极之有益。

　　

牛仔骨最简单的做法

　　牛仔骨可用黑胡椒粉、少许糖、酱油和生粉腌制半小时，用煎的方法烹调，但要注意火候不能太大，小火慢煎至两边显焦黄色，黑椒煎牛仔骨就完成了。想要更丰富些，可另锅爆香蒜末和洋葱丝（洋葱丝炒至金黄会更甜香），以盐和少许黑胡椒粉调味后，加入建好的牛仔骨炒匀便可上碟了。

　　

牛仔骨是什么垃圾

　　是干垃圾。

　　干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物。干垃圾的投放，应尽量沥干水分，难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内。（仅供参考，具体分类要求以属地管理部门为准）

　　

牛仔骨要怎么腌制才会嫩

　　牛仔骨裹上淀粉，静置分钟，这样可以使牛仔骨更嫩。具体做法如下：

　　需要提前准备好的材料包括：牛仔骨 小块、洋葱 个、生抽 勺、老抽 勺、酒酿 大半碗、姜片 适量、大蒜头 个、冰糖 颗、盐 适量、鸡精 适量、淀粉 适量。

　　、第一步把牛仔骨切好洗净。

　　、然后把姜，蒜头切好。

　　、碗中放入酒酿汁，生抽，老抽，冰糖，拌匀。

　　、牛仔骨裹上淀粉，静置分钟。

　　、锅内放油加热，放入牛仔骨煎金黄。

　　、盛出备用。

　　、锅内放油加热，放入大蒜，姜片翻炒。

　　、放入洋葱，翻炒均匀。

　　、放入牛仔骨翻炒。

　　、放入调好的酱汁，炒匀。

　　、加入盐，鸡精，拌匀。

　　、盛出，完成。

　　

正宗牛仔骨的做法

　　啥算正宗,你要做什么牛仔骨,黑椒牛仔骨,美极牛仔骨,还是~~~~~

　　就说说黑椒牛仔骨吧,平底锅烧热,放一点点油,放入牛仔骨,撒上盐黑胡椒,翻个面,喷入白兰地,烧去酒味就好了,装盘,撒上事先准备好的黑椒汁就行了

　　

牛仔骨为什么那么好吃？

　　牛仔骨做法

　　材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。

　　调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。

　　做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，

　　将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。

　　香煎牛仔骨

　　原料:牛仔骨、红黄彩椒.

　　调料：黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。

　　做法：

　　、将牛仔骨切成三段；

　　、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味；

　　、红黄彩椒切条，蒜拍成末；

　　、锅内放黄油，融化；

　　、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟；

　　、取出彩椒条码放在盘中垫底；

　　铁板牛仔骨

　　原料：

　　牛仔骨、洋葱。

　　调料：

　　香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。

　　做法：

　　、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段；

　　、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；

　　、洋葱切丝、香葱和大蒜切末；

　　、锅中放油煸香蒜茸；

　　、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；

　　、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁；

　　、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；

　　、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；

　　、锅留底油放肉牛仔骨煎；

　　、烹入红酒两面煎熟；

　　、倒入刚才做好的汁大火翻滚；

　　、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。

　　客家牛仔骨

　　主料：牛仔骨克

　　配料：芦笋根、洋葱克、西红柿片

　　汁酱：黑椒汁、沙司汁

　　做法：

　　.将胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜等剁成碎末后腌制牛仔骨，数小时后取出。

　　.将澳洲火山石烤至℃，抹上秘制酱汁后直接煎牛仔骨，肉质几成熟随个人口味而定。

　　

谁能告诉我牛仔骨的做法？

　　原 料：

　　. 将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉）；